PURÉ DE CALABAZA, PERA Y CURRY (MARAVILLOSO SABOR EXÓTICO)

Si te gustan los sabores exóticos esta CREMA de CALABAZA, PERA y CURRY te va a conquistar🌟

Es una combinación que me ha parecido absolutamente deliciosa. Lo hice una noche para cenar aprovechando unas peras que se me estaban poniendo pochas y fue todo un acierto. A veces mezclo sabores en mi cabeza y desde que los imagino sé que van a quedar bien. ¡Y ésta sabía que me iba a encantar!

🌿 Tengo otra versión de este puré de calabaza y manzana que también queda buenísimo. Por si quieres echarle un vistazo.

CONSERVACIÓN: guárdala en la nevera en un recipiente hermético.

CONGELACIÓN: Puedes congelarlo. Cuando lo descongeles pásalo por la batidora para que vuelva a unirse, como todos los purés.

DURACIÓN: 3-4 días en la nevera perfecta.

PURÉ DE CALABAZA, PERA, Y CURRY (MARAVILLOSO SABOR EXÓTICO)

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Tiempo

25 min

Tiempo

25 min

Raciones: 4

Ingredientes

800 gr calabaza
1 cebolla
1 puerro
3-4 peras
1 cucharadita de curry (vete midiendo cantidad a tu gusto)
Un poco de sal
Un poco de aceite de oliva VE ⠀

Elaboración

Corta la cebolla y el puerro y rehógalos en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade una pizca de sal.
Añade la calabaza y las peras troceadas y muévelas bien. Añade una cucharadita generosa de curry.
Cubre con agua, pon la tapa y deja que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
Antes de triturar quita parte del líquido y resérvalo. Tritura y vete añadiendo el caldo hasta conseguir la textura que más te guste.

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