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Hoy comemos sano

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  • 3 abril, 2013

    Bechamel de calabacín (la bechamel light)

    recetas vegetarianas, salsas y guarniciones

    Como este blog trata sobre comer sano pero sin privarse de nada, esta salsa representa una buena alternativa a la bechamel tradicional si queremos evitar harina o grasas en nuestra dieta.
    La podemos utilizar para acompañar verduras como coliflor, brócoli, puerros, para lasagnas, canelones, macarrones y todo lo que nos apetezca!
    No tiene harina y veréis que todos los ingredientes son aptos para dieta.

    4.8 from 6 reviews
    Bechamel de calabacín (la bechamel light)
     
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    Tiempo
    20 min
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    Tiempo
    20 min
     
    Raciones: 1
    Ingredientes
    • 1 y ½ Calabacín
    • ¼ Cebolla
    • 200 ml. de leche de avena o normal
    • 30 ml. aceite
    • Una pizca de sal
    • Pimienta negra o blanca molida
    • Nuez moscada (al gusto)
    Elaboración
    1. Trocea la cebolla y rehógala en un cazo con un poco de aceite de oliva.
    2. Pela y trocea el calabacín. Añádelo al cazo. Tapa y deja cocer durante 10 minutos a fuego medio.
    3. Añade la leche, una pizca de sal, un poco de pimienta, y nuez moscada rallada. Tapa de nuevo y deja que se cocine durante 15 minutos a fuego medio.
    4. Tritura con la batidora y prueba cómo está de sal, pimienta y nuez moscada. Rectifica si hiciera falta.
    3.5.3226
     

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    bechamel, bechamel de calabacín, bechamel de dieta, Salsa bechamel, Salsas, Salsas y Guarniciones

    Reader Interactions

    38 Comentarios

    1. ASTRYD ALEXANDRA VELASCO MUÑOZ says

      16 abril, 2015 at 13:37

      BUENOS DIAS ESTAS DELICIOSAS RECETAS ME AYUDARAN ACONSERVAR MI PESO DE UNA MANERA SANA Y SALUDABLE GRACIAS

      Responder
      • Hoy comemos sano says

        19 mayo, 2015 at 16:22

        Gracias Astryd! Me alegro mucho de que te estén gustando las recetas!

        Responder
    2. Toñi Usina says

      19 octubre, 2015 at 9:18

      Hola buenos dias.
      Serias tan amable de decirme que tiempo se puede tener en la nevera.
      Estoy sola y me hago las comidas solo para mi…y por mucho que una ajuste ,siempre sale otra racion,o mas!!!.
      Gracias.

      Responder
      • Hoy comemos sano says

        19 octubre, 2015 at 18:37

        Hola Toñi! Te aguantará unos 3 días en la nevera sin problema, pero también puedes congelar lo que te sobre en una bolsita y así la tienes perfecta para utilizarla otro día. Qué complicado es cocinar para uno solo, verdad? A mí a veces también me pasa…
        Un saludo!

        Responder
    3. Maria Barrios says

      4 mayo, 2016 at 8:05

      Muchísimas gracias… ¡¡¡que buena idea!!!!

      Responder
      • Hoy comemos sano says

        4 mayo, 2016 at 9:36

        A ti Marta! Gracias!!!

        Responder
    4. Concha Díez says

      13 junio, 2016 at 16:01

      ToñI una vez hecha la bechamel en lugar de utilizarla de una vez para lo mismo, puedes hacer varias comidas distintas de una sola ración y una vez fría congelar
      puedes poner dos puerros cocidos y envueltos en jamón york y por encima cubiertos con parte de esa bechamel y seguir haciendo distintas raciones solo para sacar del congelador y gratinar

      Responder
      • Hoy comemos sano says

        13 junio, 2016 at 16:49

        Buenísima idea! Gracias Concha! :)))

        Responder
    5. Maria says

      6 febrero, 2017 at 20:24

      Hola, ideas geniales, cuanta leche hay que echar?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        6 febrero, 2017 at 21:16

        Hola María! Entre 200 y 250 ml de leche. Además, tienes varias opciones, puedes hacerla con leche normal, semi o desnatada. Yo la hago con leche de avena porque no tomo lácteos y queda también muy rica!

        Responder
    6. Gloria Borges says

      23 abril, 2017 at 13:54

      Perdón pero no entendí la receta que se pone en la licuadora?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        23 abril, 2017 at 21:40

        Hola Gloria, tienes que triturarlo con la batidora, thermomix o con el robot de cocina que tengas en casa.

        Responder
    7. Adriana says

      8 agosto, 2017 at 15:03

      Hola, estoy encantada de haber encontrado recetas como a mi me gusta comer. Felicitaciones, y gracias por lo que nos ofreces!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        11 agosto, 2017 at 20:46

        Me alegro mucho Adriana! Muchas gracias por tu comentario! Espero que disfrutes de las recetas! 🙂

        Responder
    8. SARA says

      23 diciembre, 2017 at 19:46

      Hago esta »falsa» bechamel cuando hago canelones , croque cake o siempre que necesito napar algo y estoy encantada con el resultado…..suave y ligera, un descubrimiento genial. Gracias por compartir.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        10 enero, 2018 at 16:56

        Me alegro muchísimo de que le saques «jugo» a esta bechamel Sara! La verdad es que es una sustituta estupenda de la tradicional. Muchas gracias por tu comentario! Un beso!

        Responder
    9. Esther says

      3 febrero, 2018 at 11:57

      El otro día utilicé la bechamel de calabacín en una lasaña de atún que cociné. ¡Qué maravilla! ¡Estaba mucho más buena que la normal! Y, por supuesto, mucho más sana.

      Muchas gracias, Inés, porque tu blog me está siendo de muchisima ayuda para intentar hacer que mi familia empiece a comer más sano sin renunciar al sabor.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        5 febrero, 2018 at 12:32

        Esta bechamel es una maravilla! Todo el que la descubre no para de usarla. Tiene un sabor buenísimo y no puede ser más sana. Qué bien que les haya gustado a todos en tu casa 🙂 Aunque seguro que la mano de la chef también tuvo mucho que ver. Me alegra mucho colaborar aunque sea en inspiración, para que coman más sano. Yupiiiii!

        Responder
    10. Carmela says

      6 febrero, 2018 at 22:53

      Genial para mi dieta de diabetes y colesterol. Yo tambien tomo leche de avena y la bechamel la suelo hacer con leche de almendra. Muchas gracias

      Responder
      • hoy comemos sano says

        7 febrero, 2018 at 1:16

        Me alegro mucho de que te venga bien la receta Carmela! Es una muy digna sustituta de la bechamel tradicional :))))

        Responder
    11. Sandra says

      22 febrero, 2018 at 21:32

      Para cuantas personas sale con estas cantidades si quiero hacer canelones con esta salsa?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        24 febrero, 2018 at 15:08

        Hola Sandra, eso va a depender de la cantidad de bechamel que le quieras poner. Con esta receta yo suelo hacer por ejemplo calabacines rellenos para 4.

        Responder
    12. Nya says

      10 mayo, 2018 at 9:29

      Buenos días,

      El punto 2 no lo entiendo muy bien, imagino que debo de añadir agua no? Gracias.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        10 mayo, 2018 at 11:15

        Hola. No hay que añadir nada. Es tal cual lo pone. El calabacín suelta líquido y con eso es suficiente. Queda muy rica!

        Responder
    13. Herminia S.R says

      21 agosto, 2018 at 16:19

      BUENÍSIMO

      Responder
      • hoy comemos sano says

        21 agosto, 2018 at 18:18

        Me alegra oír eso Herminia! GRACIAS!!!

        Responder
    14. Marisol Cantador Serrano says

      13 enero, 2019 at 21:04

      de que tamaño suelen ser los calabacines que utilizas?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        14 enero, 2019 at 9:54

        Más bien grandes. Cuanto más grandes, más cantidad te sale.

        Responder
    15. Marisol Cantador Serrano says

      13 enero, 2019 at 21:04

      se puede utilizar leche de arroz?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        14 enero, 2019 at 9:54

        Puedes utilizar la leche que quieras pero te variará el sabor, claro. Haz tus pruebas y quédate con la leche que más te parezca que le va. Yo no la he probado nunca con leche de arroz pero creo que te quedará bien. Con leche de soja (sin azúcares añadidos) también queda muy bien.

        Responder
    16. Beatriz says

      16 enero, 2019 at 16:26

      Serviría esta bechamel para hacer croquetas?
      Gracias por todas las ideas tan geniales!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        17 enero, 2019 at 12:00

        Hola Beatriz, no te servirá porque es demasiado líquida. Si quieres hacer una bechamel más saludable, puedes hacerla con aceite de oliva virgen extra y utilizar una harina integral (de trigo o de espelta por ejemplo). COn esa opción si puedes hacer croquetas.

        Responder
    17. Raquel says

      26 mayo, 2019 at 12:51

      A mí me ha salido marrón oscura y parece una potito 😫

      Responder
      • hoy comemos sano says

        31 mayo, 2019 at 9:54

        Ay Raquel, eso será porque la cebolla se te ha puesto oscura al hacerla, ¿puede ser? Es importante que no coja color.

        Responder
    18. Mery says

      28 junio, 2020 at 16:35

      Hola, Inés!
      He hecho esta receta para una lasaña, y ha colado perfectamente el calabacín 😉
      Muchas gracias por todas tus recetas, son geniales.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        17 septiembre, 2020 at 13:08

        Cómo me alegro de que hayas triunfado con ella Mery! Yo pocas veces hago la versión normal teniendo esta que me encanta!

        Responder
    19. Mery says

      1 julio, 2020 at 16:16

      Hola, Inés! No sé si recibiste mi comentario anterior, pero que sepas que usé esta bechamel para lasaña y salió perfecta. Hay gente de mi familia a la que no le gustan las verduras, y salieron encantados porque no se dieron ni cuenta! Muchas gracias

      Responder
      • hoy comemos sano says

        17 septiembre, 2020 at 13:09

        Siiii te he leído Mery. Mil gracias por tu comentario. Qué bien que les haya gustado! Es una forma de meter verdura sin que nadie se entere genial

        Responder

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⠀
Desliza la foto para ver el video y un primer plano por dentro 👉🏻ESPONJOSO, TIERNO, SUAVE 🤤 ¡Una auténtica delicia! Además, le he puesto mezcla de semillas de lino y chía con 🍏 y canela de Linwoods que le dan el toque perfecto!😀👌🏻 ⠀
⠀
🌿Éstas son las cantidades que he utilizado y mi molde es redondo de 20cm:⠀
⠀
🔸SECOS: 200 gr harina trigo integral + 15 gr levadura en polvo (un sobre) + 1 cucharadita de canela molida + 1 cucharadita de semillas de lino y chía de Linwoods ⠀
⠀
🔸HÚMEDOS: 3 huevos + 100 gr pasta de dátil (o agave o miel) + 2 manzanas ralladas + 65 ml aceite oliva VE ⠀
⠀
➕ 1 manzana extra para decorar por encima. ⠀
⠀
1️⃣ Mezcla bien con ls varillas los ingredientes SECOS en un bol. ⠀
⠀
2️⃣ Añade todos los HÚMEDOS e integra muy bien. Puedes usar varillas eléctricas. ⠀
⠀
3️⃣ Vierte la masa en el molde engrasado, decora por encima con la manzana extra laminada, y mete al horno previamente calentado a 180° durante 40 min. 👉🏻 Comprueba que está hecho pinchando con un cuchillo, si sale limpio es que ya está. Deja templar un poco antes de cortar 😃 ⠀
⠀
👉🏻HARINA: Puedes utilizar harina de espelta integral o de trigo normal. ⠀
⠀
👉🏻MANZANA: Puede sustituirla por peras, plátanos u otra fruta.
⠀
📢🌟SORTEO LOTE SEMILLAS LINWOODS🌟⠀
⠀
Para celebrar el lanzamiento de su nueva imagen, Linwoods nos ha preparado un sorteo. Son semillas molidas en frío lo que favorece la rápida absorción de sus beneficios. 👉🏻para el yogur, ensaladas, bizcochos, en cualquier relleno... ⠀
⠀
🚩¿CÓMO PARTICIPAR? ¡Muy fácil! ⠀
⠀
1. Cuéntanos cuáles son tus semillas favoritas en un comentario en esta foto. ⠀
⠀
2. Menciona a 2 amigos en comentarios ⠀
⠀
3. Sigue a @linwoods_espana y a mí ⠀
⠀
4. Da un like a esta foto 😃❤️ ⠀
⠀
¡Así de fácil! Cuantas más veces participes más posibilidades de ganar. ¡SUERTE! 👉🏻(Participa hasta el domingo 7 de marzo) ⠀
⠀
#cuidateconlinwoods #bizcochosaludable #recetasfaciles
    CREMA DE CALABACÍN con TOQUE ESPECIAL de QUESO AZ CREMA DE CALABACÍN con TOQUE ESPECIAL de QUESO AZUL👌🏻🧀✨ Una auténtica DELICIA 🙌🏻 Ayer hice esta crema para cenar, lo que te puede cambiar un plato un pequeño trozo de queso 🤩 Convierte una crema es una SÚPER CREMA 🔝 ⠀
⠀
Si deslizas la foto te he dejado el vídeo con el paso a paso. Además del queso, le puse un poco de LECHE DE CABRA 👉🏻otro toque buenísimo y que últimamente hago mucho para las cremas de verduras y otros platos ⠀
⠀
🌿Estas cantidades que hice yo ayer son como para unas 3 raciones: ⠀
⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸2 puerros grandes ⠀
🔸3 calabacines medianos ⠀
🔸150 ml de leche de cabra ⠀
🔸Unos 50-60 gr de queso azul ⠀
🔸Pizca de sal y pimienta ⠀
⠀
▶️ Tienes el paso a paso en el video deslizando la foto 👍🏻 ⠀
⠀
👉🏻🧀QUESO: A mi me encanta el toque que le da este azul, pero puedes ponerle otro si lo prefieres. Cambiará el sabor final pero estará buenísimo seguro! Más o menos cantidad según como lo quieras intenso de sabor. ⠀
⠀
👉🏻🥛LECHE DE CABRA: Me encanta el saborcillo que le da a muchos platos. Tiene ese sabor característico fuerte de la cabra. Puedes ponerle cualquier otra leche si lo prefieres. ⠀
⠀
👉🏻LÍQUIDO: Como ves en el vídeo, no hace falta añadir nada de agua porque el calabacín ya va a soltar mucho líquido. Aunque si ves que te queda seco, siempre estás a tiempo de añadir un poco. ⠀
⠀
👉🏻CANTIDAD: El puerro y los calabacines al hacerse reduce muchísimo su volumen, que no te de miedo hacer mucha cantidad porque luego se queda en la mitad. ⠀
⠀
👉🏻❄️CONGELAR: Como todas las cremas de verduras, puedes congelarla. Eso sí, cuando la descongeles tendrás que darle un golpe con la trituradora para que se vuelva a unir todo. (Te habrá pasado que cuando sacas una crema del congelador se queda como “desecha“👉🏻batidora y perfect!) ⠀
⠀
🔺 👉🏻Si te gustan mis recetas no olvides dejarme un Like que me ayuda mucho (Gracias! 😉) ⠀
⠀
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    CHOCOLATINAS 100% SALUDABLES con solo 3 ingredient CHOCOLATINAS 100% SALUDABLES con solo 3 ingredientes ✅🌟 Por petición popular dejo aquí esta idea que hice ayer en stories para que la puedas guardar 👍🏻 Son muy fáciles de hacer, divertidos y RIQUÍSIMOS!🤩 Para tener en casa y picar cuando te entre el antojito dulce-saludable!😋👌🏻 ⠀
⠀
Abajo te pongo cositas y variaciones 👀👇🏻 Pero antes,🔺Si ya te ha gustado lo que ves 👉🏻deja un like en esta foto ¡GRACIAS! 😃 ⠀
⠀
🌿 No te pongo las cantidades porque es MUY FÁCIL de calcular a ojo según lo que quieras hacer: ⠀
⠀
🔸Chocolate puro sin azúcares añadidos ⠀
🔸Quinoa inflada (sin azúcares, ni miel ni nada) ⠀
🔸Mantequilla de cacahuete (solo 🥜) ⠀
⠀
▶️ Mezcla un poco de quinoa inflada con mantequilla de cacahuete para que quede “pegada”. ▶️ Funde el chocolate en el microondas en intervalos de 40 segundos. 👉🏻Forma círculos con él sobre papel vegetal en una bandeja. ▶️ Coloca un poco de la quinoa sobre el chocolate y mete a enfriar en la nevera. ✔️En cuanto esté fríos y duritos, LISTOS! 😃 ⠀
⠀
👉🏻GUARDA en la nevera o fuera de ella en recipiente hermético, y cuando te apetezcan ya sabes...😋 ⠀
⠀
👉🏻CEREAL INFLADO: Puedes hacerlo con cualquier cereal inflado sin azúcar (quinoa, centeno, arroz, amaranto...) Los encuentras en herbolarios, tiendas ecológicas, y en la zona bio de grandes superficies. Esta quinoa la compré en Aldi. 👉🏻Los cereales inflados también los puedes utilizar para hacer granola👌🏻 ⠀
⠀
👉🏻MANTEQUILLA DE CACAHUETE: Esta es la que le he puesto yo, pero puedes hacerlo con cualquier otro fruto seco: avellanas, almendras, anacardos... Las mías son siempre de @mybodygenius ⠀
⠀
👉🏻CHOCOLATE: Cuanto más porcentaje de cacao más saludable será. Lo recomendable es del 85 % para arriba. Pero puedes hacerlo con el que prefieras 👍🏻 El mío es también de My body genius. ⠀
⠀
👉🏻Si le pones un poco de SAL al choco fundido, se potencia el sabor y le da un punto guay. Esto a gusto de cada uno. ⠀
⠀
🌿Qué disfrutes tus CHOCOLATINAS SALUDABLES! Etiquétame para que pueda verlas 😃🧡 ⠀
⠀
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    RISOTTO de CHAMPIS PORTOBELLO 👉🏻muy cremoso RISOTTO de CHAMPIS PORTOBELLO 👉🏻muy cremoso (sin nata) y una auténtica DELICIA 🤩 Me parece una SÚPER RECETA para este fin de semana 🔝👌🏻 En casa nos ha ENCANTADO! ⠀
⠀
Lo he cocinado en mi robot: Cooking Chef XL de @kenwood_es para enseñaros la maravilla que es 😃 Puedes cocinar de todo en él y me encanta la capacidad tan grande ( 6,7 litros de vaso 👌🏻) Cocina por inducción (de 20 a 180ºC) y tiene una app gratuita con cientos de recetas 🔝 Tiene un montón de accesorios en el pack y 5 años de garantía, yoestoy encantada con él 😍 Te pongo el PASO a PASO para hacerlo en mi robot, en la olla normal MISMOS PASOS 👍🏻 (Desliza para ver los videos)⠀
⠀
🌿Con estos ingredientes haces cantidad para 4 personas: ⠀
⠀
🔸320 gr arroz bomba ⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸259 gr champis portobello ⠀
🔸1 litro de caldo de verduras ⠀
🔸3 cucharadas de queso granulado (cottage o requesón) ⠀
🔸80 gr queso grana padano o parmesano ⠀
🔸40 ml de aceite de oliva ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
🔸Cebollino picado (o albahaca) ⠀
⠀
1️⃣ Rehoga la cebolla picada con el aceite 10 min. a 120º vel 1. ⠀
⠀
2️⃣Añade el arroz y rehoga un par de minutos más. ⠀
⠀
3️⃣ Añade 1/3 del caldo CALIENTE (importante que lo tengas caliente) 👉🏻7 minutos a 120º y vel 2 de remover. + Añade otro 1/3 y repite lo mismo. ⠀
⠀
4️⃣ Añade el resto del caldo + los champis cortado en trozos o laminados (a tu gusto) + pimienta, y déjalo 5 min más. ⠀
⠀
5️⃣ Apaga el fuego y añade el queso granulado + el grana padano (o parmesano) y remueve suave para integrar. ✔️Sirve en el momento con cebollino o albahaca picados por encima. El risotto no espera! 😃 ⠀
⠀
👉🏻CALDO Y SAL: Verás que no he añadido sal, esto es porque el caldo ya estaba salado y no me hacía falta más. Ojo con este punto, prueba el caldo de punto de sal. ⠀
⠀
👉🏻Puedes hacer este RISOTTO con OTRO ingrediente desde calabaza hasta pollo o espinacas, lo que te apetezca! ⠀
⠀
👉🏻 La CLAVE del RISOTTO es no parar de remover. El robot es una maravilla porque hace el trabajo por ti 🙌🏻 Si lo haces en cazuela normal tienes que remover constantemente y añadir poco a poco el caldo caliente.⠀
⠀
En colaboración con #kenwood #risotto #AlimentaTuImaginacion
    Este es uno de los platos más típicos de mi ca Este es uno de los platos más típicos de mi casa de toda la vida, y te diré que uno de mis preferidos 🧡 Siempre que había PORRUSALDA la comíamos así como ves en la foto, y por la noche en puré ¡QUÉ RICO! 😋Mi preferido sin duda👌🏻 ⠀
⠀
La PORRUSALDA o purrusalda, es un plato típico de la gastronomía vasca y como su nombre indica, es una sopa o caldo de puerros con patata. Luego ya sabes, en cada casa cada uno hacemos lo que queremos 👉🏻en la mía le ponemos calabaza (¡me chifla!), y también se le suele poner bacalao👌🏻 En cualquiera de sus versiones es un plato que me requete-encanta 😋 Ligero, saludable y sabroso! ⠀
⠀
🌿Estos son los ingredientes que necesitas para hacer mi Purrusalda 😊 Te dará para unas 4 personas (piensa que si te sobra puedes hacer un puré maravilloso para la noche): ⠀
⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸5 puerros ⠀
🔸600 gr calabaza ⠀
🔸5 zanahorias ⠀
🔸2 patatas medianas ⠀
🔸Sal ⠀
🔸Agua (cantidad hasta cubrir) ⠀
🔸Un poquito de aceite de oliva para ponchar la cebolla ⠀
⠀
▶️ Solo tienes que pochar la cebolla suave para que no coja color. Añadir las verduras troceadas y cubrir con agua. Dejar hervir unos 15 minutos y listo. ▶️ Si deslizas la foto puedes ver en vídeo el paso a paso 👍🏻 ⠀
⠀
👉🏻Una cosa importante si vas a hacer PURÉ después: quita casi todo el líquido antes de triturar y añade luego si necesitas. Ese caldo GUÁRDALO, es un maravilloso caldo de verduras👌🏻 ⠀
⠀
Receta SUAVE, CALENTITA, SALUDABLE Y LIGERA 🧡 Si te ha gustado déjame un Like para que me entere, ¡GRACIAS! ⠀
⠀
#purrusalda #comidasana #recetadeldia #ricoysano #comidacasera
    Happy Valentine’S ❤️😃 Unas COOKIES DE CHO Happy Valentine’S ❤️😃 Unas COOKIES DE CHOCO🍪 para el día más amoroso y “empalagoso” del año. Eso sí, estas son 100% SALUDABLES y están TREMENDAS! 🤩 ⠀
⠀
Por encima les he puesto un poco de crema de cacahuete y unas escamitas de sal para potenciar el sabor 👉🏻DELICIA TOTAL 🌟 ⠀
⠀
🌿Con estas cantidades a mi me han salido 12 galletas (gorditas 👌🏻): ⠀
⠀
🔸90 gr harina de trigo integral ⠀
🔸50 gr harina de avena ⠀
🔸60 gr mantequilla de avellanas ⠀
🔸25 gr cacao puro sin azúcares ⠀
🔸1 huevo ⠀
🔸60 ml de leche (la que quieras) ⠀
🔸 40 gr de sirope de agave ⠀
🔸 1 cucharadita de bicarbonato (o levadura en polvo) ⠀
🔸20 gr de nibs de cacao (pepitas choco) ⠀
🔸Un trocito de choco 85% para decorar cada cookie (12 en mi caso) ⠀
🌿Por encima cuando enfríen: Un poco de mantequilla de cacahuete y escamas de sal ⠀
⠀
1️⃣ Mezcla bien la materia de avellanas + el huevo + sirope de agave + la leche. ⠀
⠀
2️⃣ Añade las harinas y bicarbonato tamizando con un colador. 👉🏻Forma una masa compacta. + Añade los nibs de cacao e integra con las manos. ⠀
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3️⃣ Forman bolitas con la mano y aplasta para darle forma de cookie. Colócalas en una bandeja de horno sobre papel vegetal y pon un trozo de chocolate sobre cada una. 👉🏻Hornear 15 minutos a 175° con el horno ya caliente. ⠀
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Saca y deja que enfríen antes de poner un poco de crema de cacahuete encima de cada una y unas escamas de sal 👌🏻🌟 ⠀
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👉🏻Puedes modificar la cantidad de Sirope de agave y ponerle un poco más si quieres que estén más dulces. También puedes poner PASTA DE DÁTIL. ⠀
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👉🏻CHOCO: Voy a poner un trozo grande de chocolate dentro de la masa y envolverlo al hacer la forma de la galleta. Te lo encontrarás luego derretido dentro y es una delicia! ⠀
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👉🏻La MANTEQUILLA DE AVELLANAS puedes sustituirla por la de cacahuetes, almendras o la que más te guste. Yo ya sabéis que las compro siempre en @mybodygenius ⠀
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Feliz día chicos, mucho LOVE para todos! ❤️❤️❤️ ⠀
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#sanvalentin #vivaelamor y las #galletasdechocolate #sinazucar y #saludableyrico
    Bizcocho de chocolate saludable sin azúcar, de te Bizcocho de chocolate saludable sin azúcar, de textura tipo brownie y está BUENO QUE TE MUERES 😍💥 Chicos, os tengo que dejar aquí esta MARAVILLA para que la guardéis (aprieta la pestañita debajo de la foto a la derecha) y la “REQUETEDISFRUTÉIS” en casa 👉🏻MUY HEAVY cómo está esto! 🤩 ⠀
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Ya me vistes en Stories, ayer que me dió por hacer un bizcocho para los desayunos de esta semana y de repente, me sale esta DELICIA 😍 Qué me dices de la pinta 🤤 ⠀
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🌿El molde que he usado es alargado de 21cm y estas son las cantidades: ⠀
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🔸2 plátanos maduros ⠀
🔸2 huevos ⠀
🔸2 cucharadas de aceite de oliva (o de coco) ⠀
🔸100 gr harina de avena ⠀
🔸60 gr harina de almendra ⠀
🔸45 gr cacao en polvo sin azúcar ⠀
🔸1 cucharadita de levadura en polvo (o bicarbonato) ⠀
🔸1 cucharadita de canela ⠀
🌿Por encima: crema de cacahuete y chocolate + bolitas de chocolate ⠀
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1️⃣ En un bol grande: Aplasta los plátanos con un tenedor hasta convertirlos en puré (también los puedes triturar) + Añade los huevos y el aceite 👉🏻Mezcla ⠀
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2️⃣ Añade el resto de ingredientes al bol y mezcla todo muy bien con la espátula. Te quedará una masa espesa 👉🏻 Vierte en el molde engrasado o forrado con papel vegetal y hornea 25 min a 180º (horno precalentado) ⠀
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Deja que temple antes de desmoldar y úntalo bien de crema de cacahuete y chocolate (🤩) ¡MARAVILLA! ⠀
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👉🏻PLÁTANOS: que estén bien maduros. Cuanto más maduros, más dulces serán. ⠀
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👉🏻HARINA de AVENA: Se hace triturando copos de avena 👉🏻HARINA ALMENDRA: Lo mismo, se hace triturando las almendras CRUDAS hasta convertirlas en polvo. ⠀
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👉🏻La mantequilla de cacahuete y choco, las bolitas crujientes “protein crunch”, el Cacao en polvo “raw cacao”, y la harina avena “Instant Oatmeal” (sabor avellana y choco) que he utilizado en esta receta, son de @mybodygenius ⠀
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👉🏻DULCE: Si lo haces y ves que a ti te hace falta endulzarlo un poco, siempre puedes añadir un poco de pasta de dátil o Sirope de agave (unos 30 gr) 👍🏻 ⠀
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¡FELIZ DÍA CHICOS!😃🔺Porfa si te ha gustado déjame un like en la foto que me viene genial ¡GRACIAS! ⠀
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#bizcochodechocolate #bizcochosaludable #tipobrownie #recetadeldia #superreceta #recetazas
    Chicos mirad qué PLATAZOS os dejo hoy 🤩 (desli Chicos mirad qué PLATAZOS os dejo hoy 🤩 (desliza porque hay 10 muy 🔝) No puedo deciros cuál me gusta más 👉🏻están todos QUE TE MUERES 😍 Los tacos son una fiesta, el risotto súper cremoso, y esa tarta que veis al final... sin palabras ¡DELICIA PURA! ⠀
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Pues os cuento que todas estas RECETAZAS las he creado y cocinado yo para @capricedesdieux_es y que desde HOY las van a ir publicando en su cuenta de Instagram para que podamos disfrutarlas todos 😃👏🏻👏🏻 Allí las puedes ir viendo! He probado todas y cada una de ellas y de verdad te digo que 👉🏻 VAS A FLIPARLOOO ⠀
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👉🏻Te cuento qué RECETAS son para ir abriendo boca 😋 ⠀
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1️⃣Tacos de maíz con frijoles ⠀
2️⃣ Risotto de calabaza ⠀
3️⃣ Galette de tomates ⠀
4️⃣ Canelones de calabacín ⠀
5️⃣ Berenjenas rellenas de quinoa ⠀
6️⃣ Gratin de verduras y quinoa ⠀
7️⃣ Crepe socca con aguacate ⠀
8️⃣ Tortitas de coliflor y queso ⠀
9️⃣ Hojaldre de Caprice y frambuesa ⠀
1️⃣0️⃣ Tarta de queso Caprice ⠀
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👉🏻 Todas tienen en común que llevan CAPRICE DES DIEUX y esta pasta francesa DELICIOSA que todos conocemos, no solo es cremosa a más no poder, también es 100% SALUDABLE, elaborada con ingredientes naturales: leche pasteurizada, nata y pizca de sal👌🏻Y sin lactosa. ⠀
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Espero que os gusten mucho y que sorprendáis con ellas en casa 😎 Yo estoy deseando volver a hacer eses risotto (creo que cae en breve) y no os voy a engañar 👉🏻la tarta de queso la repito fijo 😋 ⠀
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#superrecetas #ideascomidasaludable en colaboración con #capricedesdiuex #momentocaprice
    Amigos, estas COOKIES están en el TOP 10 de las G Amigos, estas COOKIES están en el TOP 10 de las GALLETAS SALUDABLES que he probado hasta la fecha 💥🙌🏻 Son de avena y mantequilla de cacahuete 😋 con pepitas de chocolate, of course! Y te digo una cosa 👉🏻 VAS A CAER RENDIDO A SUS PIES! ⠀
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También te digo que hay que controlarse para no comer una detrás de otra 😂 Qué buenas están por favorrrr 🥳 No me enrollo, va receta, (Desliza para ver el paso a paso en los vídeos, y abajo te dejo opciones y cositas 👇🏻) ⠀
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🍪 Con estas cantidades a mi me han salido 18 COOKIES (depende del tamaño y grosor que las hagas): ⠀
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🔸120 gr harina avena ⠀
🔸120 gr mantequilla cacahuete ⠀
🔸1 huevo ⠀
🔸40 gr sirope agave ⠀
🔸1/2 cucharadita bicarbonato ⠀
🔸1/2 cucharadita esencia vainilla ⠀
🔸40 gr chips de chocolate ⠀
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▶️ Mezcla todo bien. Haz bolitas y aplástalas un poco 👉🏻hornea 12-15min a 180º (desliza para ver vídeo) ⠀
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👉🏻Puedes usar miel o pasta de dátil para ENDULZAR en lugar de agave.⠀
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👉🏻Puedes usar LEVADURA química en polvo en lugar de bicarbonato.⠀
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👉🏻HARINA: puedes poner mitad avena y mitad almendra (la harina de avena es avena triturada, y la de almendra lo mismo) ⠀
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👉🏻La PEANUT BUTTER es de @mybodygenius ¡es fantástica! Solo 1 ingrediente = cacahuete 🥜 100%👌🏻 La harina de avena que he usado también es de My Body Genius y tiene sabor rosquilla 😋 ☝🏻Aprovecha si quieres provisiones que tienen toda la web al 30% 🙌🏻🥳 ⠀
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🔺Si te gusta esta receta dímelo con un like o comentario para que me entere porfa 😃 ¡GRACIAS! ⠀
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#galletassaludables #cookiessinazucar #recetasfacilesyrapidas #desayunosymeriendas
    SÚPER RECETA para el FINDE🌟 CODITOS (o galets) SÚPER RECETA para el FINDE🌟 CODITOS (o galets) RELLENOS de CHAMPIS Y JAMÓN 🌿🤩 ¡Un platazo! Con bechamel de calabacín para que queden jugositos, y albahaca que les da frescor 👉🏻Una MARAVILLA! ⠀
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Los fines de semana me gusta preparar algún plato más especial✨ Y esta es mi propuesta de viernes 😃 Los puedes rellenar de lo que más te guste 👌🏻 (aprovecha restos de la nevera como pollo, atún, verduras...) 🍃He vuelto hacer la bechamel de calabacín que tanto éxito está teniendo para este plato, y queda BUENÍSIMA!!! ⠀
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🌿Te pongo aquí los ingredientes, calcúlate unas cantidades según las personas que seáis (es fácil!): ⠀
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🔶CODITOS gigantes o galets ⠀
🔶RELLENO: 1 cebolla grande + 1 diente de ajo + champis muy picados + taquitos de jamón + queso cottage (o requesón) + un poco de sal + especias (orégano, albahaca...) ⠀
🔶BECHAMEL de CALABACÍN (tienes la receta en video seis fotos atrás) ⠀
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1️⃣ Cuece la pasta en abundante agua hirviendo según instrucciones del paquete (unos 16 min.) Cuidado no la hagas demasiado o se romperá. ⠀
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2️⃣ Pica la cebolla y el ajo y rehogalos en la sartén con un poco de aceite. 👉🏻Cuando estén hechos añade los champis MUY picados. Hazlos un poco y añade los taquitos de jamón. + sal + mezcla de especias al gusto. + Añade queso cottage al gusto para darle cremosidad,  y un par de cucharadas de la bechamel de calabacín. ⠀
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3️⃣ Rellena los coditos con una cucharita o con la mano. 👉🏻Pon la bechamel de calabacín en una fuente y vete colocando los coditos rellenos encima. ✔️Pon más queso cottage y queso rallado si quieres. ✔️Sirve con albahaca fresca por encima. ⠀
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Un plato ¡DELICIOSO! 🌟🌟🌟 ⠀
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👉🏻Con queso y GRATINADOS también están de locura 👌🏻😋 ⠀
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👉🏻Queso COTTAGE: Es queso granulado, o requesón. Lo encuentras en prácticamente todos los supermercados. Es muy fácil ⠀
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👉🏻Puedes poner SALSA de TOMATE en la base en lugar de la bechamel. ⠀
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👉🏻 Yo he utilizado la mezcla de especias que me encanta “Italian Allrounder” de @justspices_es (mira en la carpeta destacados “%DTOS”) ⠀
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🔺Si te ha gustado esta receta déjame un Like para que me lo vea 😃 ¡GRACIAS! Feliz fin de semana!!! ⠀
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#superreceta #recetassaludablesss
    Feliz semana chicos! Me apetecía saludaros por aq Feliz semana chicos! Me apetecía saludaros por aquí y desearos una semana llena de energía, muy productiva y calentita 🔥⠀
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 Llevo el frío regular (soy animal veraniego total 😎), aunque os confieso que estrenar mi chamarra vaquera de borreguito ya me tiene motivada y preparada por si viene otra filomena jaja! Una que es así de simple y feliciana. ☝🏻Me encanta este revival de los borreguitos, tenía una chaqueta igual con 15 años y no sabéis cómo me arrepiento de no haberla guardado ☹️ Y eso que mi madre siempre me decía “guarda todo lo vaquero que siempre vuelve”... ⠀
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En fin, que hoy me cuelo aquí y os doy también las GRACIAS por acompañarme día a día y por llenarme de cariño con vuestros likes en mis recetas, vuestros comentarios y mensajes. Sois los mejores ❤️ ⠀
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#vivanlosrevival #chaquetasdeborreguito #chamarravaquera #detodalavida #felizsemana
    ROMANESCO con BECHAMEL de CALABACÍN 👌🏻Guár ROMANESCO con BECHAMEL de CALABACÍN 👌🏻Guárdate esta idea de plato ligero, riquísimo y ¡precioso! (que por los ojos también se come) 😍 Y cuando veas un ROMANESCO en tu tienda 👉🏻lánzate a por él porque está buenísimo y lleno de propiedades muuuy SALUDABLES (te cuento sobre él👇🏻) ⠀
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👉🏻El ROMANESCO es un tipo de coliflor verde italiana (no es un híbrido entre coliflor y brócoli como se suele pensar). De SABOR es más suave y “dulce” (por decirlo de alguna manera) que la coli y el 🥦, NO HUELE fuerte y se digiere muy bien👌🏻 ⠀
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👉🏻Su FORMA y COLOR son así de manera original (desliza foto para verlo de cerca). ¡Es precioso! Tiene una forma cónica hipnótica 🤩 ⠀
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👉🏻Esta lleno de PROPIEDADES SALUDABLES: anticancerígeno (como todas las crucíferas), muy rico en Vitamina C (antioxidante, sistema inmunológico 💪🏻) y ácido fólico. Rico en fibra, potasio, magnesio, hierro y calcio. Tiene Vitamina K y E (protege de radicales libres). Tienen un BAJO aporte CALÓRICO 👍🏻 ⠀
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👉🏻Puedes comerlo hervido, al vapor o en CREMAS (queda una textura súper cremosa). Añadirlo a menestras, a lasañas... ⠀
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🌿Este PLATO os lo enseñé el otro día por Stories y muchos me habéis pedido que lo deje aquí para GUARDAR LA IDEA (guardar una foto en instagram = pestañita debajo de la foto a la derecha) ⠀
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▶️ El ROMANESCO está hervido en abundante agua durante 15 min. Escurrido y con aceite de oliva VE + por encima la maravillosa BECHAMEL DE CALABACÍN que tienes en video 2 fotos atrás + un poco de quesito enmental fundido y toque de orégano 🌿 BUENÍSIMO!!! ⠀
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No sé si seréis muchos los que lo habéis probado ya, cuéntame en comentarios 😃 Y si tienes alguna RECETA interesante con él 👉🏻cuéntame que soy toda 👂🏻👏🏻👏🏻 ⠀
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#comidasana #recetassaludables #recetadeldia #detoxnavideño #romanesco

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