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PATATAS CHAFADAS AL HORNO CON SALSA DE YOGUR Y ENELDO

recetas saludables, recetas vegetarianas, ideas picoteo saludable, comida saludable, comida real Las PATATAS CHAFADAS son una guarnición genial que también puedes poner de aperitivo o picoteo ?

Esta es la típica receta que tienes que tener en la retaguardia siempre porque es súper FÁCIL y queda TREMENDA de buena. Para aperitivos, entrantes o acompañamientos, ¡te van a encantar, y triunfan seguro!

?La SALSA la he hecho con yogur FAGE, que es un yogur natural colado, por eso tiene una textura increíblemente cremosa y deliciosa. Sin azúcares añadidos, rico en proteína, y hecho solo con leche y fermentos. ¡Me encanta!

?Puedes variar a tu gusto el “pringue” de las patatas con las especias que más te gusten: romero, tomillo, orégano…

?CONSERVACIÓN: mejor comerlas en el momento. Si sobran las puedes guardar en un tupper en la nevera y volver a calentarlas un poquito.

?DURACIÓN: mejor comer en el momento.

PATATAS CHAFADAS AL HORNO CON SALSA DE YOGUR Y ENELDO
 
Tiempo
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Raciones: 6
Ingredientes
  • PATATAS: 1 kg patatas pequeñas de guarnición + 1 cucharada pimentón dulce + 1 cucharada ajo granulado + Sal + Aceite de oliva VE.
  • SALSA: 250 gr yogur natural colado FAGE Total 5% + 2 cucharadas de eneldo + una pizca de sal y pimienta + ralladura de 1 limón.
Elaboración
  1. Cuece las patatas en abundante agua hirviendo hasta que estén hechas (unos 20 min).
  2. Escurre y ponlas en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Aplástalas con la mano para que queden “chafadas” (ayúdate de un trapo o tenedor si necesitas).
  3. Mezcla en un bol el pimentón con el ajo, sal y aceite. Extiende con un pincel sobre las patatas chafadas, hasta dejarlas bien pringadas.
  4. Mete al HORNO, ya caliente a 220º, unos 25 minuntos, hasta que queden doraditas y los bordes crujientes.
  5. Pon una cantidad generosa de la salsa sobre cada patata y ¡a disfrutarlas! ⠀

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