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Hoy comemos sano

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  • 1 noviembre, 2018

    Receta de Galletas saludables crujientes

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    como hacer galletas saludables, receta de galletas sanas, recetas dulces saludables, desayuno sano, postres saludables

    como hacer galletas saludables, receta de galletas sanas, recetas dulces saludables, desayuno sano, postres saludables Encontrar unas galletas decentes en el mercado ya sabemos que es misión imposible, por eso hacía tiempo que tenía ganas de dar con la receta de unas galletas que fueran totalmente saludables y que a la vez estuvieran crujientes. Ha costado porque todas me quedaban con textura «bizcochito», como estas Cookies de avena y chocolate, que están muy ricas pero son blandas por dentro.

    Otra cosa que tenía clara en mi investigación galletil era que quería una receta fácil y con ingredientes normales, que se puedan comprar en cualquier sitio. Después de unas cuantas pruebas por fin lo conseguí. Aquí están estas deliciosas galletas saludables y crujientes que me están alegrando las mañanas, las meriendas, y la vida en general.

    O dejo la receta y espero que las disfrutéis mucho!

    4.8 from 11 reviews
    Receta de Galletas saludables crujientes
     
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    Tiempo
    30 min
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    Tiempo
    30 min
     
    Raciones: 20
    Ingredientes
    • 1 taza de harina de avena (se hace triturando los copos de avena)
    • 1 taza de harina de almendras
    • 8 dátiles
    • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
    • 2 cucharadas de aceite de coco
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
    • ½ vaso de leche de soja (u otra leche)
    • Un puñado de almendras crudas picadas para decorar
    Elaboración
    1. Precalienta el horno a 180 º con calor arriba y abajo
    2. Pon las harinas, los dátiles, los aceites, la leche y la vainilla en el vaso de la batidora y tritura hasta conseguir una pasta. Puede que tengas que abrir varias veces y bajar lo que se quede en las paredes con una espátula. También puedes picar los dátiles con un cuchillo y mezclarlo todo a mano, (es muy agradable encontrarse algún trocito de dátil en las galletas).
    3. Vete cogiendo porciones de masa y haz bolitas con ella. Aplasta cada bola para darle forma de galleta y ponle unas almendras picadas por encima, aprieta para que se fijen en la masa.
    4. Coloca las galletas en una bandeja sobre papel de hornear y mete al horno precalentado a 180º durante 20-25 minutos (vete vigilando que no se quemen).
    5. Espera un rato a que se enfríen antes de hincarles el diente. Guarda en un tarro de cristal hermético y a disfrutarlas cada día.
    Notas
    Puedes utilizar otra harina de fruto seco en lugar de la de almendras (de nueces, avellanas...)
    3.5.3251
     

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    Reader Interactions

    33 Comentarios

    1. Ibone says

      15 marzo, 2019 at 16:01

      Buenas tardes!
      Sólo queria decirte que he hecho tus galletas y me han encantado! No he conseguido darles la forma, me han quedado más mocorditos, pero están buenísimas! Quería colgar la foto, pero no sé cómo
      Muchas gracias!!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        20 marzo, 2019 at 14:41

        ¡Hola Ibone! Cómo me alegro de que te hayan gustado las galletas. Están riquísimas, yo en casa las hago un montón. Lo de la forma es lo de menos, me encantan con ese punto rústico-amorfo jeje. Me encantaría ver tu foto, puedes colgarla en redes sociales y etiquetarme para que le vea (en Instagram @hoycomemossano). ¡Muchas gracias por tu mensaje!

        Responder
        • Nuria maria says

          25 marzo, 2019 at 20:25

          Hola, me encantan tus recetas. Por favor, podrías poner la cantidad exacta de harinas.
          Gracias.

          Responder
          • hoy comemos sano says

            3 abril, 2019 at 13:44

            Hola Nuria, las cantidades son exactas así. La medida de una taza. Utiliza una taza normal que tengas en casa, de las que caben unos 200 o 250 m de agua. Como todo lo vas a medir con la misma taza, no vas a tener problema. Salen perfectas, no es una receta que necesite gramos exactos. ¡Anímate a hacerlas!

            Responder
    2. Raquel says

      2 junio, 2019 at 23:18

      Se puede sustituir el aceite de coco por otra cosa!? gracias

      Responder
      • hoy comemos sano says

        3 junio, 2019 at 8:44

        Puedes ponerle aceite de oliva virgen extra pero el sabor no es igual. El aceite de coco le da un toque definitivo. Es fácil de encontrar y lo puedes utilizar en muchas recetas de dulces saludables. La granola queda muy rica con el aceite de coco: https://hoycomemossano.com/2018/03/granola-de-coco.html

        Responder
        • Marta says

          6 septiembre, 2021 at 20:15

          El aceite es distinto a la leche de coco, supongo, pero ¿podría servir la leche? Gracias

          Responder
    3. gimena says

      6 julio, 2019 at 7:28

      Se puede sustituir aceite de oliva por aceite de girasol, maiz, etc?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        9 julio, 2019 at 16:48

        Hola Gimena, la verdad no te lo recomiendo porque los aceites vegetales no son saludables… El aceite de oliva virgen extra es muy recomendable 🙂

        Responder
    4. Mika says

      14 octubre, 2019 at 21:44

      Tengo ganas de probar tu receta, tiene una pinta estupenda!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        21 octubre, 2019 at 20:30

        Hola Mika! Pues te animo a que las hagas porque quedan muy ricas. Deja que enfríen bien antes de guardarlas en una lata. Espero qeu te gusten mucho!

        Responder
    5. ASSUM says

      15 noviembre, 2019 at 15:22

      hola!

      Las he hecho i estan riquissimas! Pero no me quedan crujientes… sabes porque puede ser!? Gracias!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        19 noviembre, 2019 at 9:37

        ¡Hola Asun!
        Puede ser por el grosor de la galleta, que las hicieras algo gruesas. Prueba a hacerlas más delgaditas. Quedan crujientes (no con textura de bizcochito), pero no como las galletas maría. no sé si me explico.

        Responder
    6. Silvia says

      27 noviembre, 2019 at 18:51

      Hola!! He probado a hacerlas pero la pasta me ha quedado muy suelta y me resultaba difícil darles forma…sabes por qué pudo ser??
      Gracias me encantan tus recetas

      Responder
      • hoy comemos sano says

        16 enero, 2020 at 22:37

        Hola Silvia, puede ser que le hayas puesto demasiada leche. Añade más harina o menos leche. Puede ayudarte untarte las manos con un poco de aceite para darles forma a las galletas.
        Gracias por tu mensaje! 😄

        Responder
    7. Anaïs says

      31 enero, 2020 at 17:32

      Hola!
      Quisiera saber si puedo substituir la harina de almendras por otra que no sea de frutos secos… (Más avena, espelta integral…) Y si estropearía mucho la receta. Y si la leche de avena y la de coco también serían igual de válidas para esta la receta. Gracias

      Responder
      • hoy comemos sano says

        18 febrero, 2020 at 12:12

        Hola Anais!

        Pues siendo una receta de galletas de almendras, sería hacer otra receta distinta con otra textura y sabor. Prueba con la harina de avena a ver qué te parecen.

        Responder
    8. Sara says

      26 febrero, 2020 at 14:55

      La segunda vez que las hago…brutales!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        3 marzo, 2020 at 22:16

        Qué bien Sara! Están muy ricas! Me alegro mucho de que te hayan gustado 😀

        Responder
    9. Paula says

      20 mayo, 2020 at 13:46

      Hola,
      Acabo de descubrir tu web y me encanta!
      ¿La harina de almendras se hace triturando almendras en un procesador de alimentos?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        20 junio, 2020 at 17:50

        Hola Paula, eso es. La puedes comprar hecha o triturarlas tu en casa hasta que se hagan harina (polvito)

        Responder
    10. Gema says

      22 junio, 2020 at 12:47

      ¡Hola, Inés!
      ¡He descubierto tu blog e Instagram hace poco y me encanta! Me gustaría probar a hacer las galletas pero tengo una duda.
      Los dátiles los puedo sustituir por pasta de dátiles? Tengo hecha de otra de tus recetas. Y, en ese caso, ¿cuánto sería? ¿Un par de cucharaditas tal vez?
      ¡Gracias!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        13 septiembre, 2021 at 12:55

        Hola Gema! si pones la pasta de dátil te cambiará la textura, seguramente te queden más húmedas, pero estarán igual de ricas de sabor. Yo pondría primero una cucharada y mezclaría todo bien, si ves que te queda muy seca, ir añadiendo poco a poco.

        Responder
    11. Rossana muñoz says

      13 julio, 2020 at 21:38

      Hoy las preparé y ya están en el horno, un aroma rico, reemplace los dátiles por pasas.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        17 septiembre, 2020 at 13:12

        Hola Rossana, con pasas te quedarían bien ricas estas galletitas 😋

        Responder
    12. Silvia says

      29 julio, 2020 at 15:53

      Un recetón de galletas. Tienes razón hoy en día es difícil conseguir unas buenas galletas.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        13 septiembre, 2021 at 12:52

        Gracias Silvia!

        Responder
    13. AINHOA says

      11 noviembre, 2020 at 12:20

      Hola Inés, quería saber si se puede sustituir la harina de almendra por otro tipo de harina, ya que en un par de meses no voy a poder comer almendras.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        8 julio, 2021 at 23:53

        Hola Ainhoa! puedes poner todo harina de avena, es decir, sustituir la cantidad de harina de almendra por harina de avena.

        Responder
    14. Juanan Noelia Martínez Millán says

      29 marzo, 2021 at 19:35

      Hola. Acabo de hacerlas. Buenísimas. Llevaba tiempo buscando sin huevo, y alguna receta encontré, pero ésta me ha encantado.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        30 junio, 2021 at 23:22

        Ay qué ilusión!! muchas gracias!

        Responder
    15. Pepi says

      22 abril, 2021 at 19:57

      He descubierto tu blog y ya tengo guardadas varias recetitas para hacer. Me ha gustado mucho lo saludable y fácil de hacer que parece todo.
      Estas galletas me causan mucha curiosidad. Siempre que he hecho, así sanitas, quedan blandas o parece que no y al día siguiente están como correosas… (Guardando en bote hermético de cristal…)

      ¡Voy a hacer estas! pero no tengo dátiles ahora mismo ¿qué tal quedarían con ciruelas pasas?
      Gracias.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        30 junio, 2021 at 22:58

        Hola Pepi, no he probado nunca a poner ciruelas pasas la verdad, no sabría decirte con seguridad pero supongo que bien!

        Responder

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    Qué os parece quién se ha colado en mi casa para Qué os parece quién se ha colado en mi casa para hacer unas QUESADILLAS CASERAS con @lavacaquerie_esp ‼️😀🙌⠀
⠀
Me he reído muchísimo con @macarenagomezofficial haciendo esta receta que por cierto, ha quedado ESPECTACULAR!!!👌🏻 Espero que os divierta el vídeo y que os animéis a probarlas! 🔺Si te ha gustado deja un LIKE❤️, comenta, y comparte, ¡GRACIAS! ⠀
⠀
Aquí os dejo todas las cantidades👇🏻 ⠀
⠀
🌿Ingredientes para unas 6 QUESADILLAS: ⠀
⠀
🔸250g harina (trigo, integral, o espelta) ⠀
🔸120ml agua tibia ⠀
🔸50ml aceite de oliva VE ⠀
🔸1/2 cucharadita de levadura ⠀
🔸1/2 cucharadita de sal ⠀
⠀
🍃Para el RELLENO: ⠀
⠀
-450g calabaza cortada en cuadraditos ⠀
-6-8 quesitos de La Vaca Que Ríe⠀
-1 cucharadita de curry ⠀
-Un poco de sal ⠀
-Un chorrito de aceite de oliva ⠀
⠀
✔️Calcula la cantidad de quesitos que necesitas para que te quede cremoso. ⠀
⠀
👉🏻El relleno de estas quesadillas la puedes utilizar en cantidad de platos, para unos canelones, para lasaña, para una tosta… ⠀
⠀
#receta #recetasfaciles #recetascaseras #quesadillas #lavacaqueríe
    MARRAKECH🇲🇦🧡 Qué ganas tenía de conocer MARRAKECH🇲🇦🧡 Qué ganas tenía de conocer esta pintoresca ciudad! 3 días disfrutando de su belleza, de su caos, y de su riquísima gastronomía. ⠀
⠀
👉🏻He dejado un POST con información en mi cuenta de viajes: @planesviajesyescapadas Guárdatelo para ti! ⠀
⠀
En el post cuento cuáles son mis 10 imprescindibles👌🏻y la situación actual para viajar por el COVID ⠀
⠀
¿Has estado en Marrakech? 🧡⠀
⠀
#marrakech #marruecos #viajesporelmundo
    Boloñesa veggie de soja texturizada🌱DESLIZA la Boloñesa veggie de soja texturizada🌱DESLIZA la foto para ver el vídeo con la receta completa, y si te gusta, dale un like! 😃 ⠀
⠀
La SOJA TEXTURIZADA es soja deshidratada ✔️No tiene grasa ✔️Es muy alta en proteína ✔️Es una buenísima forma de comer legumbre ✅ Esta boloñesa queda espectacular y es MUY VERSÁTIL para hacer cantidad de platos👌🏻 ⠀
⠀
🌿Con estos ingredientes te saldrá para comer 4 personas por ejemplo unos “espaguetis de calabacín” con boloñesa: ⠀
⠀
🔸80 gr soja texturizada fina (pesada en seco antes de cocinar) ⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸2 dientes de ajo ⠀
🔸1 zanahoria grande ⠀
🔸1 calabacín pequeñito ⠀
🔸4-5 champiñones ⠀
🔸Orégano ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
🔸Salsa de tomate al gusto ⠀
⠀
▶️ Tienes el paso a paso en el vídeo deslizando la foto (Si tienes alguna duda dime en comentarios que te leo👀) ⠀
⠀
👉🏻 Sigues las instrucciones que ponga en el paquete para hidratar la SOJA TEXTURIZADA. Se puede dejar a remojo unas cuantas horas o hervirla. ⠀
⠀
Estoy segura de que os va a encantar y vais a conseguir que muchos, legumbres y verduras sin darse cuenta 😉 Ya me contaréis! ⠀
⠀
#recetasaludable #recetafacil #sojatexturizada #cocinasana #comidasana
    “CROQUETAS” de PATATA rellenas de BRÓCOLI y F “CROQUETAS” de PATATA rellenas de BRÓCOLI y FETA (DESLIZA para ver el vídeo)🌟 Muy-muy buenas👌🏻 ⠀
⠀
Ayer fue el día de la croqueta y se me ocurrió hacer esta versión “ como homenaje. Quedan RIQUÍSIMAS (en mayúsculas) y acompañadas de una ensalada y de la salsita tan rica que hice, son una comida perfecta. ⠀
⠀
🌿Con estas cantidades a mí me salieron 10 “croqui-bolis” (claro que las mías son tamaño bilbao jajaja) ⠀
⠀
✨2 patatas grandes ⠀
✨30 gr queso feta ⠀
✨Sal y pimienta ⠀
✨1 cucharadita de nuez moscada rallada ⠀
✨1 cucharada rasa de harina de maíz (o de avena) ⠀
⠀
🌿RELLENO: ⠀
⠀
✨1/2 cebolla ⠀
✨1/3 brócoli ⠀
✨30 gr queso feta ⠀
✨Sal y pimienta ⠀
⠀
➕Huevo batido y harina (la mía de maíz) para rebozar ⠀
⠀
🌿SALSA: 1 yogur natural + 1 cucharadita de mostaza inglesa + ralladura de 1/2 limón + sal y pimienta. ⠀
▶️Desliza para ver el VÍDEO con la receta. Si tienes dudas dime los comentarios que te leo 🤓 ⠀
⠀
✔️Las PATATAS las cuezo enteras y con piel en abundante agua hirviendo unos 25 min. También puedes hacerlas en el micro. ⠀
⠀
✔️He usado HARINA DE MAÍZ para la patata para darle más consistencia, pero se puede hacer sin harina. 👉🏻Otra opción es harina de avena que también se puede comer “cruda”. 👉🏻No recomiendo harina de trigo integral ni ninguna otra porque no se hará por dentro. ⠀
⠀
👉🏻Las DORO en la sartén con muy poquito aceite. Ya están cocinadas, es solo por darle color dorado. ⠀
⠀
#recetassaludables #comidasana #recetasfaciles #hoycomemossano
    PURÉ de BRÓCOLI con GARBANZOS ESPECIADOS 🌟 De PURÉ de BRÓCOLI con GARBANZOS ESPECIADOS 🌟 Desliza para ver los vídeos, guárdate estas recetas, y dale a like si te gusta❤️ ⠀
⠀
Esta receta no es nueva, pero ayer la hice por Stories y fue tal el EXITAZO que me habéis pedido que la deje aquí 👍🏻 El PURÉ no solo está buenísimo, sino que además tiene un color que me encanta. Y los GARBANZOS ESPECIADOS son una pasada (para cremas y purés, para ensaladas, o para comer de picoteo mientras ves una peli 🍿🔝 ⠀
⠀
🌿Ingredientes puré (para unas 3 personas) y un tarro de garbanzos: ⠀
⠀
🔶PURÉ: 1 cebolla + 2 puerros + 1 calabacín + 1 brócoli + sal y pimienta + agua ⠀
⠀
🔶GARBANZOS ESPECIADOS con CURRY: 1 tarro de garbanzos cocidos (400 gr) + un chorrito de aceite de oliva VE + sal y pimienta + comino molido + curry (el mío picante) (👉🏻Cantidad de especias la que tú quieras dependiendo de la intensidad de sabor que te apetezca) ⠀
⠀
▶️ Tienes el paso a paso en los vídeos con todo detalle. Si tienes alguna duda, dime en comentarios👍🏻 ⠀
⠀
🌟TIP PURÉ👉🏻Antes de triturar retira todo el líquido y vete añadiendo poco a poco hasta conseguir la textura que más te guste. ⠀
⠀
🌟TIP GARBANZOS: sécalos bien para que no exploten y se rompan en el horno. Y déjalos enfriar por completo antes de guardarlos en un tarro. || Puedes hacerlos con las especias que quieras (yo suelo ir variando sabores)⠀
⠀
👉🏻CONSERVAR GARBANZOS: Déjalos enfriar por completo, mételos en un tarro de cristal y guárdalos en la despensa. Yo los suelo tener 4 o 5 días perfectos. Si los guardas en la nevera se quedarán blandos. ⠀
⠀
#recetassaludables #comidasana #recetasfaciles #hoycomemossano
    Pues con esta escapada improvisada a Sagres (uno d Pues con esta escapada improvisada a Sagres (uno de mis sitios preferidos de Portugal 🇵🇹), doy por finalizadas mis vacaciones navideñas✨ ⠀
⠀
Mi plan inicial de esta Navidad no era este, sino pasarla en mi casa, en Bilbao, con mi familia. Pero como nos ha pasado a tantos este año, tuvimos que cambiar planes sobre la marcha... Quién me iba decir a mí que iba a acabar en Portugal 🤯😂 ⠀
⠀
El caso es que nos ha hecho unos días de sol fantásticos. Hemos disfrutado de la playa, de las olas, y de los preciosos acantilados de Sagres. Hemos comido percebes, un arroz con pulpo espectacular, y desayunado ROSCÓN 👑 todas las mañanas (me traje buenas provisiones de España y tostado está de rico 🤤) ⠀
⠀
Seguro que muchos habéis tenido que cambiar planes e improvisar estos días, a que sí? Espero que hayáis podido disfrutarlos! ⠀
⠀
#planesdiferentes #navidad2021 #portugal
    ROSCÓN 👑 Receta tradicional, bastante fácil ROSCÓN 👑 Receta tradicional,  bastante fácil y resultado espectacular🌟 Desliza para ver el vídeo, te animo a hacerlo porque te va a salir genial!!! ⠀
⠀
Esta es una receta que aprendí de @ro_arroyo que lo explica todo tan fácil (gracias Rocío!) Queda esponjoso y buenísimo 😋 Te dejo aquí cantidades y lee bien hasta el final que te pongo cosas importantes 👀👇🏻 ⠀
⠀
👑 Con estos ingredientes te salen 2 ROSCONES como el de la foto: ⠀
⠀
🔸500 gr harina de fuerza: SÚPER IMPORTANTE que sea de 13 o 15 gr de proteína (léelo en el paquete). Yo no encontré de 15 y he utilizado una de 13. Me ha quedado muy bien. Con menos de 13 NO te quedará bien. 👉🏻La de 13 la he encontrado en Mercadona, Carrefour y en Aldi. ATENCIÓN A ESTO porque es LA CLAVE 👍🏻 ⠀
🔸90 gr azúcar ⠀
🔸100 gr huevo batido (lo bates y lo pesas. Serán unos 2 huevos M) ⠀
🔸125 ml agua ⠀
🔸40 ml zumo de naranja ⠀
🔸Ralladura de 1 naranja ⠀
🔸Ralladura de 1 limón ⠀
🔸30 ml agua de azahar (la encuentras en el super) ⠀
🔸35 gr levadura fresca (No sirve otra. La encuentras en frío en los supers que te digo de la harina) ⠀
🔸10 gr de sal ⠀
🔸100 gr mantequilla ⠀
⠀
▶️ En el vídeo tienes todo el paso a paso. También te lo he dejado en destacados más extenso. ⠀
⠀
🌟IMPORTANTE: ⠀
⠀
👉🏻NO INNOVES. Sigue al pie de la letra la receta y te quedará bien. PESA TODOS los ingredientes (incluida la sal) ⠀
⠀
👉🏻La MANTEQUILLA guárdala en cuadraditos en la nevera hasta que la vayas a usar. Que esté FRÍA. ⠀
⠀
👉🏻Cuanto más dejes ENFRIAR la masa MEJOR. En una hora en la nevera ya estará fría, pero mucho mejor si la dejas toda la noche. Así te quedará el roscón con una forma más gordita y redonda. ⠀
⠀
👉🏻AMASA con tu ROBOT. Hacerlo sin robot es bastante complicado porque tendrías que “darle correa” con la mano y te puedes quedar tiesa (recuerdo a mi abuela haciéndolo). Hay que amasar con robot, no valen varillas ni otra cosa. ⠀
⠀
👉🏻LEVADO: el roscón tiene que DOBLAR su volumen. Un truco para ayudarle es calentar el horno a 50° un rato, APAGARLO y meter el roscón dentro. Otro es ponerlo cerca de un radiador. Siempre tapado. ⠀
⠀
¡FELIZ NOCHE MÁGICA! 👑👑👑✨✨✨✨✨✨ #roscondereyes
    Sin duda mi mejor receta de 2021 ha sido esta🌟💍 Que el 2022 esté lleno de cosas buenas para todos! ¡FELIZ AÑO NUEVO!🎊🎊🎊🎊 ⠀
⠀
#felizañonuevo #2022 #❤️
    Momento café navideño ☕️🎄con mi mantel es Momento café navideño ☕️🎄con mi mantel escocés nuevo (in love con él🥰) y mi árbol, que reconozco que es mejorable (😂) pero me da ambientillo navideño que es lo importante (el año que viene prometo tener EL ARBOLAZO, sois testigos)🎄🎄🎄🎄 ⠀
⠀
Y lo que ves encima de la mesa es parte de la colección limitada diseñada por Johanna Ortiz para @nespresso.es .Está inspirada en los bosques y tiene cafés y accesorios muy bonitos, perfectos para regalar en Navidad🎁 #embajadoraNespresso ⠀
⠀
Y desde el salón de mi casa, con mi café y mi árbol delgaducho te deseo un ¡feliz domingo!✨ ⠀
⠀
#5diasparanavidad #RegalameNespresso #NespressoxJohannaOrtiz #NespressoFestive #sponsored
    Crema Templada de Aguacate y Langostinos, ENTRANTE Crema Templada de Aguacate y Langostinos, ENTRANTE para NAVIDAD 🌟🎄 Tiene una textura suave y gustosa que ¡es una delicia! ⠀
⠀
Esta RECETA te va a sorprender porque no es la “típica crema de aguacate”, tiene varios matices que la hacen DELICIOSA✨ Por encima lleva un picadito de langostino y almendras con @vinagredejerezdo que le da EL TOQUE 💫 ⠀
⠀
🎄Ingredientes para hacer la CREMA (para unos 4 tarritos como la foto): ⠀
⠀
✨2 aguacates ⠀
✨8 langostinos ⠀
✨1 yogur natural ⠀
✨250 ml agua⠀
✨Sal y pimienta ⠀
⠀
1️⃣ Pela los langostinos, reserva los cuerpos y rehoga las cabezas en un cazo con un poco de aceite. Aplástalas bien para que salga todo el jugo. Añade el agua y dejas que hierba cinco minutos (añade más agua si ves que se evapora mucho)✔️Cuela el caldo. ⠀
⠀
2️⃣Tritura el aguacate con el yogur y añade el caldo, sal y pimienta. ⠀
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🎄Para el PICADITO: 4 colas de langostinos + un puñadito de almendras tostadas + sal y pimienta + un poquito de aceite oliva + un chorrito de Vinagre de Jerez ⠀
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▶️ Pica los langostinos y las almendras, rehoga en una sartén con un poquito de aceite hasta que el langostino cambio de color. Añade el chorrito de Vinagre de Jerez y deja que evapore un poco. Listo. ⠀
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🌟PRESENTACIÓN: pasa por la sartén las 4 colas de langostino restantes, rellena cada tarrito con la crema y ponle un poco de picadito por encima. Termina con una brocheta de langostino🥑🍤 ⠀
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✨Muy contenta de haber hecho esta receta como parte de la Campaña financiada por la Unión Europea para Denominación de Origen de Vinos y Vinagres de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar 👉🏻 Puedes encontrar toda la información sobre las diferentes variedades en la web: www.igualqueninguno.com/es/ ⠀
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    Crema de Cigalas y Solomillo relleno de Boletus, u Crema de Cigalas y Solomillo relleno de Boletus, un MENÚ NAVIDEÑO DELICIOSO🎄🌟 ¡Tan sencillo y rápido de hacer que no te creerás el resultado! ⠀
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Lo he hecho con productos gourmet de la gama Special de @aldi.es 👌🏻Estas navidades vas a dejar al personal alucinado con este menú 😁🎄🌟 DESLIZA para ver la elaboración de cada receta en vídeo, te lo he dejado a todo detalle 🤓 ⠀
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🎄para la CREMA de CIGALAS necesitas: ⠀
🔸400 gr cigalas Special ⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸1/2 puerro ⠀
🔸1 zanahoria ⠀
🔸2 cucharadas salsa de tomate ⠀
🔸1/2cucharadita de pimentón (dulce o picante) ⠀
🔸1 chorrito de cognac/brandy ⠀
🔸30 gr arroz ⠀
🔸125 ml de nata (o un yogur natural) ⠀
🔸1 litro de agua ⠀
🔸 Aceite, sal y pimienta ⠀
🌿ACEITE DE CEBOLLINO: 100 ml aceite oliva VE + 2 cucharadas de cebollino ⠀
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🎄Para en SOLOMILLO: ⠀
🔸1 solomillo relleno de boletus Special ⠀
🔸1/2 vaso de agua ⠀
🔸1/2 vaso de vino blanco ⠀
🔸2 patatas ⠀
🔸Salsa de trufa Special ⠀
🔸Aceite, sal y pimienta ⠀
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¡Muy fácil y buenísimo! ⠀
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 Espero que te guste esta propuesta y que forme parte de tu mesa de Navidad🎄 ⠀
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    Un TIRAMISÚ SALUDABLE es un POSTRE PERFECTO para Un TIRAMISÚ SALUDABLE es un POSTRE PERFECTO para NAVIDAD🎄🌟 DESLIZA para ver el vídeo con la receta, está buenísimo!!! ⠀
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Uno de los sabores clásicos del tiramisú es el café, y yo lo he hecho con mi @nespresso.es Vertuo que tiene muchas variedades y tamaños distintos de #cafés ☕️ ⠀
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🎄Éstas son las CANTIDADES que utilizado para mi molde de 15 cm: ⠀
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✨Para el BIZCOCHO: 100 gr harina de avena + 1 cucharadita de levadura + 3 huevos + 3 cucharadas pasta de dátil + 100 ml leche ⠀
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✔️Puedes hacer 2 bizcochos, o solo 1 en un molde de 15 cm y cortarlo por la mitad (así te queda el bizcocho fino👍🏻 Calcula tu cómo quieres el grosor) ⠀
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✨Para la CREMA: 250 gr queso mascarpone + 250 gr queso fresco batido + 3 cucharadas de miel ⠀
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✨Un Nespresso y Cacao en polvo sin azúcares para espolvorear ⠀
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Si te ha gustado, dale un like ❤️ y guárdatela para ti (aprieta la pestaña de debajo a la derecha👍🏻) ⠀
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