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  • 9 abril, 2018

    Mantequilla de almendras casera

    desayunos, postres saludables, recetas vegetarianas

    Os dejo aquí una de las recetas más sencillas, deliciosas y adictivas que pueden existir sobre la faz de la tierra. La mantequilla de almendras. Para untar en las tostadas del desayuno, para acompañar fruta en la merienda, para añadir una cucharada por encima a los porridge y boles de frutas, para mezclarla con yogur… ¡Es un vicio!

    Solo lleva 1 ingrediente: almendras. Sin conservantes, ni endulzantes, ni nada de nada. En tan sencilla y dura tanto tiempo en la nevera o en la despensa, que merece la pena hacerla en casa.

    Está tan buena que dan ganas de comerla a cucharadas pero ojo, que es fruto seco y aunque saludable, es calórica así que con medida. Si tenéis peques, podéis optar por esto en lugar de mantequilla o nocillas azucaradas. Es cien por cien natural y ¡les encanta!

    4.0 from 5 reviews
    Mantequilla de almendras casera
     
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    Tiempo
    25 min
    Tiempo
    Tiempo
    25 min
     
    Raciones: 1
    Ingredientes
    • 500 gr de almendras crudas
    Elaboración
    1. Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo.
    2. Coloca las almendras crudas en una bandeja o fuente de horno y tuéstalas 10 minutos. Hasta que estén un poco doraditas pero con cuidado de que no se quemen porque podrían amargar.
    3. Sácalas del horno y deja que se enfríen.
    4. Pon las almendras tostadas en un procesador o en la thermomix y tritura a máxima potencia durante 12-15 minutos. No pongas la velocidad a tope de golpe, vete subiendo progresivamente. Tendrás que abrir varias veces el vaso y bajar con una espátula lo que se haya quedado por las paredes.
    5. El resultado será una pasta o mantequilla con una textura suave y untuosa. Si te quedan grumos, tritura unos minutos más. Recién hecha queda bastante líquida pero al enfriarse se espesará un poco. Guárdala en un tarro de cristal hermético en la nevera y, ¡a disfrutarla!
    3.5.3251
     

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    Reader Interactions

    24 Comentarios

    1. Francis says

      10 abril, 2018 at 8:13

      Hola.
      Sigo tu página y me parece estupenda, son recetas sanas, fáciles y, sobre todo, reciclando las tradicionales dándoles un toque más actual.
      En esta receta de mantequilla de almendras, que a falta de probarla me parece muy interesante, tengo dos dudas.
      Una, ¿las almendras crudas son piel o sin piel?
      Un saludo

      Responder
      • hoy comemos sano says

        10 abril, 2018 at 11:47

        Hola Francis!
        Muchas gracias por tu comentario! Me alegro mucho de que te gusten mis recetas 🙂 Eso es precisamente lo que intento, hacer más divertida la cocina, con recetas de toda la vida en versión saludable, y sobre todo que sea fácil.
        Sobre esta receta, las almendras pueden ser con o sin piel. Las que yo uso tienen piel (las peladas son más caras). Es una delicia, cuidado que dan ganas de comerse el bote de una sentada y no es que sea ligerito jaja.
        Puedes hacer con esta receta, mantequilla de cualquier fruto seco.
        Cuéntame a ver qué te parece!
        Un saludo y feliz día!

        Responder
        • Marta says

          1 diciembre, 2020 at 7:14

          Así que sería lo mismo para la crema de cacahuete?? Que buenaaaaaa…

          Responder
    2. Sara says

      11 abril, 2018 at 9:37

      Y podría ser que las comprásemos ya tostadas para ahorrarnos el paso del horno?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        11 abril, 2018 at 11:09

        Hola Sara! Si, también puedes hacerla con almendras tostadas 🙂

        Responder
        • Sara says

          11 abril, 2018 at 18:48

          Gracias por responder!

          Responder
          • hoy comemos sano says

            12 abril, 2018 at 16:59

            De nada Sara! Encantada 🙂

            Responder
    3. Francis says

      17 mayo, 2018 at 11:28

      Hola Inés.
      Por fin he tenido tiempo de hacer la mantequilla de almendra y ha salido excepcional.
      elegí almendras crudas con piel, tostadas en el horno.
      Ha salido algo oscura, pero que será por la piel de las almendras.
      Es una tentación, como muy bien dices tú.
      Ya se ha convertido en un fijo en mi dieta.
      Esta junto con la de cacahuete que también hago son una perdición.
      Enhorabuena.

      También he hecho varias veces la compota de manzana y ciruela, porque he repeido y me encanta, sobre todo con kéfir, está de chuparse los dedos.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        21 mayo, 2018 at 13:23

        ¡Hola Francis! Me alegro mucho de que te estés animando con las recetas y sobre todo, que las estés disfrutando tanto 🙂 Para eso están! Has elegido muy bien porque esa mantequilla de almendras está para chuparse los dedos, y sí, es toda una tentación! jajaja Gracias por tu mensaje y a seguir disfrutado de las recetas saludables!

        Responder
    4. Arantxa says

      3 septiembre, 2018 at 13:27

      Hola Inés,

      He seguido tu receta, pero no hay menera de que salga la crema, por más que la triture se queda como una masa de «mazaran», ¿A qué puede ser debido? ¿Puedo hacer algo para convertir ese «mazapán» en crema de almendras?

      Muchas gracias por tus recetas, siembre están buenísimas y la fotografia de tus publicaciones me encanta.

      Un saludo y gracias,

      Arantxa

      Responder
      • hoy comemos sano says

        3 septiembre, 2018 at 14:32

        ¡Hola Arantxa! Cuando pasa eso suele ser porque la batidora no tiene demasiada potencia. En ese caso, tienes que dejarlo triturando tiempo y tiempo, y al final se consigue. Entiendo la textura mazapán que dices, es un paso previo a como tiene que quedar. Insiste con el tiempo de triturado y baja de vez en cuando lo que se queda por las paredes. Verás como al final lo consigues. Eso, o que lo hagas en una batidora más potente (tipo thermomix).
        Muchas gracias por tu mensaje :)) Me alegro muchísimo de que te estén gustando las recetas!
        Feliz comienzo de septiembre!

        Responder
        • Carolina says

          2 abril, 2019 at 23:17

          Hola! Yo estoy intentando hacer la crema tambien y tengo thermomix y no me queda. Me pasa lo mismo q te comentan que queda como mazapán. Además la pongo en la thermomix a velocidad máxima y al. Minuto se escucha que el motor ya no hace nada porque se queda todo en las paredes y no sale. Servirá si agrego agua!?

          Responder
          • hoy comemos sano says

            3 abril, 2019 at 13:36

            Hola Carolina, no le pongas agua porque se quedará toda húmeda. Varias cosas: tienes que poner mínimo 500 gr de fruto seco; pon la thermomix al 4 y vete subiendo al 5, 6, 7. Abre de vez en cuando y baja con la espátula lo que se haya quedado en las paredes. Con estas indicaciones te tiene que quedar bien porque es como la hago yo continuamente en casa. La de la foto está hecha así. Es verdad que cada robot y trituradora es diferente pero con la thermomix te va a a quedar perfecta.
            Cuéntame qué tal.

            Responder
    5. Miriam says

      24 enero, 2019 at 23:32

      Hola!!! Por qué tuestas las almendras? Cambia en algo el sabor si no se tuestan?
      Gracias guapa!!!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        25 enero, 2019 at 13:41

        Hola Miriam, cambia un poco el sabor, pelín más intenso y también cambia el color a un poco más oscuro. A mí me gusta tostarlas porque quedan más secas y la mantequilla queda mejor. Pero puedes hacerla con el fruto seco en crudo también. Rica de cualquier forma! 🙂

        Responder
    6. BEATRIZ says

      25 marzo, 2020 at 6:57

      Hola,
      ¿Son 12 o 15 minutos o segundos lo que tiene que estar triturando? Gracias.
      ¿Se puede hacer sin meter al horno? Las almendras crudas son alcalinas … Sólo por eso preguntaba… Gracias

      Responder
      • hoy comemos sano says

        5 mayo, 2020 at 18:53

        Hola Beatriz, el tiempo no es exacto, cada procesador de alimentos es un mundo. El tiempo será hasta que consigas la textura suave que más te guste. Yo suelo tardar entre 12 y 15 minutos cuando hago de almendras, pero cuando hago de cacahuetes tardo mucho menos. Se puede hacer con almendras crudas o tostadas, lo que prefieras 😀

        Responder
    7. Eric says

      30 abril, 2020 at 16:21

      Cuanto dura en un bote hermético?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        5 mayo, 2020 at 18:14

        Dura bastante tiempo bien cerradas, 1 mes e incluso más.

        Responder
    8. Maria Marta says

      10 mayo, 2020 at 2:53

      Hola, hay que activarlas antes a las almendras si la hacemos con almendras crudas?… O no hace falta?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        20 junio, 2020 at 18:11

        Hola María,

        Para hacer la mantequilla de frutos secos no hay que mojarlos porque no te quedaría bien. Mejor secor, crudos o tostados.

        Responder
    9. Lara says

      17 junio, 2020 at 13:51

      Hola!! Me encantan todas las recetas pero las cremas de frutos secos mmm jeje
      Lo que te quería preguntar es si se pueden conservar fuera de la nevera, ya que las que suelo comprar (100%naturales) nunca las meto. Muchas gracias!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        20 junio, 2020 at 17:14

        Hola Lara, yo suelo guardarlas en la nevera pero fuera también se conservan 😀

        Responder
        • Lara says

          21 junio, 2020 at 22:35

          Muchas gracias!!

          Responder

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    SÚPER RECETA para el FINDE🌟 “Kartoffelpuffer SÚPER RECETA para el FINDE🌟 “Kartoffelpuffer” o TORTITAS de PATATA (para entendernos)🌿🤩 Son geniales como aperitivo, entrante, o de acompañamiento de otros platos 👌🏻Muy típicas de Alemania donde las hacen con huevo y harina, pero yo las he hecho solo con 2 ingredientes 😃 Súper fáciles y buenísimas! ⠀
⠀
Ayer las cené con un huevo a la plancha y no te puedo explicar lo RICAS que estaban... (aunque te lo imaginas seguro🤩) 🌱Si me viste hacerlas por Stories, ya sabrás que les puse mezcla de especias de Just Spices (son buenísimas, 100% naturales y dan un súper toque a tus platos!)✨ Desliza para ver el video con el paso a paso 👍🏻 ⠀
⠀
🌿Te pongo aquí los ingredientes. Con esta cantidad me salieron 12 TORTITAS (dependerá del tamaño que las hagas): ⠀
⠀
🔸600 gr patatas (unas 5) ⠀
🔸1 cebolla ⠀
🌿Extra: sal y pimienta, y mezcla de especias (la mía la “potato” de Just Spices) ⠀
⠀
 ▶️ Pela y ralla las patatas y la cebolla con la ayuda de un robot o rallador grueso 👉🏻Ponlos en un trapo limpio y aprieta para escurrir bien todo el líquido que puedas (mira el video) ⠀
⠀
▶️ Mezcla con sal, pimienta y especias. Vete poniendo porciones de la mezcla en la sartén con un poco de aceite, y dale forma redonda ayudándote de una cuchara o pala de silicona (hazlo con paciencia y apretando para que se quede la forma)👉🏻Hazlas por los dos lados, saca y reserva. ⠀
⠀
🌿La SALSITA es queso granulado (cottage) + mezclas de especias (las mías son las de “crema agria” de Just Spices pero puedes ponerles las que más te gusten) ¡Quedó muy rica! ⠀
⠀
👉🏻OPCIONES: La RECETA ORIGINAL lleva también HUEVO y un poco de HARINA. De esta manera te resultará más fácil hacer la forma de las tortitas 👍🏻 ⠀
⠀
👉🏻Hazlas FINAS y a fuego medio para que se hagan bien por dentro. ⠀
⠀
🔺Si quieres probar las especias de @justspices_es te recuerdo que con mi código “justcomemossano” te llevas GRATIS mi favorita (la de “huevo todo uso”) + gastos de envío gratis 👍🏻 ⠀
⠀
Espero que te animes a hacerlas este fin de semana 😃 Si te ha gustado la idea déjame un Like para que me entere, ¡GRACIAS! Y Feliz fin de semana ⠀
⠀
#superreceta #patatas #recetasfaciles #recetasdivertidas
    Ayer hice mi comida por stories con vosotros (uno Ayer hice mi comida por stories con vosotros (uno de los platos que hago en casa todas las semanas y que ¡me encanta!) 👉🏻Son unas verduritas salteadas con TOQUES ESPECIALES✨ (más abajo te cuento cuáles) Les añado un vasito de arroz de esos que ya viene hecho, y en 15 min tengo lista una comida FÁCIL, RÁPIDA, LIGERA Y ¡MUY RICA!👌🏻 ⠀
⠀
Siempre que hago este plato aprovecho para hacer un “barrido neveril” y acabar con las verduras que tengo por ahí sueltas 👍🏻 A veces añado salsa de soja, pero esta vez con los TOQUES ESPECIALES (✨) me ha parecido suficiente y la “repera” de rico 😋 ⠀
⠀
🌿Las verduras las voy variando según lo que tenga en la nevera, ayer le puse estas (me salió cantidad para 2-3 personas): ⠀
⠀
🔸1 cebolla morada ⠀
🔸 1 pimiento amarillo ⠀
🔸2 zanahorias ⠀
🔸8 vainas (judías verdes) ⠀
🔸4 champiñones ⠀
🔸Un puñado de brotes de soja ⠀
🔸Un trozo de coliflor ⠀
🔸Un trozo de brócoli ⠀
🔸Una latita de 65 gr de guisantes ⠀
🔸Un trozo de jengribre fresco✨ ⠀
🔸1 nectarina (o 1/2 mango)✨ ⠀
🔸1 vasito de arroz cocido (125 gr) ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
🔸Un chorrito de vinagre de manzana✨ ⠀
🔸Aceite de oliva VE picante (lo hago yo en casa con guindillas 😍👌🏻)✨ ⠀
🔸Hierbabuena muy picadita (generosa cantidad)✨ ⠀
⠀
Muy IMPORTANTE: prepara todas la verduras bien limpias y cortaditas ANTES de empezar a cocinar. Esta es la CLAVE del éxito de este plato. ⠀
⠀
▶️ Ahora sí, saltea las verduras a fuego vivo hasta que se ablanden. El jengibre lo pongo rallado o muy picadito. Vete jugando con el fuego para que no se quemen (yo me muevo entre el 7 y el 9). + Añade al final la hierbabuena, y los guisantes y el arroz que ya están hechos. ⠀
⠀
👉🏻Corte verduras: Córtalas como más te guste, pero ten en cuenta que las más duras tardarán más en hacerse por lo que es mejor que las cortes en pequeño o finas (la zanahoria en rodajas finas, coliflor y brócoli en arbolitos pequeños) ⠀
⠀ ⠀
⠀
Receta SUAVE, SALUDABLE, Y LIGERA para el día a día 🧡 Si te ha gustado déjame un Like para que me entere, ¡GRACIAS! ⠀
⠀
#comidasana #recetadeldia #ricoysano #comidacasera
    SÚPER RECETA para este FINDE🌟 Ayer hice estas SÚPER RECETA para este FINDE🌟 Ayer hice estas ALBÓNDIGAS de COLIFLOR y solo os puedo decir que quedaron ESPECTACULARES 🙌🙌 La textura es buenísima y el sabor DELICIOSO (no saben casi a coliflor) 👉🏻Te las recomiendo porque SORPRENDEN! 🤩 ⠀
⠀
Me encantan estas recetas especiales, divertidas, y sabrosas para los fines de semana ✨ Aquí mi propuesta para este 😁 (Abajo te doy opciones) ⠀
⠀
🌱Con estas cantidades te saldrán unas 25 albóndigas de mi tamaño (desliza para ver videos): ⠀
⠀
🔸500 gr coliflor cruda ⠀
🔸100 gr de arroz cocido ⠀
🔸110 gr harina de avena ⠀
🔸1 huevo ⠀
🔸50 gr queso feta ⠀
🔸1/2 cucharadita de comino ⠀
🔸Una pizca de canela ⠀
🔸Una pizca de nuez moscada ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
⠀
▶️ Ralla la coliflor en CRUDO con un robot. Mezcla todos los ingredientes y forma bolitas apretando con las manos. Ponlas en una bandeja de horno, un poco de aceite por encima, Y hornea 30’ a 200º (mira el video) ⠀
⠀
🌱La SALSA es de zanahoria y curry (sabor 👌🏻), la receta es de @yopuedotupuedes__ , busca en sus últimas publicaciones ¡Es buenísima! ⠀
⠀
👉🏻En vez de ARROZ puedes usar otro cereal como quinoa, mijo... o sustituirlo por garbanzos. ⠀
⠀
👉🏻HARINA AVENA: Se hace triturando copos de avena. Puedes usar almendra molida o pan rallado (variará texturas). NO uses otras harinas “normales” porque quedarán crudas ⠀
⠀
👉🏻QUESO: puede ser otro que te guste como mozzarella... Si NO quieres ponerle queso, añade un poco más de arroz o avena (vete probando consitencia) ⠀
⠀
👉🏻ESPECIAS: Puedes ponerle las que tú quieras pero el sabor ya será otro. A mí me gusta la mezcla que he puesto arriba pero ojo, pon un poquito de cada una y vete probando. ⠀
⠀
👉🏻HORNO: Yo las he tenido 30 minutos, cuando estén doradas sácalas. Calor arriba y abajo. No hace falta rebozarlas. Si tienes, utiliza mejor un aceite en spray para ponerles por encima. ⠀
⠀
👉🏻SALSA: Me gustado mucho como le queda está con curry porque el sabor es potente y contrasta muy bien con la coliflor. Puedes ponerle cualquier salsa de albóndigas que te guste. ⠀
⠀
🔺Si te ha gustado esta receta déjame un Like para que me lo vea 😃 ¡GRACIAS! ⠀
⠀
#superreceta #recetassaludables #albondigas #comidasana
    Las BERENJENAS RELLENAS son de los platos más ver Las BERENJENAS RELLENAS son de los platos más versátiles que pueden existir🔝🍆 Me solucionan comidas y cenas en un periquete 👉🏻en 20 MIN LAS TENGO EN LA MESA🤩 (Lee más abajo que te cuento mis TRUCOS para hacerlas exprés 😃) Además, sirven para hacer un barrido de nevera estupendo!🙌🏻🙌🏻 ⠀
⠀
Aunque por la foto te parezca que lleva carne, el relleno es 100% vegetal🌱 con especias + un poco de arroz integral (que tenía de sobras) + la “no-carne” Sensational Mince @garden_gourmet_esp 👉🏻Tiene una apariencia y textura de carne picada, pero está hecho con soja 😃 Es rica en proteínas (17g por porción) y también es fuente de fibra🧡 ⠀
⠀
🌿Mis TRUCOS para hacer berenjenas rellenas en 20 min en la mesa: ⠀
⠀
1️⃣ Hago las BERENJENAS al MICRO: La abro por la mitad a lo largo y hago unos cortes en la carne con el cuchillo (sin romper la piel) para que penetre el calor. 👉🏻Pongo en un plato tal cual y las meto en el microondas unos 15 minutos, hasta que se ablanden. 👉🏻Retiro la carne con una cuchara y reservo las pieles. ⠀
⠀
2️⃣ Mientras se hacen las berenjenas preparo el RELLENO: aprovecho esos 15 min para preparar lo que me haga falta. Suelo saltear rápido alguna verdurita muy picada (así se hace antes) y aprovecho las sobras de la nevera. (En esta ocasión he usado la proteína de soja Sensational Mince de Garden Gourmet que os digo arriba)⠀
⠀
3️⃣ CEBOLLA Y AJO EN POLVO: Suelo utilizarlas cuando quiero aligerar el tiempo, y así no tengo que esperar a que se pochen en la sartén 👌🏻 ⠀
⠀
4️⃣ ARROZ O QUINOA EN VASITOS: Si no tengo sobras en la nevera y me apetece ponerle alguno de los dos, suelo tirar de los vasitos que vienen ya hechos y que suelo tener siempre la despensa. Vienen genial para estos casos 👍🏻 ⠀
⠀
5️⃣ ESPECIAS: Suelo utilizar diferentes especias para darle toques de sabor al relleno. Éstas las he hecho tipo “morunas” con comino, cúrcuma... Han quedado buenísimas!😋 ⠀
⠀
Si te apetece hacer mi RECETA dímelo en comentarios y te la dejo escrita paso a paso con los ingredientes exactos 😊👍🏻 ⠀
⠀
En colaboración con #gardengourmet #BuenoParaTiBuenoParaElPlaneta #recetasfaciles #comidacasera
    Si me has seguido por Stories estos días, habrás Si me has seguido por Stories estos días, habrás visto esta crema de verduras de ZANAHORIA Y CALABACÍN que como os contaba, me ha quedado ESPECIALMENTE BUENA y con una TEXTURA MARAVILLOSA🤩 (La única pena es que hice poca cantidad y ya solo me queda un mini-chupito para comer hoy 🤨) La próxima hago el triple! ⠀
⠀
Mis 3 TRUCOS para que una crema suba al nivel PRO🌟👉🏻 1️⃣ Rehogar bien las verduras a fuego medio -ni demasiado fuerte ni demasiado fuerte- 2️⃣ Triturarla muy mucho con un robot potente 3️⃣ Retirar todo el líquido antes de triturar e ir añadiendo poco a poco hasta conseguir la textura que más me gusta. ⠀
⠀
🌿Con estas cantidades te sale para 3-4 personas (raciones normalitas): ⠀
⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸1 puerro ⠀
🔸12 zanahorias mediana-grandes ⠀
🔸1 calabacín grande ⠀
🔸Agua ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
⠀
▶️ Rehoga la cebolla y el puerro picados con un chorrito de aceite. + Añade sal, pimienta, y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas (no muy gruesas) 👉🏻Rehoga muy bien unos 5 minutos. ⠀
⠀
▶️ Añade el calabacín (si es verde, pelado por el color) y rehoga un poco más. + Cubre con agua, cantidad hasta que cubra bien y un poco más. 👉🏻Tapa y deja que hierva 15-20 minutos. ⠀
⠀
▶️ Retira el TODO el líquido antes de TRITURAR muy bien, y vete añadiendo hasta dejar la textura que tu quieras. ⠀
⠀
Estos pequeños trucos hacen que te quede una CREMA DELICIOSA😋 ⠀
⠀
🥕De acompañamiento le he puesto un par de ZANAHORIAS ESPECIADAS picadas 👉🏻 Corta un par de 🥕🥕 en bastones, añade un poco de aceite, sal, pimienta, y mezcla de especias que más te guste (ajo en grano, orégano, albahaca, tomillo...). ✔️Mete al micro 3-4 minutos y listas. Trocea y pon por encima de la crema 👌🏻 ⠀
⠀
Anímate a hacerla en casa porque está espectacular. Y ya sabes, 👉🏻si te ha gustado esta receta y eres la 👑 de las cremas... ¡deja un like en esta foto! 😃🥳😘 ⠀
⠀
#comidasana #comidanormal #recetasfaciles #cremadeverduras
    Vuelta a la rutina después de una Semana Santa tr Vuelta a la rutina después de una Semana Santa tranquila pero estupenda! Vivir en el mar es una suerte que agradezco día a día 🙏🏻 Por aquí ya empieza a notarse la primavera🌸 y los días de calor ☀️ Ayer dimos un paseo por la playa y daban ganas de bañarse! ⠀
⠀
He aprovechado estos días para disfrutar de no hacer nada, de dar paseos, comer rico y de reorganizar algunas cosas en casa 😃👌🏻 Hoy voy a ritmo lento, pensando en las recetas ricas que me apetece cocinar con vosotros esta semana. Os voy contando por stories! Espero que tengáis una buena vuelta a la rutina 💙😘 ⠀
⠀
#lavidaenelmar #cadizfornia #reallife
    Ayer “me confesé” por stories y os conté que Ayer “me confesé” por stories y os conté que este fin de semana me había lanzado a la torrija 🤷🏻‍♀️😂 Para una vez al año que las comemos... ¡Qué ricas son por favor! (Comí de azúcar con canela y de miel 🤤, no sé cuál me gusta más) 👉🏻Así que desde el lunes estoy en “modo compensar” comiendo limpito👌🏻 Hoy he hecho esta CREMA DE CALABACÍN Y TRIGUEROS CON AVELLANAS TOSTADAS que me rechifla porque es suave, pero tiene bastante sabor a trigueros🌱 El toque crujiente de las avellanas es UNA DELICIA! ⠀
⠀
Me acabo de dar cuenta de que siempre que hago crema de calabacín utilizo este cacito tan mono😊 Hace poco puse una foto muy parecida de otra crema con queso azul (la ves unas fotos atrás). También os la recomiendo para estos días 👌🏻🔝⠀
⠀
🌿Con estas cantidades te sale una cremita para 2 personas (si quieres hacer más solo tienes que aumentar cantidades): ⠀
⠀
🔸1 cebolleta ⠀
🔸2 calabacines blancos medianos ⠀
🔸1 manojo espárragos trigueros ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
🔸Agua (hasta cubrir) ⠀
🔸Un chorrito de leche (de cabra me encanta) ⠀
🔸 Un puñado de avellanas crudas ⠀
⠀
1️⃣ Rehoga la cebolleta picada con un poco de aceite. + Añade el calabacín troceado (sin pelar) y los trigueros (reserva algunas puntas para decorar) + Sal y pimienta. ⠀
⠀
2️⃣ Cubre con agua, tapa y cocina a fuego medio 15 minutos. 🌟TRUCO IMPORTANTE👉🏻Retira el TODO el líquido antes de triturar y vete añadiendo poco a poco lo que necesites hasta lograr la textura que más te guste. + Añade la leche al triturar. ⠀
⠀
3️⃣ Pica un poco las avellanas - que queden trozos grandes - y tuéstalas en una sartén SIN aceite 👍🏻 En la misma sartén, saltea las puntas de espárrago que has reservado, ahora sí, con unas gotitas de aceite. ⠀
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Sirve la crema con las avellanas y las puntas de espárrago por encima 👌🏻😋 ⠀
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👉🏻TRUCO DEL LÍQUIDO: Así nunca te quedará demasiado “aguado”. Lo que te sobre guárdalo, es CALDO DE VERDURAS👍🏻 ⠀
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Espero que te guste esta cremita, déjame un like para que me entere 😃 GRACIAS 👍🏻 Nos vemos en stories chicos, ¡FELIZ DÍA! ⠀
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#recetassaludables #micomida #cremadeverduras #comidareal
    Aunque no lo puedas creer, esta boloñesa es SIN C Aunque no lo puedas creer, esta boloñesa es SIN CARNE 🤩 Está hecha con SOJA TEXTURIZADA y te apuesto algo a que si no lo dices, no se da cuenta “ni el tato”😃 🥒Espaguetis de calabacín con boloñesa VEGGIE de soja texturizada 👉🏻Rico, fácil, ligero, saludable, y buenísimo ¡UN PLATAZO! ⠀
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🍃SOJA TEXTURIZADA: ⠀
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• Es soja deshidratada. Alta en proteína, no tiene grasa ✅ ⠀
• Al hidratarla tiene textura como la carne 👌🏻 ⠀
• Sabor muy neutro, por lo que sabrá a lo que le pongas (tomate, especias...)👍🏻 ⠀
• Muy versátil para usar en mil platos. Una forma diferente y saludable de comer legumbre 🔝 ⠀
• 🛒La encuentras en herbolarios y tiendas eco, y en la zona bio de grandes superficies. ⠀
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Desliza la foto que te he dejado vídeos. ⠀
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🌿Con estas cantidades tienes para 4 personas: ⠀
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🔸2 calabacines ⠀
🔸150 gr soja texturizada fina ⠀
🔸1 cebolla (morada o blanca) ⠀
🔸2 dientes de ajo ⠀
🔸1/2 rama de apio ⠀
🔸1 zanahoria ⠀
🔸400 gr tomate triturado (1 lata) ⠀
🔸2 cucharadas de salsa de soja ⠀
🔸Orégano y albahaca ⠀
🔸Un poco de sal ⠀
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1️⃣ Hierve la soja texturizada en abundante agua durante 20 minutos. Escurre reserva. ⠀
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2️⃣ Pica muy fino las verduras y rehoga en una sartén con un poco de aceite a fuego suave hasta que estén bien pochadas. + Añade el tomate triturado, sal, orégano y albahaca. 👉🏻Cocina 7 minutos. + Añade la soja texturizada y mezcla bien. ⠀
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3️⃣ Haz los espaguetis de calabacín con la ayuda de un spiralizer. Puedes darles una pasada por la sartén o comerlos así tal cual mezclados con la boloñesa de soja texturizada 👍🏻 ⠀
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¡Te va a encantar este plato! 🔝🔝🤩🤩 ⠀
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👉🏻 Esta boloñesa SE PUEDE CONGELAR así que aprovecha para hacer una buena cantidad👌🏻 ⠀
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👉🏻 La podéis UTILIZAR para muchísimos platos, cualquiera que harías con carne picada: canelones, lasañas, picadillos, relleno de tacos... ⠀
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Esta es la receta la hago en colaboración con ¡el mejor REFRESCO SALUDABLE del mundo!: La KOMBUCHA de @komvidakombucha 🙌🏻 (Te recuerdo que tienes -6€ dto en tu 1ª compra código: “HOYCOMEMOSKOMVIDA”) y mira los planes de suscripción en la web, súper cómodo porque te llega a casa cuando tu quieras 🔝👏🏻 ⠀
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#recetazas #recetavegetariana
    📣Atención que hoy vengo cargadita de cosa buen 📣Atención que hoy vengo cargadita de cosa buenas: FINGERS de POLLO SALUDABLES y CRUJIENTES ➕ KETCHUP SALUDABLE ➕Un 🌟SORTEO🌟 [⚠️Sorteo cerrado ganador abajo 👇🏻]Este fin de semana toca disfrutar por todo lo alto!😃 ⠀
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Acuérdate de guardar la foto para tener siempre contigo estas RECETAZAS👍🏻 Y abajo te dejo el SÚPER SORTEO que hago en colaboración con JUST SPICES🌿👉🏻Mezclas de especias 100% naturales, sin aditivos ni potenciadores del sabor, que ME ENCANTAN!!! ⠀
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🌿FINGERS de POLLO SALUDABLES y CRUJIENTES: Si deslizas la foto te he dejado un vídeo con el paso a paso para que te queden perfectos👌🏻 Las cantidades son muy fáciles de calcular dependiendo de cuantos quieras hacer. Te dejo aquí escritos los ingredientes: ⠀
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🔸Pechuga de pollo en tiras + Sal + Un poco de aceite + Especias al gusto (yo he usado el sazonador mexicano de Just Spices) + Copos de maíz sin azúcares añadidos (los compro en herbolarios y zona bio de grandes superficies). ⠀
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👉🏻Tienes el paso a paso en el video. Los he dejado en el horno 10 min (no más para que queden jugosos)⠀
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🍅”KETCHUP” SALUDABLE: 400 gr tomate triturado + 1 diente de ajo + 3 cucharadas vinagre manzana + 1 cucharadita de pimentón dulce + pizca de canela + 2 cucharadas de sirope agave + Mezcla de especias como cebolla y ajo granulado, orégano y albahaca (yo he utilizado la “Pizza seasoning” de Just Spices) ⠀
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▶️ Mezcla todos los ingredientes en un bol y mete al microondas a máxima potencia 15 minutos. Tritura y listo ⠀
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🌟SORTEO de una CAJA LLENA de las preciosos tarritos y saludables ESPECIAS de JUST SPICES (desliza para ver una foto😁): ⠀
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1️⃣ Dale LIKE a esta foto 👍🏻 ⠀
2️⃣ Deja un comentario etiquetando a un amigo ⠀
3️⃣ Sigue a @justspices_es 😃 ⠀
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*Válido para mayores de 18 años y en toda España (Península e islas) ⠀
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*Participa desde hoy día 19 hasta el miércoles 24 incluido. El jueves 25 diré el ganador en este mismo post. ⠀
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🚩🌟GANADOR SORTEO: @anie_patchwork 🌟 ⠀
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 👉🏻 Recuerda que si quieres comprar tus tarritos de especias, tienes de regalo mi preferida “EGG ALLROUNDER- HUEVO” por compras a partir de 15€ con el código “justcomemossano “ ¡Son buenísimas! ⠀
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#recetasfaciles #recetassanas #especiasnaturales #justspices
    Estas PATATAS RELLENAS te van a dar MUCHO JUEGO 👉🏻las puedes poner como aperitivo, entrante, de acompañamiento o incluso como plato principal 🙌🏻🌟 Son MUY FÁCILES de hacer, quedan cremositas por dentro y están SÚPER RICAS!👌🏻 ⠀
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Esta vez las he rellenado de queso, pollo asado y cebollino (combinación que me encanta💥), pero puedes elegir los ingredientes que más te gusten 👉🏻lo importante es que sean de calidad para que tus patatas sean buenísimas y SALUDABLES (lee abajo que te cuento dónde compro los míos 👀👇🏻) ⠀
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🌿Estas cantidades son para 5 patatas mediano-pequeñas: ⠀
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🔸5 patatas medianas-pequeñas ⠀
🔸5 lonchas de pollo asado @lacarlotena (buenísimo es 98% pollo👌🏻) ⠀
🔸30 gr queso azul ⠀
🔸1 yogur natural de cabra (puede ser normal) ⠀
🔸Un buen puñado de cebollino picado ⠀
🔸Un puñado de queso rallado (enmental, cheddar, mozzarella) ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
🌿Un poco más de queso rallado para ponerles por encima y gratinar. ⠀
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▶️ Tienes los detalles del desarrollo de la receta en vídeo deslizando esta foto (siempre me lo pedís 😃)👉🏻 Y es muy fácil: 1️⃣ Asa las patatas en el horno 2️⃣ Vacía las patatas y mezcla todos los ingredientes 3️⃣ Rellena las patatas con la mezcla, pon un poco de queso por encima, y al horno a gratinar! ⠀
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Puedes comerlas en el momento, o dejarlas hechas y darles el último calentón en el horno o microondas antes de servir 👍🏻 ¡TE VA A ENCANTAR como quedan POR DENTRO! 🤤 ⠀
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👉🏻 PATATAS: es importante que sean todas de un tamaño parecido para que tengan el mismo tiempo de asado en el horno. ⠀
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👉🏻Lonchas de POLLO asado (u otro) SALUDABLE: Lee siempre los ingredientes, que tenga un porcentaje MUY ALTO de carne (como este de La Carloteña que tiene 98 %). Los encuentras en casi todos los supermercados 👍🏻 ⠀
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👉🏻CEBOLLINO: Puedes ponerle otras hierbas como orégano y albahaca, quedará muy rico. ⠀
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👉🏻QUESO RALLADO: lo mismo que con el fiambre 👉🏻lee los ingredientes para asegurarte de que es queso de calidad. Yo he comprado mezcla de los 3 quesos que te pongo los ingredientes👍🏻 ⠀
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👉🏻YOGUR: puede ser yogur normal o queso fresco batido o queso crema ⠀
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#recetassaludables #recetadeldia #patatasasadas
    De toda la vida las albóndigas han sido uno de mi De toda la vida las albóndigas han sido uno de mis platos preferidos😍 La verdad es que no conozco a nadie al que no le gusten 🤔 Tienen tantas versiones que siempre encuentras la tuya, verdad? Yo me quedo con las ALBÓNDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA🙌🏻🤩😍🔝👌🏻 (todos los emoticonos que ponga son pocos), un clásico nuestro, ¡qué sabor tan de casa! 😋 ⠀
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Ya sabéis que me gusta dejar preparado algún plato especial para los fines de semana, y este han sido las ALBÓNDIGAS 👍🏻Ayer las comimos con arroz y ummm... ¡qué ricas! Esta es mi receta 👇🏻 ⠀
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🌿Con estas cantidades me salieron unas 28 albóndigas (ya que me pongo hago una buena cantidad. Se pueden congelar): ⠀
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🔶ALBÓNDIGAS: 500 gr carne picada ternera + 500 gr carne picada cerdo + 2 huevos + 4 cucharadas de salsa de soja tamari + sal y pimienta ⠀
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🔶SALSA ESPAÑOLA: 2 cebollas grandes + 4 dientes de ajo + 2 zanahorias + 2 cucharadas salsa de soja (opcional) + 1 litro de caldo (de carne o cocido o pollo o verduras) + 1 cucharadita de harina + sal ⠀
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▶️Tienes el paso a paso en el video deslizando la foto. Te pongo cosas extras aquí abajo 👇🏻⠀
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👉🏻SALSA: Es muy importante que dejes que se pochen MUY BIEN las verduras. ✔️ Pon todo el líquido y deja que vaya evaporando poco a poco. Aunque te parezca que es mucho luego reduce. ⠀
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👉🏻Utiliza un PASAPURÉS  para pasar la salsa y que te quede esa TEXTURA “gordita” tan característica, (no la tritures) ⠀
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👉🏻CALDO: Puedes utilizar cualquier caldo teniendo en cuenta que te variará el sabor (yo esta vez las he hecho con caldo de cocido 100% natural que encontré en el super) También podrías ponerle AGUA. ⠀
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👉🏻CUIDADO con la SAL: Si vas a utilizar caldo ten en cuenta que probablemente ya esté salado. Prueba antes de ponerle más sal a la salsa. ⠀
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👉🏻ALBÓNDIGAS: Puedes pasarlas por harina antes de freírlas o dejarlas tal cual. CONSEJO👉🏻 Hazlas muy poco, terminarán de hacerse cuando les des un calentón al mezclarlas con la salsa 👍🏻 ⠀
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🌿Si te surge alguna duda dime en comentarios y te contesto enseguida 😊 Y si te ha gustado esta receta, déjame un Like ¡GRACIAS! ⠀
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#recetastradicionales #comidacasera #albondigas #salsaespañola #realfood  #recetasdelaabuela
    Y terminar el fin de semana con una maravillosa pu Y terminar el fin de semana con una maravillosa puesta de sol gaditana desde el faro de Trafalgar 🧡 Por aquí ha hecho un tiempo espectacular, casi de verano. Día de playa, surf, sol y calor ☀️ ⠀
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Mañana os dejo las albóndigas por aquí, hoy había que aprovechar! ⠀
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#cadizfornia #marzo2021 #farodetrafalgar #loscañosdemeca

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