Si te gustan los sabores exóticos esta CREMA de CALABAZA, PERA y CURRY te va a conquistar?
Es una combinación que me ha parecido absolutamente deliciosa. Lo hice una noche para cenar aprovechando unas peras que se me estaban poniendo pochas y fue todo un acierto. A veces mezclo sabores en mi cabeza y desde que los imagino sé que van a quedar bien. ¡Y ésta sabía que me iba a encantar!
? Tengo otra versión de este puré de calabaza y manzana que también queda buenísimo. Por si quieres echarle un vistazo.
CONSERVACIÓN: guárdala en la nevera en un recipiente hermético.
CONGELACIÓN: Puedes congelarlo. Cuando lo descongeles pásalo por la batidora para que vuelva a unirse, como todos los purés.
DURACIÓN: 3-4 días en la nevera perfecta.
PURÉ DE CALABAZA, PERA, Y CURRY (MARAVILLOSO SABOR EXÓTICO)
Tiempo
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Raciones: 4
Ingredientes
- 800 gr calabaza
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 3-4 peras
- 1 cucharadita de curry (vete midiendo cantidad a tu gusto)
- Un poco de sal
- Un poco de aceite de oliva VE ⠀
Elaboración
- Corta la cebolla y el puerro y rehógalos en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade una pizca de sal.
- Añade la calabaza y las peras troceadas y muévelas bien. Añade una cucharadita generosa de curry.
- Cubre con agua, pon la tapa y deja que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
- Antes de triturar quita parte del líquido y resérvalo. Tritura y vete añadiendo el caldo hasta conseguir la textura que más te guste.
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4 comentarios en “PURÉ DE CALABAZA, PERA Y CURRY (MARAVILLOSO SABOR EXÓTICO)”
me gusta , comida muy sana
Muchas gracias Teresa!
Exquisita. Me encantan las cremas!!!
Muchas gracias Marta, qué bien que te haya gustado! Veo que eres de las mías, fan de las cremas a tope!!!.