Tostas de verduras con pesto

tostas de verduras, tostas sanas, que cenar sano, ideas tostas sanas, comida saludableUnas TOSTAS SALUDABLES y DELICIOSAS que me hago a menudo para cenar

Esta es una de las cenas que suelo hacerme todas las semanas y que me encanta. TOSTAS de VERDURAS ASADAS con PESTO y QUESO AZUL. Se hacen en 15 minutos y ¡quedan buenísimas! Lo que más me gusta es el contraste suave de las verduritas con el queso y con el pesto.

?Puedes poner cualquier tipo de queso que te guste. Con atún también las suelo hacer y quedan buenísima.

?Y la salsa de pesto puedes ponerla a tu gusto. Tienes varias recetas de pestos en mi blog.

?CONSERVACIÓN: las tostas son para comer en el momento. De un día para otro se ablandarán.

?DURACIÓN: el pesto lo puedes guardar en la nevera en un recipiente cerrado unos días.

Tostas de verduras con pesto
 
Tiempo
Tiempo
Tiempo
 
Raciones: 3
Ingredientes
  • ½ calabacín
  • 2 tomates pera
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de albahaca
  • Sal y pimienta
  • Un chorrito de aceite de oliva VE
  • Salsa pesto
  • Un poco de queso azul (u otro, de cabra también buenísimo)
  • Un buen pan crujiente
Elaboración
  1. Corta el tomate en trocitos, el calabacín en rodajas y lamina los ajos. Ponlos en una fuente y añade el orégano, albahaca, sal y pimienta y un poco de aceite de oliva.
  2. Mete al microondas 10 minutos hasta que se ablanden las verduras.
  3. Tuesta el pan, ponle un poco de aceite de oliva y las verduras encima.
  4. Vete intercalando trocitos de queso y de salsa pesto. ¡Listo!

 

 

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