SANDWICH con PAN de CALABACÍN, sin harina y ¡flipante de bueno!
Este sandwich me lo hice un día para cenar y es todo un INVENTAZO. Solo te digo que te va a encantar. Un «pan» sin harina y con verdura y ¡queda espectacular!
Espero que te animes a hacerlos porque son un ÉXITO ASEGURADO.
🌿Puedes hacer este PAN con otras VERDURAS como brócoli o zanahoria rayada. En este caso no hará falta que escurras esa verdura. Ponla directamente.
🌿El pan se puede TOSTAR y queda también super rico.
🌿Con estos ingredientes yo hice 3 sandwiches con rebanadas gruesas. Si las haces más finas te saldrán más y será más ligerito.
CONSERVACIÓN: en la nevera un par de días en tupper cerrado.
DURACIÓN: 3-4 días en la nevera en un recipiente cerrado.
SANDWICH CON PAN DE CALABACÍN (SIN HARINA) ¡RECETAZA!
Tiempo
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Raciones: 3
Ingredientes
- PARA EL PAN DE CALABACÍN: 450 gr calabacín (2 uds) + 100 gr copos de avena molidos (harina de avena) + 50 gr almendra molida + 4 huevos L + Sal y pimienta + Orégano al gusto (u otras especias)
- PARA EL SANDWICH: hummus + aguacate + pepino + queso tierno de cabra + lechuga.
Elaboración
- Ralla el calabacín y escúrrelo apretando dentro de un trapo limpio para quitarle un poco el agua.
- Pon el calabacín en un bol y añade el resto de ingredientes.
- Mezcla bien y extiende sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Dale aquí el grosor de rebanada que quieras.
- Hornea a 180° durante 25-30 minutos. Vete mirando hasta que esté hecho.
- Saca y deja enfriar antes de cortar las rebanadas.
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Me encanta tu blog
Muchísimas gracias Carmen!
Estos sandwiches están realmente deliciosos, se lo he preparado en la merienda a mi sobrino que es vegetariano y le ha encantado. Muchas gracias por recetas tan originales.
Gracias a vosotros por apoyar mi trabajo!!
Hola! Quería preguntarte si has probado o sabes de alguien que lo haya hecho esta receta con huevo de lino o chia en vez de huevo….? Muchas gracias!
Hola Lola! Yo no lo he probado así que no sabría decirte. seguro que internet encuentras alguna oción.
Muy sanas y nutritivas recestas. Gracias!
Gracias a tí Alicia!
Este sandwich con pan de calabacín es una delicia, me ha encantado. Es la cena perfecta. Muchas gracias, un saludo.
Este pan es súper ligero y es un descubrimiento total! Me alegro de que te haya gustado!