Pizza con base de pavo, sin harinas, sin masa, sin gluten, sin hidratos. Solo proteína.
Para todos los que no pueden tomar harinas, los que siguen una dieta keto, o para probar otras versiones saludables de la pizza, esta receta es todo un descubrimiento. La base queda genial. Se puede cortar y agarrar como una pizza normal. El sabor buenísimo, como cualquier pizza. Y la textura muy parecida a una masa.
Por encima le he puesto salsa de tomate, orégano, calabacín, mozzarella, y unos tomates cherry asados que me encantan y que hago mucho en casa. Simplemente les pongo un poco de aceite, orégano, y albahaca y los meto en el microondas unos 10 minutos. También los puedes hacer en el horno como estos: Tomates cherry asados a las hierbas . Quedan riquísimos.
Me encanta esta idea como cena especial y a la vez ligera. Queda riquísima y lo mejor es que se hace en un plis. También se puede hacer la base con pollo o con atún, queda genial.
CONSERVACIÓN: en recipiente cerrado en la nevera. Pero mejor consumir en el momento.
DURACIÓN: 1 o 2 días en nevera.⠀
- 200 g de pechuga de pavo (cruda)
- 2 huevos M
- Un poco de sal
- Un poco de orégano ⠀
- Toppings: salsa de tomate casera, tomates cherry asados, queso mozzarella, rodajas de calabacín, orégano, rúcula.
- Precalienta el horno a 220º, calor arriba y abajo.
- Tritura todos los ingredientes y extiende la masa resultante sobre un papel vegetal dando forma redonda de pizza.
- Hornea 10 minutos con el horno ya caliente a 220°.
- Saca la base del horno y ponle por encima tus ingredientes preferidos. En mi caso, salsa de tomate, mozzarella, calabacín en rodajas, y unos tomates cherry asados. Vuelve a meter al horno hasta que la mozzarella se derrita.
- Para servir, un poco de rúcula fresca por encima que le da un toque genial.
