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Hoy comemos sano

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  • 17 mayo, 2018

    Como hacer pan de espelta integral

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    como hacer pan casero facil, pan de espelta casero, como hacer pan en casa, receta de pan facil, receta de pan saludable, como hacer pan sano en casa, pan casero, pan realfood,Toda esta leyenda de que «el pan es malo», viene por la porquería de panes ultraprocesados y llenos de aditivos que nos venden en los supermercados. Lo que tenemos que hacer es consumir PAN DE CALIDAD. Y ¿qué es el pan de calidad?, ¿Dónde lo encuentro? Pues muy fácil. Es el pan hecho con ingredientes naturales, sin aditivos ni harinas refinadas. El pan de toda la vida, el que hacían en casa nuestras abuelas. Un pan debe llevar como ingredientes, harina, agua, sal y levadura o masa madre. Nada más. Ningún aditivo. Esto es lo que tienes que preguntar cuando vayas a comprarlo. Lo encuentras en obradores, panaderías tradicionales, en tiendas de productos eco, en herbolarios. Una vez localizado tu sitio de pan de calidad, compra una buena cantidad y congélalo en rebanadas. Así lo tienes siempre disponible para tostar y comer.

    Otra opción para tener pan de verdad y de calidad es hacerlo tu mismo en casa. ¡Es mucho más fácil de lo que imaginas! Te prometo vas a alucinar de lo bien y rico que queda.

    Aquí os dejo la receta de un pan casero muy básico y fácil de hacer. En esta ocasión he elegido harina de espelta, pero puedes hacerlo con otra harina como trigo o centeno. La cantidad es la misma.  Ojo con la levadura de panadería en polvo, no es lo mismo que la levadura química que es un impulsor. La levadura de panadería la encuentras también en sobres, al lado de la otra pero fíjate que ponga «panadería».

    Otro día haremos un pan más elaborado con masa madre. Esta receta es sencillita y fantástica para tener un pan casero de calidad.

    4.2 from 15 reviews
    Como hacer pan de espelta integral
     
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    Tiempo
    180 min
    Tiempo
    Tiempo
    3 horas
     
    Raciones: 1
    Ingredientes
    • 500 gr de harina integral de espelta
    • 400 ml de agua
    • 1 sobre de levadura de panadería (7 gramos) o 15 gr de levadura fresca (una de las dos)
    • 10 gr de sal (1 cucharadita)
    Elaboración
    1. Lo primero, templa el agua y disuelve bien la levadura que hayas elegido en ella.
    2. Añade la sal y la harina y mezcla bien con una espátula para que se integre todo. Amasa con las manos la mezcla con delicadeza (la espelta no debe amasarse demasiado). Con 2-3 minutos de amasado será suficiente.
    3. Haz una bola con ella y ponla en un bol. Cubre con un trapo y déjala reposar 10 minutos. Pasado el tiempo, dale la forma que quieras. Puedes hacerlo con la mano, dándole forma redonda como una hogaza de pan de pueblo o alargado tipo barra, o puedes meter la masa en un molde.
    4. Extiende un papel de horno sobre una bandeja y pon el pan encima. Tápalo con un trapo y déjalo reposar 2 horas para que fermente.Tiene que doblar su volumen.
    5. Precalienta el horno a 220º.
    6. Antes de meter el pan, hazle unos corte en la parte de arriba. Mete en el horno. Echa medio vaso de agua en la parta baja del horno y cierra de inmediato. Pasados 10 minutos, baja la temperatura a 180º y hornea durante 25-30 minutos más.
    7. Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rendija. Esto es importante para que no se condense y quede bien la textura.
    8. Una vez frío, ya lo puedes comer. Córtalo en rodajas y congélalo para tener siempre pan de calidad disponible. Mételo directo en el tostador o en el horno y listo.
    3.5.3239
     

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    Reader Interactions

    55 Comentarios

    1. Francis says

      18 mayo, 2018 at 10:04

      Hola de nuevo Inés.
      Al hacer el pan, cuando dices echar medio vaso de agua en la parte baja del horno, es tal cual, verter el medio vaso en lo que es el suelo del horno y ya está, sin ponerlo, por ejemplo, en una bandeja de aluminio ni nada, ¿no?
      Muchas gracias.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        21 mayo, 2018 at 13:24

        Hola Francis, sí. Es tal cual y a la brava. La intención es crear un ambiente húmedo. No pasa nada por lanzar un poco de agua al horno. A ver qué tal te sale! :)))

        Responder
        • Francis says

          21 junio, 2018 at 7:59

          Hola Inés.

          He hecho el pan y me ha salido bastante bien, creo.
          El problema es que le di forma de pan de molde y al fermentar las dos horas se me expandió por toda la bandeja.
          ¿Tú usaste algún molde? ¿Cual?
          Porque al fermentar sube mucho y pienso que se va salir por el molde, por eso será un molde grande, ¿no?
          De todas formas la forma y la presentación no fue muy bonita pero de sabor y de miga estaba muy rico.
          Graicas

          Un saludo.

          Responder
          • hoy comemos sano says

            21 junio, 2018 at 22:16

            Hola Francis!

            Si, yo utilicé un molde de los que uso para hacer bizcochos. Es un poco grande, los pequeños como tu dices, se desbordan. Es ir cogiéndole la medida hasta dar con el que te vaya bien. Ahora en verano con el calor, sube aún más.
            Me alegro mucho de que por lo demás te haya gustado!

            Un saludo 🙂

            Responder
      • Santiago Sánchez says

        17 julio, 2020 at 19:27

        Yo creo que hay que echarlo en un recipiente para que el valor ayude al pan

        Responder
      • Olga Diez Torello says

        20 febrero, 2021 at 22:11

        No mujer….. pon el un bol o algo….

        Responder
    2. Francis says

      27 junio, 2018 at 7:54

      Inés, sigo con esta receta.

      Y, aunque sea pesado, el molde lo untas con aceite o ¿qué haces para que no se pegue la masa? ¿Pones papel antiadherente de cocina?

      Gracias.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        27 junio, 2018 at 10:17

        Hola Francis! Eso es, le pongo papel de horno al molde o un poco de aceite para que luego salga fácil. Prefiero ponerle el papel.

        Responder
      • hoy comemos sano says

        27 junio, 2018 at 10:17

        Pregúntame todo lo que necesites. Para eso estoy! 🙂

        Responder
    3. Ariane says

      27 junio, 2018 at 23:44

      Hola!!! Puedo utilizar harina de maiz para ésta receta? Y de trigo sarraceno? Un saludo

      Responder
      • hoy comemos sano says

        28 junio, 2018 at 1:32

        Hola Ariane!Si te digo la verdad, nunca lo he probado con otra harina. Me parece que te toca experimentar y contármelo tu a mí 😉
        Te dejo el link a una receta de pan de quinoa que hace mi amiga Irene y que está buenísimo: https://comeviveviaja.com/pan-de-quinoa-sin-gluten/ Puedes hacerlo también con harina de trigo sarraceno.

        Responder
        • Ariane says

          28 junio, 2018 at 14:24

          Ok muchas gracias Inés!!! Cuando lo haga ya te cuento! Saludos!!!

          Responder
          • hoy comemos sano says

            28 junio, 2018 at 14:56

            Si porfa! Espero tu opinión! Feliz día!!!

            Responder
    4. Maria says

      15 agosto, 2018 at 20:13

      Algún truco para que cuando pones la masa en la encim era no se pegue. Uf he llegado a pensar hasta tirar la masa…he hecho muchos panes con harina normal y al principio se pega pero esta no tenía fin…pensé hasta tirarla a la basura

      Responder
      • hoy comemos sano says

        18 agosto, 2018 at 11:15

        Hola María, no sé por qué se te habrá pegado tanto… a mí no me pasa. ¿Pondrías bien la cantidad de agua? Puedes poner un poco de harina en la encimera y colocar el pan encima, así no debería pegarse.

        Responder
    5. Pepa says

      30 septiembre, 2018 at 21:22

      Hola María,
      Tu pan está muy rico, pero hay algo que debo estar haciendo mal. Lo estoy haciendo en un molde alargado, y cuando lo meto en el horno, después de la fermentación, se baja de inmediato y la superficie queda totalmente plana, ¿sabes cuál podría ser el motivo? Muchas gracias.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        2 octubre, 2018 at 16:56

        ¡Hola Pepa! Yo creo que estás utilizando un molde demasiado grande y alargado y por eso te queda plano. Tan sencillo como utilizar un molde más pequeño y así te queda más recogido y gordito. Prueba y verás cómo te queda mucho mejor. Cuando lo hagas, lo cortas en rebanadas y las congelas. Vas sacando cada día y directas al tostador, tal cual y te quedan perfectas! (Por cierto me llamo Inés, que me has cambiado el nombre jaja!)

        Responder
        • Pepa says

          28 octubre, 2018 at 14:08

          Muchas gracias por la respuesta, y disculpa el lapsus con el nombre 😊

          Responder
          • hoy comemos sano says

            30 octubre, 2018 at 9:54

            jejeje no pasa nada Pepa! :)))

            Responder
    6. Kontxi says

      1 noviembre, 2018 at 21:10

      Hola María, yo todavía voy a ser más repetitiva…. que medidas tiene tu molde?, es para no meter la pata… y otra pregunta, se puede sustituir la levadura por masa madre??? gracias!!!!

      Responder
    7. Kontx says

      2 noviembre, 2018 at 20:15

      Hola Inés!!!! Podrías poner de cuantos centímetros es tu molde? Es para no meter la pata… y la levadura se podría sustituir por masa madre? La que tengo es de centeno… y por último me ha encantado tu blog, me parece que me va a ser muy útil. Gracias!!!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        21 noviembre, 2018 at 21:39

        Hola Kontxi! mi molde es de 25-30 cm. No soy nada experta en panes y no quiero meter la pata contestándote, la verdad es que no tengo ni idea de si se puede sustituir por masa madre. Seguro que algún blog más especializado en el tema te puede responder. Muchísimas gracias por tu mensaje, me alegro mucho de que hayas caído por aquí!

        Responder
    8. María José says

      3 noviembre, 2018 at 1:00

      Hola porfa a ver si me ayudáis, hago pan con harina integral de espelta, harina integral de trigo, 2 cucharadas de miel, 2 de aceite de oliva, sal, agua y semillas de Chía, lino, pasas sultanas, lo dejo fermentar dos veces y le doy los cortes, pongo un recipiente con agua pero siempre se me abre por un lado.
      Como lo puedo solucionar?
      Muchísimas gracias.
      Un saludo

      Responder
      • hoy comemos sano says

        21 noviembre, 2018 at 21:36

        Hola María José, siento decirte que no soy muy experta panera! Mira a ver si puedes preguntarle a alguien que tenga un blog más de repostería o panes porque a mí se me escapa. Siento no servirte de ayuda!

        Responder
    9. Raquel says

      14 abril, 2019 at 20:01

      HolaInés,

      En el paso 7 de tu receta, cuando dices “rendija”, te refieres a “rejilla”? Quiero estar segura porque como dices, es un paso importante 🙂

      Muchas gracias,
      Saludos!

      Raquel

      Responder
      • hoy comemos sano says

        15 abril, 2019 at 18:01

        Exacto Raquel! No se entiende bien, ahora lo reviso. Es como dices.
        Ya verás qué rico sale! 🙂

        Responder
    10. Emilia says

      8 mayo, 2019 at 19:11

      Hola Inés, he hecho hoy el pan y la masa me ha quedado muy blanda y pegajosa y eso sin echar toda el agua he puesto más harina y me seguía quedando blanda, al final no ha quedado mal, pero no podía hacer cortes por lo blanda que estaba la mas, al final no ha quedado mal. Gracias por la receta.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        23 mayo, 2019 at 8:41

        Vaya Emilia, pues si las cantidades estaban bien seguro, no sé por qué te ha podido pasar. Yo hago este pan mucho y suele salir muy bien. Si te animas a darle una segunda oportunidad mira bien las cantidades por si acaso algo bailó. Estoy investigando para hacer más recetas de pan casero que sean fáciles. Las subiré al blog!

        Responder
    11. Sandra says

      13 junio, 2019 at 18:38

      Hola! Voy a hacer la receta por primera vez,mi pregunta es, en lugar de hacer un solo pan con toda la masa, haré varios panecillos para congelar y sacar raciones, el tiempo de horneado es menor o debo dejarlo el tiempo indicado en la receta? Como se que está cocido correctamente?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        25 junio, 2019 at 14:41

        Hola Sandra,
        Pues me imagino que tardará menos en hacerse si cortas la masa. La verdad es que yo nunca lo he hecho así.

        Responder
    12. Vanessa says

      7 noviembre, 2019 at 22:31

      Hola Inés!! Acabo de hacer el pan y como a otras chicas que han comentado por aquí, la masa me quedaba muy pegajosa y he tenido que añadir bastante más harina. Después de fermentar al destaparlo para meterlo en el horno se me ha bajado, por lo que me ha quedado plano😳.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        16 enero, 2020 at 22:41

        Hola Vanesa, pues no sé por qué dará tantos problemas esta receta. A mí siempre me queda bien… Tendré que darle una vuelta. Yo lo suelo meter en un molde y me queda perfecto.
        Lo miro. Gracias por tu mensaje!

        Responder
    13. Sonia says

      28 abril, 2020 at 16:03

      La receta no funciona correctamente, las medidas creo que son erróneas. Me ha pasado igual que a otras personas y he tenido que añadir bastante más harina y también se ha bajado después de la fermentación.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        5 mayo, 2020 at 18:16

        Hola Sonia,

        Yo creo que tiene que ver con las temperaturas que tendamos en casa cada uno porque fíjate que he hecho este pan mil veces y a mí me queda perfecto. Hay gente que me dice que no le sale y otras sin embargo que le queda perfecto. Con un molde queda mejor, por si te ayuda!

        Responder
    14. Leyr says

      2 mayo, 2020 at 18:25

      Hola Inés,
      Una duda… Agua templada, que temperatura es aproximadamente? Es para no matar la levadura…. Seguro k está buenisimo.
      GRACIAS…

      Responder
      • hoy comemos sano says

        5 mayo, 2020 at 18:13

        Hola Leyre!

        Templadita como sale del grifo, más bien tirando a fresquita. ¿Me explico?

        Responder
    15. Encar says

      16 mayo, 2020 at 11:40

      Hola Inés, me encantó tu receta y a mi me funciona bien, lo único que no me esponja y me da que pesa mucho, no se si me explico. Sube bastante y tiene buen sabor. Gracias.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        20 junio, 2020 at 17:58

        Hola Encar,

        Con este pan cada uno tenemos nuestra historia jaja A mí me suele quedar muy bien

        Responder
    16. Mónica says

      22 mayo, 2020 at 18:11

      Un éxito el pan. Salió riquísimo.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        20 junio, 2020 at 17:48

        Qué bien Mónica! Me alegro! 😃

        Responder
    17. Edel says

      26 mayo, 2020 at 15:04

      Lo acabo de hacer y ha salido muy bueno!!. Medidas perfectas! Yo le he añadido pimienta, cúrcuma y semillas. Delicioso 😋

      Responder
      • hoy comemos sano says

        20 junio, 2020 at 17:48

        Qué bien Edel! Qué buenos toques los de la pimienta y la cúrcuma 😋

        Responder
    18. SONIA says

      9 junio, 2020 at 1:36

      Lo acabo de hacer y me salió muy rico, yo personalmente le eché algo menos de agua de lo que pusiste y le puse una cucharadita de aceite de oliva, a mi niño de 4 años le encantó tostando las rebanadas en la tostadora 🙂

      Responder
      • hoy comemos sano says

        20 junio, 2020 at 17:32

        Hola Sonia! Qué bien que te haya salido rico y que le guste tanto a tu niño. Gracias por tu mensaje!

        Responder
    19. JORGE says

      14 junio, 2020 at 17:00

      Hola, Ines. Bueno, solo decirte, si tu pan es 100% espelta, pues me parece muy blanco y esponjoso cosa que en la espelta es dificil. Pienso hacerlo estos dias para probar. Tambien me pasa lo mismo de bajarse la masa cuando la pongo en el horno, creo que puede ser la temperatura del horno inadecuada. muchas Gracias Saludos.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        20 junio, 2020 at 17:22

        Hola Jorge, el pan es 100% de espelta sí. La verdad es que no sé por qué se te bajará. Yo lo hago en un molde y me queda perfet

        Responder
    20. Jorge says

      23 junio, 2020 at 16:43

      Hola, hoy hice el pan de espelta y no salio bien, nada parecido con el que muestra usted hay, y el fallo fue en el agua 400 ml para 500gr de harina era demasiado, tuve
      Que añadir mas harina. pero nada de esponjoso, se puede comer. Un saludo

      Responder
    21. Jorge says

      9 julio, 2020 at 22:12

      Hola buenas tardes, tengo una duda con el horno que no dices si el calor del horno es arriba o abajo. Bueno muchas GRACIAS.

      Responder
    22. Jorge says

      9 julio, 2020 at 22:14

      Hola, buenas tardes. Mira tengo una duda si el calor del horno es arriba y abajo o solo abajo

      Responder
      • hoy comemos sano says

        10 agosto, 2021 at 17:54

        Hola Jorge! El calor es arriba y abajo.

        Responder
    23. María says

      13 agosto, 2020 at 16:16

      Hola!! Me sobra agua por todos los lados, la masa se me quedaba pegada por completo en el bol, las manos y la mesa, tuve que echar más harina hasta poder al menos trabajarla porque era imposible. Es la harina integral de espelta del Mercadona.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        10 agosto, 2021 at 17:59

        Hola María! Hago este pan muy a menudo y con las cantidades de la receta siempre me ha salido bien.

        Responder
    24. Olga Diez Torello says

      20 febrero, 2021 at 22:15

      No mujer….. pon el un bol o algo…. para que el vapor haga una corteza crujiente.
      Dps de las 2 hores de levado, vuelve a amagar un poco, para desinflar.

      Responder
    25. Cristina says

      24 octubre, 2021 at 16:46

      Si no tengo espacio para echar el agua debajo del horno…puedo poner calor arriba y abajo con ventilador??? Gracias

      Responder
      • hoy comemos sano says

        3 enero, 2022 at 19:53

        Hola Cristina,
        la función del agua es crear humedad dentro del horno para conseguir volumen y que la corteza tenga color. El calor es arriba y abajo.

        Responder

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Me he reído muchísimo con @macarenagomezofficial haciendo esta receta que por cierto, ha quedado ESPECTACULAR!!!👌🏻 Espero que os divierta el vídeo y que os animéis a probarlas! 🔺Si te ha gustado deja un LIKE❤️, comenta, y comparte, ¡GRACIAS! ⠀
⠀
Aquí os dejo todas las cantidades👇🏻 ⠀
⠀
🌿Ingredientes para unas 6 QUESADILLAS: ⠀
⠀
🔸250g harina (trigo, integral, o espelta) ⠀
🔸120ml agua tibia ⠀
🔸50ml aceite de oliva VE ⠀
🔸1/2 cucharadita de levadura ⠀
🔸1/2 cucharadita de sal ⠀
⠀
🍃Para el RELLENO: ⠀
⠀
-450g calabaza cortada en cuadraditos ⠀
-6-8 quesitos de La Vaca Que Ríe⠀
-1 cucharadita de curry ⠀
-Un poco de sal ⠀
-Un chorrito de aceite de oliva ⠀
⠀
✔️Calcula la cantidad de quesitos que necesitas para que te quede cremoso. ⠀
⠀
👉🏻El relleno de estas quesadillas la puedes utilizar en cantidad de platos, para unos canelones, para lasaña, para una tosta… ⠀
⠀
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    Boloñesa veggie de soja texturizada🌱DESLIZA la Boloñesa veggie de soja texturizada🌱DESLIZA la foto para ver el vídeo con la receta completa, y si te gusta, dale un like! 😃 ⠀
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La SOJA TEXTURIZADA es soja deshidratada ✔️No tiene grasa ✔️Es muy alta en proteína ✔️Es una buenísima forma de comer legumbre ✅ Esta boloñesa queda espectacular y es MUY VERSÁTIL para hacer cantidad de platos👌🏻 ⠀
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🌿Con estos ingredientes te saldrá para comer 4 personas por ejemplo unos “espaguetis de calabacín” con boloñesa: ⠀
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🔸80 gr soja texturizada fina (pesada en seco antes de cocinar) ⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸2 dientes de ajo ⠀
🔸1 zanahoria grande ⠀
🔸1 calabacín pequeñito ⠀
🔸4-5 champiñones ⠀
🔸Orégano ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
🔸Salsa de tomate al gusto ⠀
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▶️ Tienes el paso a paso en el vídeo deslizando la foto (Si tienes alguna duda dime en comentarios que te leo👀) ⠀
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👉🏻 Sigues las instrucciones que ponga en el paquete para hidratar la SOJA TEXTURIZADA. Se puede dejar a remojo unas cuantas horas o hervirla. ⠀
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Estoy segura de que os va a encantar y vais a conseguir que muchos, legumbres y verduras sin darse cuenta 😉 Ya me contaréis! ⠀
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#recetasaludable #recetafacil #sojatexturizada #cocinasana #comidasana
    “CROQUETAS” de PATATA rellenas de BRÓCOLI y F “CROQUETAS” de PATATA rellenas de BRÓCOLI y FETA (DESLIZA para ver el vídeo)🌟 Muy-muy buenas👌🏻 ⠀
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Ayer fue el día de la croqueta y se me ocurrió hacer esta versión “ como homenaje. Quedan RIQUÍSIMAS (en mayúsculas) y acompañadas de una ensalada y de la salsita tan rica que hice, son una comida perfecta. ⠀
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🌿Con estas cantidades a mí me salieron 10 “croqui-bolis” (claro que las mías son tamaño bilbao jajaja) ⠀
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✨2 patatas grandes ⠀
✨30 gr queso feta ⠀
✨Sal y pimienta ⠀
✨1 cucharadita de nuez moscada rallada ⠀
✨1 cucharada rasa de harina de maíz (o de avena) ⠀
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🌿RELLENO: ⠀
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✨1/2 cebolla ⠀
✨1/3 brócoli ⠀
✨30 gr queso feta ⠀
✨Sal y pimienta ⠀
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➕Huevo batido y harina (la mía de maíz) para rebozar ⠀
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🌿SALSA: 1 yogur natural + 1 cucharadita de mostaza inglesa + ralladura de 1/2 limón + sal y pimienta. ⠀
▶️Desliza para ver el VÍDEO con la receta. Si tienes dudas dime los comentarios que te leo 🤓 ⠀
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✔️Las PATATAS las cuezo enteras y con piel en abundante agua hirviendo unos 25 min. También puedes hacerlas en el micro. ⠀
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✔️He usado HARINA DE MAÍZ para la patata para darle más consistencia, pero se puede hacer sin harina. 👉🏻Otra opción es harina de avena que también se puede comer “cruda”. 👉🏻No recomiendo harina de trigo integral ni ninguna otra porque no se hará por dentro. ⠀
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👉🏻Las DORO en la sartén con muy poquito aceite. Ya están cocinadas, es solo por darle color dorado. ⠀
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#recetassaludables #comidasana #recetasfaciles #hoycomemossano
    PURÉ de BRÓCOLI con GARBANZOS ESPECIADOS 🌟 De PURÉ de BRÓCOLI con GARBANZOS ESPECIADOS 🌟 Desliza para ver los vídeos, guárdate estas recetas, y dale a like si te gusta❤️ ⠀
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Esta receta no es nueva, pero ayer la hice por Stories y fue tal el EXITAZO que me habéis pedido que la deje aquí 👍🏻 El PURÉ no solo está buenísimo, sino que además tiene un color que me encanta. Y los GARBANZOS ESPECIADOS son una pasada (para cremas y purés, para ensaladas, o para comer de picoteo mientras ves una peli 🍿🔝 ⠀
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🌿Ingredientes puré (para unas 3 personas) y un tarro de garbanzos: ⠀
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🔶PURÉ: 1 cebolla + 2 puerros + 1 calabacín + 1 brócoli + sal y pimienta + agua ⠀
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🔶GARBANZOS ESPECIADOS con CURRY: 1 tarro de garbanzos cocidos (400 gr) + un chorrito de aceite de oliva VE + sal y pimienta + comino molido + curry (el mío picante) (👉🏻Cantidad de especias la que tú quieras dependiendo de la intensidad de sabor que te apetezca) ⠀
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▶️ Tienes el paso a paso en los vídeos con todo detalle. Si tienes alguna duda, dime en comentarios👍🏻 ⠀
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🌟TIP PURÉ👉🏻Antes de triturar retira todo el líquido y vete añadiendo poco a poco hasta conseguir la textura que más te guste. ⠀
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🌟TIP GARBANZOS: sécalos bien para que no exploten y se rompan en el horno. Y déjalos enfriar por completo antes de guardarlos en un tarro. || Puedes hacerlos con las especias que quieras (yo suelo ir variando sabores)⠀
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👉🏻CONSERVAR GARBANZOS: Déjalos enfriar por completo, mételos en un tarro de cristal y guárdalos en la despensa. Yo los suelo tener 4 o 5 días perfectos. Si los guardas en la nevera se quedarán blandos. ⠀
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#recetassaludables #comidasana #recetasfaciles #hoycomemossano
    Pues con esta escapada improvisada a Sagres (uno d Pues con esta escapada improvisada a Sagres (uno de mis sitios preferidos de Portugal 🇵🇹), doy por finalizadas mis vacaciones navideñas✨ ⠀
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Mi plan inicial de esta Navidad no era este, sino pasarla en mi casa, en Bilbao, con mi familia. Pero como nos ha pasado a tantos este año, tuvimos que cambiar planes sobre la marcha... Quién me iba decir a mí que iba a acabar en Portugal 🤯😂 ⠀
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El caso es que nos ha hecho unos días de sol fantásticos. Hemos disfrutado de la playa, de las olas, y de los preciosos acantilados de Sagres. Hemos comido percebes, un arroz con pulpo espectacular, y desayunado ROSCÓN 👑 todas las mañanas (me traje buenas provisiones de España y tostado está de rico 🤤) ⠀
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Seguro que muchos habéis tenido que cambiar planes e improvisar estos días, a que sí? Espero que hayáis podido disfrutarlos! ⠀
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#planesdiferentes #navidad2021 #portugal
    ROSCÓN 👑 Receta tradicional, bastante fácil ROSCÓN 👑 Receta tradicional,  bastante fácil y resultado espectacular🌟 Desliza para ver el vídeo, te animo a hacerlo porque te va a salir genial!!! ⠀
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Esta es una receta que aprendí de @ro_arroyo que lo explica todo tan fácil (gracias Rocío!) Queda esponjoso y buenísimo 😋 Te dejo aquí cantidades y lee bien hasta el final que te pongo cosas importantes 👀👇🏻 ⠀
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👑 Con estos ingredientes te salen 2 ROSCONES como el de la foto: ⠀
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🔸500 gr harina de fuerza: SÚPER IMPORTANTE que sea de 13 o 15 gr de proteína (léelo en el paquete). Yo no encontré de 15 y he utilizado una de 13. Me ha quedado muy bien. Con menos de 13 NO te quedará bien. 👉🏻La de 13 la he encontrado en Mercadona, Carrefour y en Aldi. ATENCIÓN A ESTO porque es LA CLAVE 👍🏻 ⠀
🔸90 gr azúcar ⠀
🔸100 gr huevo batido (lo bates y lo pesas. Serán unos 2 huevos M) ⠀
🔸125 ml agua ⠀
🔸40 ml zumo de naranja ⠀
🔸Ralladura de 1 naranja ⠀
🔸Ralladura de 1 limón ⠀
🔸30 ml agua de azahar (la encuentras en el super) ⠀
🔸35 gr levadura fresca (No sirve otra. La encuentras en frío en los supers que te digo de la harina) ⠀
🔸10 gr de sal ⠀
🔸100 gr mantequilla ⠀
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▶️ En el vídeo tienes todo el paso a paso. También te lo he dejado en destacados más extenso. ⠀
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🌟IMPORTANTE: ⠀
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👉🏻NO INNOVES. Sigue al pie de la letra la receta y te quedará bien. PESA TODOS los ingredientes (incluida la sal) ⠀
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👉🏻La MANTEQUILLA guárdala en cuadraditos en la nevera hasta que la vayas a usar. Que esté FRÍA. ⠀
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👉🏻Cuanto más dejes ENFRIAR la masa MEJOR. En una hora en la nevera ya estará fría, pero mucho mejor si la dejas toda la noche. Así te quedará el roscón con una forma más gordita y redonda. ⠀
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👉🏻AMASA con tu ROBOT. Hacerlo sin robot es bastante complicado porque tendrías que “darle correa” con la mano y te puedes quedar tiesa (recuerdo a mi abuela haciéndolo). Hay que amasar con robot, no valen varillas ni otra cosa. ⠀
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👉🏻LEVADO: el roscón tiene que DOBLAR su volumen. Un truco para ayudarle es calentar el horno a 50° un rato, APAGARLO y meter el roscón dentro. Otro es ponerlo cerca de un radiador. Siempre tapado. ⠀
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¡FELIZ NOCHE MÁGICA! 👑👑👑✨✨✨✨✨✨ #roscondereyes
    Sin duda mi mejor receta de 2021 ha sido esta🌟💍 Que el 2022 esté lleno de cosas buenas para todos! ¡FELIZ AÑO NUEVO!🎊🎊🎊🎊 ⠀
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#felizañonuevo #2022 #❤️
    Momento café navideño ☕️🎄con mi mantel es Momento café navideño ☕️🎄con mi mantel escocés nuevo (in love con él🥰) y mi árbol, que reconozco que es mejorable (😂) pero me da ambientillo navideño que es lo importante (el año que viene prometo tener EL ARBOLAZO, sois testigos)🎄🎄🎄🎄 ⠀
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Y lo que ves encima de la mesa es parte de la colección limitada diseñada por Johanna Ortiz para @nespresso.es .Está inspirada en los bosques y tiene cafés y accesorios muy bonitos, perfectos para regalar en Navidad🎁 #embajadoraNespresso ⠀
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Y desde el salón de mi casa, con mi café y mi árbol delgaducho te deseo un ¡feliz domingo!✨ ⠀
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#5diasparanavidad #RegalameNespresso #NespressoxJohannaOrtiz #NespressoFestive #sponsored
    Crema Templada de Aguacate y Langostinos, ENTRANTE Crema Templada de Aguacate y Langostinos, ENTRANTE para NAVIDAD 🌟🎄 Tiene una textura suave y gustosa que ¡es una delicia! ⠀
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Esta RECETA te va a sorprender porque no es la “típica crema de aguacate”, tiene varios matices que la hacen DELICIOSA✨ Por encima lleva un picadito de langostino y almendras con @vinagredejerezdo que le da EL TOQUE 💫 ⠀
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🎄Ingredientes para hacer la CREMA (para unos 4 tarritos como la foto): ⠀
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✨2 aguacates ⠀
✨8 langostinos ⠀
✨1 yogur natural ⠀
✨250 ml agua⠀
✨Sal y pimienta ⠀
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1️⃣ Pela los langostinos, reserva los cuerpos y rehoga las cabezas en un cazo con un poco de aceite. Aplástalas bien para que salga todo el jugo. Añade el agua y dejas que hierba cinco minutos (añade más agua si ves que se evapora mucho)✔️Cuela el caldo. ⠀
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2️⃣Tritura el aguacate con el yogur y añade el caldo, sal y pimienta. ⠀
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🎄Para el PICADITO: 4 colas de langostinos + un puñadito de almendras tostadas + sal y pimienta + un poquito de aceite oliva + un chorrito de Vinagre de Jerez ⠀
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▶️ Pica los langostinos y las almendras, rehoga en una sartén con un poquito de aceite hasta que el langostino cambio de color. Añade el chorrito de Vinagre de Jerez y deja que evapore un poco. Listo. ⠀
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🌟PRESENTACIÓN: pasa por la sartén las 4 colas de langostino restantes, rellena cada tarrito con la crema y ponle un poco de picadito por encima. Termina con una brocheta de langostino🥑🍤 ⠀
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✨Muy contenta de haber hecho esta receta como parte de la Campaña financiada por la Unión Europea para Denominación de Origen de Vinos y Vinagres de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar 👉🏻 Puedes encontrar toda la información sobre las diferentes variedades en la web: www.igualqueninguno.com/es/ ⠀
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#recetasnavidad #recetassaludables #entrantesnavideños #recetasfaciles #vinagredejerez
    Crema de Cigalas y Solomillo relleno de Boletus, u Crema de Cigalas y Solomillo relleno de Boletus, un MENÚ NAVIDEÑO DELICIOSO🎄🌟 ¡Tan sencillo y rápido de hacer que no te creerás el resultado! ⠀
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Lo he hecho con productos gourmet de la gama Special de @aldi.es 👌🏻Estas navidades vas a dejar al personal alucinado con este menú 😁🎄🌟 DESLIZA para ver la elaboración de cada receta en vídeo, te lo he dejado a todo detalle 🤓 ⠀
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🎄para la CREMA de CIGALAS necesitas: ⠀
🔸400 gr cigalas Special ⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸1/2 puerro ⠀
🔸1 zanahoria ⠀
🔸2 cucharadas salsa de tomate ⠀
🔸1/2cucharadita de pimentón (dulce o picante) ⠀
🔸1 chorrito de cognac/brandy ⠀
🔸30 gr arroz ⠀
🔸125 ml de nata (o un yogur natural) ⠀
🔸1 litro de agua ⠀
🔸 Aceite, sal y pimienta ⠀
🌿ACEITE DE CEBOLLINO: 100 ml aceite oliva VE + 2 cucharadas de cebollino ⠀
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🎄Para en SOLOMILLO: ⠀
🔸1 solomillo relleno de boletus Special ⠀
🔸1/2 vaso de agua ⠀
🔸1/2 vaso de vino blanco ⠀
🔸2 patatas ⠀
🔸Salsa de trufa Special ⠀
🔸Aceite, sal y pimienta ⠀
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¡Muy fácil y buenísimo! ⠀
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 Espero que te guste esta propuesta y que forme parte de tu mesa de Navidad🎄 ⠀
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    Un TIRAMISÚ SALUDABLE es un POSTRE PERFECTO para Un TIRAMISÚ SALUDABLE es un POSTRE PERFECTO para NAVIDAD🎄🌟 DESLIZA para ver el vídeo con la receta, está buenísimo!!! ⠀
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Uno de los sabores clásicos del tiramisú es el café, y yo lo he hecho con mi @nespresso.es Vertuo que tiene muchas variedades y tamaños distintos de #cafés ☕️ ⠀
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🎄Éstas son las CANTIDADES que utilizado para mi molde de 15 cm: ⠀
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✨Para el BIZCOCHO: 100 gr harina de avena + 1 cucharadita de levadura + 3 huevos + 3 cucharadas pasta de dátil + 100 ml leche ⠀
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✔️Puedes hacer 2 bizcochos, o solo 1 en un molde de 15 cm y cortarlo por la mitad (así te queda el bizcocho fino👍🏻 Calcula tu cómo quieres el grosor) ⠀
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✨Para la CREMA: 250 gr queso mascarpone + 250 gr queso fresco batido + 3 cucharadas de miel ⠀
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✨Un Nespresso y Cacao en polvo sin azúcares para espolvorear ⠀
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Si te ha gustado, dale un like ❤️ y guárdatela para ti (aprieta la pestaña de debajo a la derecha👍🏻) ⠀
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