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  • 10 junio, 2022

    Muhammara (paté vegetal de pimientos y nueces)

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    El muhammara es un paté vegetal de pimientos rojos asados y nueces, originario de Aleppo, Siria, que hará las delicias de tus aperitivos🌟

    Suele servirse como entrante acompañado de pan de pita para untar. Este tipo de dips, patés vegetales o cremas, son perfectos para picar entre horas o como entrante de una comida principal.

    Pero no solo se puede usar como dip. A mí me gusta mucho como acompañamiento de otros platos. Por ejemplo, con unas brochetas de verduras, con berenjenas fritas, para acompañar un pescado, para untar en bocadillos, tostas, o para añadir a las ensaladas.

    🌿Los PIMIENTOS puedes asarlos tú en el horno o utilizar los del piquillo que vienen asados en tarro. Esta última opción es mucho más práctica. Una receta de aperitivo o saludable, fácil, y rápido que lo tienes listo en 5 minutos.

    🌿 IDEAS ACOMPAÑAMIENTO: con crudités de verduras como palitos de zanahoria, calabacín crudo en rodajas (mi preferido), bastoncitos de apio, rabanitos, pimientos en bastones, pan de pita… Pa untar en sandwiches y tostas, o como acompañamiento de cualquier plato de carne, pescado, o con unas verduras asadas.

    En el blog encontrarás también otras cremas o dips de este estilo para ir variando de una a otra, como mi adorado hummus o el baba ganoush , o un original paté de guisantes, aguacate, y hierbabuena (pincha en el nombre para ver receta)

    🚩CONSERVACIÓN: en un recipiente bien cerrado en la nevera. También lo puedes congelar⠀

    🚩DURACIÓN: unos 5-6 días en la nevera

    5.0 from 2 reviews
    Muhammara (paté vegetal de pimientos y nueces)
     
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    Tiempo
    10 min
    Tiempo
    Tiempo
    10 min
     
    Raciones: 1
    Ingredientes
    • 350 g de pimientos asados
    • 100 g de nueces
    • ½ diente de ajo
    • 1 cucharadita de comino
    • 1 cucharadita pimentón dulce
    • ½ cucharadita pimentón picante (opcional)
    • Una poco de sal
    • Un poco de pimienta negra molida
    • 2 cucharadas de aceite de oliva VE
    • Unas gotas de zumo de limón ⠀
    Elaboración
    1. Pon los pimientos en el vaso batidor y añade el resto de ingredientes (ajo, nueces, comino, pimentón, sal, pimienta, AOVE y un chorrito de limón). Tritura durante 1 minuto y reserva en la nevera para que se enfríe y se asiente.
    2. Sirve el muhammara con un chorrito de aceite de oliva, menta picada, y unas nueces por encima.
    Notas
    Si prefieres hacer la receta tradicional de muhammara, tendrás que asar los pimientos en el horno a 220º con calor arriba y abajo durante unos 30 minutos. Después, retira la piel y las pepitas y reserva la carne de los pimientos.

    Te recomiendo triturar con una batidora de brazo de toda la vida en lugar de usar un robot potente para que la textura quede grumosa.
    3.5.3251
     

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    5 Comentarios

    1. Alfonso says

      29 septiembre, 2017 at 18:04

      Me ha gustado mucho como entrante. Refrescante y sabriso. Quiza me pase un poco con el comino, pero rico. Hare la prueba añadiendo un poco de menta, que creo le puede ir bien.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        1 octubre, 2017 at 19:36

        Le va estupendamente Alfonso! Me alegro mucho de que te haya gustado! 🙂

        Responder
    2. Sonia says

      18 mayo, 2020 at 12:37

      Hola! Me encanta esta receta, pero no sé cómo calcular la cantidad de pimientos en gramos, porque en casa tengo un bote con trozos de pimientos asados. ¿Cuántos gramos debería usar? Muchas gracias por compartir estas delicias!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        20 junio, 2020 at 17:53

        Hola Sonia, puedes calcular según la textura que quieras conseguir. No tienen por qué ser cantidades exactas. Tritura los pimientos con las nueces y que te quede una textura espesita

        Responder
    3. berto chichin says

      31 agosto, 2020 at 22:19

      provare hacerlo, debe de estar buenisimo.

      Responder

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    LACTONESA🌟👉🏻mayonesa sin huevo y sin ries LACTONESA🌟👉🏻mayonesa sin huevo y sin riesgo de salmonela ✅ Queda perfecta!⠀
⠀
Se sustituye el huevo por LECHE y el resultado es FANTÁSTICO 🤩 Sabor igual que la mayonesa normal👍🏻 (Con esta me voy a hacer una ensaladilla rusa que hace tiempo que tengo antojo!) ⠀
⠀
🌿Ingredientes lactonesa: ⠀
⠀
🔸100 ml leche entera ⠀
🔸200 ml aceite ⠀
🔸Un poco de sal ⠀
🔸Un chorrito de vinagre ⠀
⠀
🌟TRUCOS para que te quede PERFECTA: ⠀
⠀
👉🏻Utiliza leche ENTERA (con semi o desnatada es más difícil y se corta). También se puede leche sin lactosa o con leche de soja (sojanesa) ⠀
👉🏻Importante pegar la batidora al fondo del vaso e ir añadiendo el aceite en hilito poco a poco. Cuando emulsione por abajo ya puedes mover la batidora. ⠀
⠀
👉🏻Queda un poco más espesa que la mayonesa normal. Añade un pelín más de leche si la quieres más líquida. ⠀
⠀
¡Me encanta esta receta!😃 Si te ha gustado deja un LIKE❤️, comenta y comparte, ¡GRACIAS! ⠀
⠀
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    SANDWICH CON PAN DE ESPINACAS👉🏻SIN HARINA (p SANDWICH CON PAN DE ESPINACAS👉🏻SIN HARINA (pan keto, sin gluten) 🍃🌟 Maravilla para desayunar, comer o cenar‼️ ⠀
⠀
Haz las rebanadas del grosor que prefieras y tuéstalas si quieras ¡QUEDA GENIAL! 😋 Le he puesto el toque buenísimo de las especias “topping de aguacate” de Just Spices *(lee abajo que te dejo un descuento para hacerte con ellas 👀👇🏻) ⠀
⠀
🍃Ingredientes pan espinacas: ⠀
⠀
🔹300g espinacas frescas ⠀
🔹200g almendra molida ⠀
🔹2 huevos ⠀
🔹Un poco de sal ⠀
🔹1 cucharadita de especias “topping de aguacate” de Just Spices*👇🏻⠀
⠀
🥪Relleno: bonito, aguacate, pepinillos, especias de aguacate (just spices) y mayonesa ⠀
⠀
✔️Horno 180º 25 min. ✔️Al extender la masa decide el grosor que quieres darle a tus rebanadas👍🏻✔️Puedes tostarlas si te apetece🤩 ⠀
⠀
*🔺Las especias de @justspices_es son 100% NATURALES, sin aditivos, ¡muy buenas! Con mi código “justcomemossano” tienes 5€ de descuento en tu compra, ¡aprovecha para hacerte con ellas! ⠀
⠀
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    ESPÁRRAGOS CON VINAGRETA💥Un plato ESTRELLA en ESPÁRRAGOS CON VINAGRETA💥Un plato ESTRELLA en mi casa que siempre triunfa🌟 Guárdate esta idea fresquita, sencilla y deliciosa! ⠀
⠀
🌿Ingredientes para un plato como el mío que comimos entre 3 personas: ⠀
⠀
🔸Espárragos (3 por persona)* ⠀
🔸1/2 cebolleta ⠀
🔸1 pimiento verd ⠀
🔸1/2 pimiento rojo ⠀
🔸1 tomate ⠀
🔸1 huevo duro ⠀
🌱ALIÑO: 1 cucharada mostaza de dijon, aceite de oliva VE, vinagre de vino blanco, sal y pimienta ⠀
⠀
✔️La clave para una buena vinagreta es PICAR muy finito todas las verduras ✔️Deja reposar la vinagreta un ratito y verás cómo va soltando jugo ✔️El aliño es muy fácil calcularlo a ojo, hazlo a tu gusto👍🏻 ⠀
⠀
*Los ESPÁRRAGOS es importante que sean de CALIDAD. Hay conservas estupendas con espárragos gruesos y tiernos de primera. Cuando sea temporada, haz este plato con espárragos frescos de Navarra y muere del gusto!🤩 ⠀
⠀
🔺Si te ha gustado deja un LIKE❤️,comenta y comparte, ¡GRACIAS! 🙏🏻🥰 ⠀
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#recetassaludables #recetasfaciles #ricoysano #comidasana #esparragos #recetasana #reels #instagramreels #hoycomemossano
    POLOS DE FRUTA SALUDABLES🌟Solo 3 ingredientes‼️Puedes hacerlos con la fruta que quieras! ⠀
⠀
Guárdatelos y llena tu congelador de POLOS DELICIOSOS y bien fresquitos💦 Estos los he hecho de CIRUELAS pero también me chifla hacerlos con mango, piña, fresas o melocotón🥭🍍🍓🍑 ¡Buenísimos!👍🏻 ⠀
⠀
🌿Ingredientes: ⠀
⠀
🔸3 ciruelas ⠀
🔸3 cucharadas yogur griego (o queso fresco batido) ⠀
🔸1 cucaracha de mantequilla de anacardos (u otro) ⠀
⠀
✔️Tritura todo, ponlo en tus moldes y al congelador. ⠀
⠀
👉🏻Los MOLDES de helado de silicona los encuentras muy fácil en amazon, corte inglés y en tiendas de cocina. ⠀
⠀
👉🏻Si quieres ENDULZARLOS puedes usar eritritol, miel, pasta de dátil. ⠀
⠀
👉🏻Con otras frutas te resultará fácil calcular cantidades a ojo. ⠀
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¡Que los disfrutes! 😍 Si te ha gustado, deja un LIKE❤️, comparte, y comenta, ¡GRACIAS! ⠀
⠀
#polosdefruta #heladosaludable #3ingredientes #sinazucar #heladocasero #nicecream #recetafacil #recetassaludables #ricoysano #hoycomemossano
    HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN Y MAYONESA DE AGUACATE🌟‼️ Receta para hacer sin parar este verano! ⠀
⠀
Guárdatelos porque estos huevos triunfan seguro! 🕺🏻La receta de la mayonesa de aguacate la tienes en el vídeo anterior👍🏻 ⠀
⠀
🌿Ingredientes para 5 huevos (10 mitades): ⠀
⠀
🔸5 huevos ⠀
🔸4 lonchitas de salmón ahumado ⠀
🔸1/2 cebolleta ⠀
🔸Un puñadito de alcaparras ⠀
🔸Mayonesa de aguacate ⠀
+ Cebollino picado para decorar ⠀
⠀
✔️La clave está en picar muy bien todos los ingredientes. También puedes hacer una pasta triturándolos. ⠀
⠀
👉🏻Si no tienes manga pastelera puedes utilizar una bolsita y hacerle un corte en la punta. O rellenarlos con una cuchara y que queden más “rústicos” ⠀
⠀
👉🏻Puedes sustituir las ALCAPARRAS por pepinillo o aceitunas. ⠀
⠀
Sírvelos sobre una cama de lechuga que quedan bien bonitos y ¡A DISFRUTARLOS! ⠀
⠀
#huevosrellenos #huevos #recetasaludable #recetafacil #comidasana #ricoysano #reelsrecipe
    MAYONESA DE AGUACATE 🥑 Guárdatela para acompañar tus platos de esta semana! ⠀
⠀
Receta fácil y con una textura muy suave. Sin huevo crudo para que te resulte más segura si quieres llevártela a la playa con alguna ensalada, en sandwich, para ensaladilla…👍🏻 ⠀
⠀
🌿Ingredientes: ⠀
⠀
❇️ 1 huevo duro ⠀
❇️ 1 grande aguacate maduro ⠀
❇️ 80 ml de aceite de oliva ⠀
❇️ Zumo de 1/2 limón ⠀
❇️ Un poco de sal ⠀
⠀
✔️Tritura hasta conseguir una textura cremosa ⠀
👉🏻Guarda en la nevera en un tarro bien cerrado. Te durará 4-5 días perfecta ⠀
⠀
Si te ha gustado esta receta deja un LIKE❤️, comenta, comparte y sobre todo, CUÁRDATELA! ⠀
⠀
#mayonesa #aguacate #recetassaludables #comidasana #salsa #recetasfaciles #hoycomemossano
    YOGURT BARK🌟CORTEZAS HELADAS DE YOGUR‼️ Guárdatelas porque te van a encantar! ⠀
⠀
Me encanta tenerlas en el congelador y meter la mano de vez en cuando 😋 👉🏻Os cuento que he tenido la suerte de grabar esta receta para @telva , y que ayer la publicaron en su perfil 🥰 ⠀
⠀
🍦Ingredientes para una bandeja como la mía: ⠀
⠀
🔹4 yogures naturales ⠀
🔹1 cucharada de miel ⠀
🔹1/2 cucharadita de esencia de vainilla ⠀
🍓Por encima: cerezas, fresas, pistachos, semillas de sésamo ⠀
⠀
✔️Bátelo muy bien para que no queden grumos en el yogur. Que sea textura lisa. ✔️Congela mínimo 4 horas o de un día para otro ⠀
⠀
👉🏻IMPORTANTE: se derriten rápido (si las dejas un rato). Sácalas en el momento de comer. O en una bandeja con unos hielos por debajo. ⠀
⠀
👉🏻Cambia tus toppings y así haces diferentes versiones 👍🏻 ⠀
⠀
¡QUÉ LAS DISFRUTES! Si te ha gustado la receta, deja un LIKE❤️ y guárdatela ¡GRACIAS! ⠀
⠀
#heladosaludable #yogurtbark #helado #recetasfaciles #recetassaludables #hoycomemossano
    HELADOS MAGNUM SALUDABLES🤩🕺🏻 Guárdatelos HELADOS MAGNUM SALUDABLES🤩🕺🏻 Guárdatelos y a disfrutar del verano! ⠀
⠀
🌿Ingredientes: ⠀
⠀
-100g queso mascarpone ⠀
-100g queso fresco batido (o yogur griego) ⠀
-1 cucharada crema anacardos (u otra) ⠀
-5-6 gotas esencia de vainilla ⠀
-1 cucharada eritritol (u otro endulzante) ⠀
-25g nueces pecanas picadas ⠀
⠀
🍫COBERTURA: 150g chocolate 85% derretido ⠀
⠀
✔️Congela mínimo 4 horas o mejor, de un día para otro ✔️ Cuando los bañes en el chocolate verás que se endurece en el momento al contacto con el frío ⠀
⠀
👉🏻Si te han gustado deja un LIKE❤️, comenta y comparte, ¡GRACIAS! ⠀
⠀
#heladossaludables #magnum #recetafacil #heladosaludable #minimagnum #nicecream #reelsrecipe #hoycomemossano
    MILHOJAS DE PATATA CRUJIENTES👌🏻🤩 Como gua MILHOJAS DE PATATA CRUJIENTES👌🏻🤩 Como guarnición de mil platos o para comer de aperitivo👉🏻¡Triunfan seguro! ⠀
⠀
Ya verás que ricas y especiales son🌟 Importante elegir una buena patata, de calidad. Las mías son las Patatas de La Huerta de Doña Rogelia “Gran Selección” de Patatas Hijolusa. Una patata muy versátil, perfecta para asar, freír o cocer. ⠀
⠀
🌿Ingredientes para 6 milhojas: ⠀
⠀
🔸2 patatas de #LaHuertaDeDoñaRogelia Gran Selección de @patatas.hijolusa ⠀
🔸Un chorrito de aceite de oliva VE ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
🔸1 cucharada de cebolla en polvo ⠀
🔸1 cucharada orégano en polvo ⠀
🔸2 cucharadas queso parmesano en polvo ⠀
🔸Un puñadito de queso feta desmigado ⠀
🔸Un poco de nuez moscada rallada ⠀
⠀
✔️Es importante que cortes las patatas del mismo grosor para que se hagan a la vez. Intenta que sean más bien finas. ✔️Precalienta el horno. El tiempo será entre 23-35 minutos a 180º (vete controlando hasta que las veas doradas) ⠀
⠀
👉🏻Si te sobran puedes guardarlas en la nevera y calentar en el micro. ⠀
⠀
🔺Si te ha gustado deja un LIKE❤️, comenta y comparte, ¡GRACIAS! Y ¡Feliz fin de semana! ⠀
⠀
Receta en colaboración con Patatas Hijolusa 😃👍🏻 ⠀
⠀
#patata #LasRecetasDeHijolusa #LaHuertaSeDoñaRogelia #recetasfaciles #recetasaludable #comidareal #realfood
    COWBOY CAVIAR🌟 Este dip-ensalada típico de Tex COWBOY CAVIAR🌟 Este dip-ensalada típico de Texas se he hecho viral🤠 ¡Y no me extraña! SÚPER RICO!⠀
⠀
Una RECETA GENIAL para tener a mano este verano. La TEXTURA es una delicia, y el ALIÑO le da un toque súper especial (con un punto dulce y picante ¡súper bueno!) 👉🏻Perfecta para comer como ensalada fresquita, o para dipear con unos nachos👌🏻 ⠀
⠀
🌿Ingredientes para unas 4 personas: ⠀
⠀
🔸250 g alubias negras cocidas (frijoles) ⠀
🔸200 g alubias blancas o pintas ⠀
🔸1 cebolla morada ⠀
🔸1 pimiento rojo ⠀
🔸1 chile verde (o 1 pimiento verde) ⠀
🔸120 g tomates cherry ⠀
🔸1 aguacate ⠀
🔸150g maíz ⠀
🔸50g aceitunas negras ⠀
🔸Un puñado generoso de cilantro⠀
⠀
🌿ALIÑO: ⠀
-100ml aceite de oliva VE ⠀
-30 ml vinagre vino ⠀
-zumo de 3 limas ⠀
-1 cucharadita de miel ⠀
-2 cucharaditas “Ensalada topping” de Just Spices* ⠀
-1 cucharadita “Turbo Spicy” de Just Spices* ⠀
-Sal y pimienta ⠀
⠀
✔️La clave es cortar todas las verduras muy finitas. ✔️Haz el aliño en un tarro para que puedas agitar y emulsione bien👉🏻Aliña siempre en el momento de comerla (y no antes) ⠀
⠀
*🔺Las especias de @justspices_es son 100% NATURALES, sin aditivos, ¡muy buenas! Con mi código “justcomemossano” te incluyen un tarrito GRATIS en tu pedido👍🏻 ⠀
⠀
#cowboycaviar #viral #ensalada #recetasaludable #comidasana #recetasfaciles #veggie #ricoysano #recetasdeverano #hoycomemossano
    ENSALADA DE CINTAS DE CALABACÍN, MANGO Y GAMBONES ENSALADA DE CINTAS DE CALABACÍN, MANGO Y GAMBONES🌟Guárdatela porque es una absoluta delicia para este verano! ⠀
⠀
🌿Ingredientes para 2 personas:⠀
⠀
🔸1 calabacín ⠀
🔸1/2 cebolleta ⠀
🔸Un trozo de jengibre ⠀
🔸1/2 mango ⠀
🔸1/2 aguacate ⠀
🔸8-10 gambones (o gambas o langostinos) ⠀
⠀
 🍋ALIÑO: aceite de oliva VE + zumo de limón + 1 cucharadita de mostaza inglesa (o dijon) + nueces picadas + semillas de calabaza + sal y pimienta ⠀
⠀
✔️Corta el calabacín en tiras con un pelapatatas 👉🏻Vete girando el calabacín. No importa que las tiras queden de diferentes anchuras. ✔️La cantidad de jengibre a gusto de cada uno, a mí me gusta potente. ✔️Los gambones hazlos poco, cuando cambien de color sácalos que ya estarán. ⠀
⠀
👉🏻🍋ALIÑO: hazlo en un tarro y agita para emulsionar. ¡Esto marca la diferencia! Añádelo justo en el momento de comer. Las ENSALADAS se aliñan en el momento, no antes porque se quedan blandurrias. ⠀
⠀
🔺Si te ha gustado esta receta, deja un LIKE❤️, comenta y comparte, ¡GRACIAS! ⠀
⠀
#ensaladas #recetasaludable #recetasfaciles #ricoysano #calabacin #gambones #recetassanas #reels #cenassaludables #comidasana #hoycomemossano
    {BAKED OATS} AVENA HORNEADA sabor CHOCOLATE 🍫🤩 y toque crujiente @allbran_es de @kelloggs_es con sus nuevos cereales: 100% trigo integral👌🏻😋 Una merienda viral que te va a enamorar! ⠀
⠀
Después de tanto verlo me he decidido a probarlo, y solo puedo decir… WOW! Qué rico!🌟 Textura espectacular y sabor delicioso! Apunta! ⠀
⠀
🌿Cantidades para 2 personas: ⠀
⠀
🔸80 g copos de avena ⠀
🔸250 ml leche o bebida vegetal ⠀
🔸1 cucharada cacao desgrasado (sin azúcares añadidos) ⠀
🔸1 cucharada queso crema (o yogur griego, o queso fresco batido) ⠀
•Por dentro: chips chocolate, unas fresas ⠀
•Por encima: crema de cacahuete, fresas, cereales All-Bran (solo 1 ingrediente: trigo integral)⠀
⠀
✔️Solo tienes que mezclar y hornear. El resultado es una delicia calentita, suave, cremoso, y con sabor a chocolate 😍 ⠀
⠀
ESTÁ BUENÍSIMO!!! ⠀
⠀
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