PURÉ DE CALABAZA, PERA, Y CURRY (MARAVILLOSO SABOR EXÓTICO)
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Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 800 gr calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 3-4 peras
  • 1 cucharadita de curry (vete midiendo cantidad a tu gusto)
  • Un poco de sal
  • Un poco de aceite de oliva VE ⠀
Elaboración
  1. Corta la cebolla y el puerro y rehógalos en una cazuela con un chorrito de aceite. Añade una pizca de sal.
  2. Añade la calabaza y las peras troceadas y muévelas bien. Añade una cucharadita generosa de curry.
  3. Cubre con agua, pon la tapa y deja que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
  4. Antes de triturar quita parte del líquido y resérvalo. Tritura y vete añadiendo el caldo hasta conseguir la textura que más te guste.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2020/04/pure-de-calabaza-pera-y-curry-maravilloso-sabor-exotico.html