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Hoy comemos sano

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  • 3 abril, 2013

    Bechamel de calabacín (la bechamel light)

    recetas vegetarianas, salsas y guarniciones

    Como este blog trata sobre comer sano pero sin privarse de nada, esta salsa representa una buena alternativa a la bechamel tradicional si queremos evitar harina o grasas en nuestra dieta.
    La podemos utilizar para acompañar verduras como coliflor, brócoli, puerros, para lasagnas, canelones, macarrones y todo lo que nos apetezca!
    No tiene harina y veréis que todos los ingredientes son aptos para dieta.

    4.9 from 8 reviews
    Bechamel de calabacín (la bechamel light)
     
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    Tiempo
    20 min
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    Tiempo
    20 min
     
    Raciones: 1
    Ingredientes
    • 1 y ½ Calabacín
    • ¼ Cebolla
    • 200 ml. de leche de avena o normal
    • 30 ml. aceite
    • Una pizca de sal
    • Pimienta negra o blanca molida
    • Nuez moscada (al gusto)
    Elaboración
    1. Trocea la cebolla y rehógala en un cazo con un poco de aceite de oliva.
    2. Pela y trocea el calabacín. Añádelo al cazo. Tapa y deja cocer durante 10 minutos a fuego medio.
    3. Añade la leche, una pizca de sal, un poco de pimienta, y nuez moscada rallada. Tapa de nuevo y deja que se cocine durante 15 minutos a fuego medio.
    4. Tritura con la batidora y prueba cómo está de sal, pimienta y nuez moscada. Rectifica si hiciera falta.
    3.5.3226
     

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    Reader Interactions

    42 Comentarios

    1. ASTRYD ALEXANDRA VELASCO MUÑOZ says

      16 abril, 2015 at 13:37

      BUENOS DIAS ESTAS DELICIOSAS RECETAS ME AYUDARAN ACONSERVAR MI PESO DE UNA MANERA SANA Y SALUDABLE GRACIAS

      Responder
      • Hoy comemos sano says

        19 mayo, 2015 at 16:22

        Gracias Astryd! Me alegro mucho de que te estén gustando las recetas!

        Responder
    2. Toñi Usina says

      19 octubre, 2015 at 9:18

      Hola buenos dias.
      Serias tan amable de decirme que tiempo se puede tener en la nevera.
      Estoy sola y me hago las comidas solo para mi…y por mucho que una ajuste ,siempre sale otra racion,o mas!!!.
      Gracias.

      Responder
      • Hoy comemos sano says

        19 octubre, 2015 at 18:37

        Hola Toñi! Te aguantará unos 3 días en la nevera sin problema, pero también puedes congelar lo que te sobre en una bolsita y así la tienes perfecta para utilizarla otro día. Qué complicado es cocinar para uno solo, verdad? A mí a veces también me pasa…
        Un saludo!

        Responder
    3. Maria Barrios says

      4 mayo, 2016 at 8:05

      Muchísimas gracias… ¡¡¡que buena idea!!!!

      Responder
      • Hoy comemos sano says

        4 mayo, 2016 at 9:36

        A ti Marta! Gracias!!!

        Responder
    4. Concha Díez says

      13 junio, 2016 at 16:01

      ToñI una vez hecha la bechamel en lugar de utilizarla de una vez para lo mismo, puedes hacer varias comidas distintas de una sola ración y una vez fría congelar
      puedes poner dos puerros cocidos y envueltos en jamón york y por encima cubiertos con parte de esa bechamel y seguir haciendo distintas raciones solo para sacar del congelador y gratinar

      Responder
      • Hoy comemos sano says

        13 junio, 2016 at 16:49

        Buenísima idea! Gracias Concha! :)))

        Responder
    5. Maria says

      6 febrero, 2017 at 20:24

      Hola, ideas geniales, cuanta leche hay que echar?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        6 febrero, 2017 at 21:16

        Hola María! Entre 200 y 250 ml de leche. Además, tienes varias opciones, puedes hacerla con leche normal, semi o desnatada. Yo la hago con leche de avena porque no tomo lácteos y queda también muy rica!

        Responder
    6. Gloria Borges says

      23 abril, 2017 at 13:54

      Perdón pero no entendí la receta que se pone en la licuadora?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        23 abril, 2017 at 21:40

        Hola Gloria, tienes que triturarlo con la batidora, thermomix o con el robot de cocina que tengas en casa.

        Responder
    7. Adriana says

      8 agosto, 2017 at 15:03

      Hola, estoy encantada de haber encontrado recetas como a mi me gusta comer. Felicitaciones, y gracias por lo que nos ofreces!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        11 agosto, 2017 at 20:46

        Me alegro mucho Adriana! Muchas gracias por tu comentario! Espero que disfrutes de las recetas! 🙂

        Responder
    8. SARA says

      23 diciembre, 2017 at 19:46

      Hago esta »falsa» bechamel cuando hago canelones , croque cake o siempre que necesito napar algo y estoy encantada con el resultado…..suave y ligera, un descubrimiento genial. Gracias por compartir.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        10 enero, 2018 at 16:56

        Me alegro muchísimo de que le saques «jugo» a esta bechamel Sara! La verdad es que es una sustituta estupenda de la tradicional. Muchas gracias por tu comentario! Un beso!

        Responder
    9. Esther says

      3 febrero, 2018 at 11:57

      El otro día utilicé la bechamel de calabacín en una lasaña de atún que cociné. ¡Qué maravilla! ¡Estaba mucho más buena que la normal! Y, por supuesto, mucho más sana.

      Muchas gracias, Inés, porque tu blog me está siendo de muchisima ayuda para intentar hacer que mi familia empiece a comer más sano sin renunciar al sabor.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        5 febrero, 2018 at 12:32

        Esta bechamel es una maravilla! Todo el que la descubre no para de usarla. Tiene un sabor buenísimo y no puede ser más sana. Qué bien que les haya gustado a todos en tu casa 🙂 Aunque seguro que la mano de la chef también tuvo mucho que ver. Me alegra mucho colaborar aunque sea en inspiración, para que coman más sano. Yupiiiii!

        Responder
    10. Carmela says

      6 febrero, 2018 at 22:53

      Genial para mi dieta de diabetes y colesterol. Yo tambien tomo leche de avena y la bechamel la suelo hacer con leche de almendra. Muchas gracias

      Responder
      • hoy comemos sano says

        7 febrero, 2018 at 1:16

        Me alegro mucho de que te venga bien la receta Carmela! Es una muy digna sustituta de la bechamel tradicional :))))

        Responder
    11. Sandra says

      22 febrero, 2018 at 21:32

      Para cuantas personas sale con estas cantidades si quiero hacer canelones con esta salsa?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        24 febrero, 2018 at 15:08

        Hola Sandra, eso va a depender de la cantidad de bechamel que le quieras poner. Con esta receta yo suelo hacer por ejemplo calabacines rellenos para 4.

        Responder
    12. Nya says

      10 mayo, 2018 at 9:29

      Buenos días,

      El punto 2 no lo entiendo muy bien, imagino que debo de añadir agua no? Gracias.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        10 mayo, 2018 at 11:15

        Hola. No hay que añadir nada. Es tal cual lo pone. El calabacín suelta líquido y con eso es suficiente. Queda muy rica!

        Responder
    13. Herminia S.R says

      21 agosto, 2018 at 16:19

      BUENÍSIMO

      Responder
      • hoy comemos sano says

        21 agosto, 2018 at 18:18

        Me alegra oír eso Herminia! GRACIAS!!!

        Responder
    14. Marisol Cantador Serrano says

      13 enero, 2019 at 21:04

      de que tamaño suelen ser los calabacines que utilizas?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        14 enero, 2019 at 9:54

        Más bien grandes. Cuanto más grandes, más cantidad te sale.

        Responder
    15. Marisol Cantador Serrano says

      13 enero, 2019 at 21:04

      se puede utilizar leche de arroz?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        14 enero, 2019 at 9:54

        Puedes utilizar la leche que quieras pero te variará el sabor, claro. Haz tus pruebas y quédate con la leche que más te parezca que le va. Yo no la he probado nunca con leche de arroz pero creo que te quedará bien. Con leche de soja (sin azúcares añadidos) también queda muy bien.

        Responder
    16. Beatriz says

      16 enero, 2019 at 16:26

      Serviría esta bechamel para hacer croquetas?
      Gracias por todas las ideas tan geniales!

      Responder
      • hoy comemos sano says

        17 enero, 2019 at 12:00

        Hola Beatriz, no te servirá porque es demasiado líquida. Si quieres hacer una bechamel más saludable, puedes hacerla con aceite de oliva virgen extra y utilizar una harina integral (de trigo o de espelta por ejemplo). COn esa opción si puedes hacer croquetas.

        Responder
    17. Raquel says

      26 mayo, 2019 at 12:51

      A mí me ha salido marrón oscura y parece una potito 😫

      Responder
      • hoy comemos sano says

        31 mayo, 2019 at 9:54

        Ay Raquel, eso será porque la cebolla se te ha puesto oscura al hacerla, ¿puede ser? Es importante que no coja color.

        Responder
    18. Mery says

      28 junio, 2020 at 16:35

      Hola, Inés!
      He hecho esta receta para una lasaña, y ha colado perfectamente el calabacín 😉
      Muchas gracias por todas tus recetas, son geniales.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        17 septiembre, 2020 at 13:08

        Cómo me alegro de que hayas triunfado con ella Mery! Yo pocas veces hago la versión normal teniendo esta que me encanta!

        Responder
    19. Mery says

      1 julio, 2020 at 16:16

      Hola, Inés! No sé si recibiste mi comentario anterior, pero que sepas que usé esta bechamel para lasaña y salió perfecta. Hay gente de mi familia a la que no le gustan las verduras, y salieron encantados porque no se dieron ni cuenta! Muchas gracias

      Responder
      • hoy comemos sano says

        17 septiembre, 2020 at 13:09

        Siiii te he leído Mery. Mil gracias por tu comentario. Qué bien que les haya gustado! Es una forma de meter verdura sin que nadie se entere genial

        Responder
    20. Teresa says

      4 diciembre, 2020 at 14:37

      Hola Inés, la he probado y está buebísima. Crees q quedaría bien sustituyendo el calabacín por puerros?

      Responder
      • hoy comemos sano says

        16 agosto, 2021 at 13:37

        Hola Teresa! yo no he probado nunca a sustituirlo por puerro, pero creo que quizá quede con menos cuerpo. Ten también en cuenta que el puerro mengua mucho, así que necesitarías bastante más cantidad que de calabacín.

        Responder
    21. Vanessa says

      17 octubre, 2021 at 15:30

      Deliciosa. La he hecho tal y como indicas y sale una cantidad muy buena. La he usado para hacer unos canelones de soja texturizada, y la consistencia es muy buena y cuando la horneas se queda aún con más cuerpo. Repito sin duda.

      Responder
      • hoy comemos sano says

        3 enero, 2022 at 19:56

        Me alegro de que te haya gustado Vanessa.

        Responder

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    Qué os parece quién se ha colado en mi casa para Qué os parece quién se ha colado en mi casa para hacer unas QUESADILLAS CASERAS con @lavacaquerie_esp ‼️😀🙌⠀
⠀
Me he reído muchísimo con @macarenagomezofficial haciendo esta receta que por cierto, ha quedado ESPECTACULAR!!!👌🏻 Espero que os divierta el vídeo y que os animéis a probarlas! 🔺Si te ha gustado deja un LIKE❤️, comenta, y comparte, ¡GRACIAS! ⠀
⠀
Aquí os dejo todas las cantidades👇🏻 ⠀
⠀
🌿Ingredientes para unas 6 QUESADILLAS: ⠀
⠀
🔸250g harina (trigo, integral, o espelta) ⠀
🔸120ml agua tibia ⠀
🔸50ml aceite de oliva VE ⠀
🔸1/2 cucharadita de levadura ⠀
🔸1/2 cucharadita de sal ⠀
⠀
🍃Para el RELLENO: ⠀
⠀
-450g calabaza cortada en cuadraditos ⠀
-6-8 quesitos de La Vaca Que Ríe⠀
-1 cucharadita de curry ⠀
-Un poco de sal ⠀
-Un chorrito de aceite de oliva ⠀
⠀
✔️Calcula la cantidad de quesitos que necesitas para que te quede cremoso. ⠀
⠀
👉🏻El relleno de estas quesadillas la puedes utilizar en cantidad de platos, para unos canelones, para lasaña, para una tosta… ⠀
⠀
#receta #recetasfaciles #recetascaseras #quesadillas #lavacaqueríe
    MARRAKECH🇲🇦🧡 Qué ganas tenía de conocer MARRAKECH🇲🇦🧡 Qué ganas tenía de conocer esta pintoresca ciudad! 3 días disfrutando de su belleza, de su caos, y de su riquísima gastronomía. ⠀
⠀
👉🏻He dejado un POST con información en mi cuenta de viajes: @planesviajesyescapadas Guárdatelo para ti! ⠀
⠀
En el post cuento cuáles son mis 10 imprescindibles👌🏻y la situación actual para viajar por el COVID ⠀
⠀
¿Has estado en Marrakech? 🧡⠀
⠀
#marrakech #marruecos #viajesporelmundo
    Boloñesa veggie de soja texturizada🌱DESLIZA la Boloñesa veggie de soja texturizada🌱DESLIZA la foto para ver el vídeo con la receta completa, y si te gusta, dale un like! 😃 ⠀
⠀
La SOJA TEXTURIZADA es soja deshidratada ✔️No tiene grasa ✔️Es muy alta en proteína ✔️Es una buenísima forma de comer legumbre ✅ Esta boloñesa queda espectacular y es MUY VERSÁTIL para hacer cantidad de platos👌🏻 ⠀
⠀
🌿Con estos ingredientes te saldrá para comer 4 personas por ejemplo unos “espaguetis de calabacín” con boloñesa: ⠀
⠀
🔸80 gr soja texturizada fina (pesada en seco antes de cocinar) ⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸2 dientes de ajo ⠀
🔸1 zanahoria grande ⠀
🔸1 calabacín pequeñito ⠀
🔸4-5 champiñones ⠀
🔸Orégano ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
🔸Salsa de tomate al gusto ⠀
⠀
▶️ Tienes el paso a paso en el vídeo deslizando la foto (Si tienes alguna duda dime en comentarios que te leo👀) ⠀
⠀
👉🏻 Sigues las instrucciones que ponga en el paquete para hidratar la SOJA TEXTURIZADA. Se puede dejar a remojo unas cuantas horas o hervirla. ⠀
⠀
Estoy segura de que os va a encantar y vais a conseguir que muchos, legumbres y verduras sin darse cuenta 😉 Ya me contaréis! ⠀
⠀
#recetasaludable #recetafacil #sojatexturizada #cocinasana #comidasana
    “CROQUETAS” de PATATA rellenas de BRÓCOLI y F “CROQUETAS” de PATATA rellenas de BRÓCOLI y FETA (DESLIZA para ver el vídeo)🌟 Muy-muy buenas👌🏻 ⠀
⠀
Ayer fue el día de la croqueta y se me ocurrió hacer esta versión “ como homenaje. Quedan RIQUÍSIMAS (en mayúsculas) y acompañadas de una ensalada y de la salsita tan rica que hice, son una comida perfecta. ⠀
⠀
🌿Con estas cantidades a mí me salieron 10 “croqui-bolis” (claro que las mías son tamaño bilbao jajaja) ⠀
⠀
✨2 patatas grandes ⠀
✨30 gr queso feta ⠀
✨Sal y pimienta ⠀
✨1 cucharadita de nuez moscada rallada ⠀
✨1 cucharada rasa de harina de maíz (o de avena) ⠀
⠀
🌿RELLENO: ⠀
⠀
✨1/2 cebolla ⠀
✨1/3 brócoli ⠀
✨30 gr queso feta ⠀
✨Sal y pimienta ⠀
⠀
➕Huevo batido y harina (la mía de maíz) para rebozar ⠀
⠀
🌿SALSA: 1 yogur natural + 1 cucharadita de mostaza inglesa + ralladura de 1/2 limón + sal y pimienta. ⠀
▶️Desliza para ver el VÍDEO con la receta. Si tienes dudas dime los comentarios que te leo 🤓 ⠀
⠀
✔️Las PATATAS las cuezo enteras y con piel en abundante agua hirviendo unos 25 min. También puedes hacerlas en el micro. ⠀
⠀
✔️He usado HARINA DE MAÍZ para la patata para darle más consistencia, pero se puede hacer sin harina. 👉🏻Otra opción es harina de avena que también se puede comer “cruda”. 👉🏻No recomiendo harina de trigo integral ni ninguna otra porque no se hará por dentro. ⠀
⠀
👉🏻Las DORO en la sartén con muy poquito aceite. Ya están cocinadas, es solo por darle color dorado. ⠀
⠀
#recetassaludables #comidasana #recetasfaciles #hoycomemossano
    PURÉ de BRÓCOLI con GARBANZOS ESPECIADOS 🌟 De PURÉ de BRÓCOLI con GARBANZOS ESPECIADOS 🌟 Desliza para ver los vídeos, guárdate estas recetas, y dale a like si te gusta❤️ ⠀
⠀
Esta receta no es nueva, pero ayer la hice por Stories y fue tal el EXITAZO que me habéis pedido que la deje aquí 👍🏻 El PURÉ no solo está buenísimo, sino que además tiene un color que me encanta. Y los GARBANZOS ESPECIADOS son una pasada (para cremas y purés, para ensaladas, o para comer de picoteo mientras ves una peli 🍿🔝 ⠀
⠀
🌿Ingredientes puré (para unas 3 personas) y un tarro de garbanzos: ⠀
⠀
🔶PURÉ: 1 cebolla + 2 puerros + 1 calabacín + 1 brócoli + sal y pimienta + agua ⠀
⠀
🔶GARBANZOS ESPECIADOS con CURRY: 1 tarro de garbanzos cocidos (400 gr) + un chorrito de aceite de oliva VE + sal y pimienta + comino molido + curry (el mío picante) (👉🏻Cantidad de especias la que tú quieras dependiendo de la intensidad de sabor que te apetezca) ⠀
⠀
▶️ Tienes el paso a paso en los vídeos con todo detalle. Si tienes alguna duda, dime en comentarios👍🏻 ⠀
⠀
🌟TIP PURÉ👉🏻Antes de triturar retira todo el líquido y vete añadiendo poco a poco hasta conseguir la textura que más te guste. ⠀
⠀
🌟TIP GARBANZOS: sécalos bien para que no exploten y se rompan en el horno. Y déjalos enfriar por completo antes de guardarlos en un tarro. || Puedes hacerlos con las especias que quieras (yo suelo ir variando sabores)⠀
⠀
👉🏻CONSERVAR GARBANZOS: Déjalos enfriar por completo, mételos en un tarro de cristal y guárdalos en la despensa. Yo los suelo tener 4 o 5 días perfectos. Si los guardas en la nevera se quedarán blandos. ⠀
⠀
#recetassaludables #comidasana #recetasfaciles #hoycomemossano
    Pues con esta escapada improvisada a Sagres (uno d Pues con esta escapada improvisada a Sagres (uno de mis sitios preferidos de Portugal 🇵🇹), doy por finalizadas mis vacaciones navideñas✨ ⠀
⠀
Mi plan inicial de esta Navidad no era este, sino pasarla en mi casa, en Bilbao, con mi familia. Pero como nos ha pasado a tantos este año, tuvimos que cambiar planes sobre la marcha... Quién me iba decir a mí que iba a acabar en Portugal 🤯😂 ⠀
⠀
El caso es que nos ha hecho unos días de sol fantásticos. Hemos disfrutado de la playa, de las olas, y de los preciosos acantilados de Sagres. Hemos comido percebes, un arroz con pulpo espectacular, y desayunado ROSCÓN 👑 todas las mañanas (me traje buenas provisiones de España y tostado está de rico 🤤) ⠀
⠀
Seguro que muchos habéis tenido que cambiar planes e improvisar estos días, a que sí? Espero que hayáis podido disfrutarlos! ⠀
⠀
#planesdiferentes #navidad2021 #portugal
    ROSCÓN 👑 Receta tradicional, bastante fácil ROSCÓN 👑 Receta tradicional,  bastante fácil y resultado espectacular🌟 Desliza para ver el vídeo, te animo a hacerlo porque te va a salir genial!!! ⠀
⠀
Esta es una receta que aprendí de @ro_arroyo que lo explica todo tan fácil (gracias Rocío!) Queda esponjoso y buenísimo 😋 Te dejo aquí cantidades y lee bien hasta el final que te pongo cosas importantes 👀👇🏻 ⠀
⠀
👑 Con estos ingredientes te salen 2 ROSCONES como el de la foto: ⠀
⠀
🔸500 gr harina de fuerza: SÚPER IMPORTANTE que sea de 13 o 15 gr de proteína (léelo en el paquete). Yo no encontré de 15 y he utilizado una de 13. Me ha quedado muy bien. Con menos de 13 NO te quedará bien. 👉🏻La de 13 la he encontrado en Mercadona, Carrefour y en Aldi. ATENCIÓN A ESTO porque es LA CLAVE 👍🏻 ⠀
🔸90 gr azúcar ⠀
🔸100 gr huevo batido (lo bates y lo pesas. Serán unos 2 huevos M) ⠀
🔸125 ml agua ⠀
🔸40 ml zumo de naranja ⠀
🔸Ralladura de 1 naranja ⠀
🔸Ralladura de 1 limón ⠀
🔸30 ml agua de azahar (la encuentras en el super) ⠀
🔸35 gr levadura fresca (No sirve otra. La encuentras en frío en los supers que te digo de la harina) ⠀
🔸10 gr de sal ⠀
🔸100 gr mantequilla ⠀
⠀
▶️ En el vídeo tienes todo el paso a paso. También te lo he dejado en destacados más extenso. ⠀
⠀
🌟IMPORTANTE: ⠀
⠀
👉🏻NO INNOVES. Sigue al pie de la letra la receta y te quedará bien. PESA TODOS los ingredientes (incluida la sal) ⠀
⠀
👉🏻La MANTEQUILLA guárdala en cuadraditos en la nevera hasta que la vayas a usar. Que esté FRÍA. ⠀
⠀
👉🏻Cuanto más dejes ENFRIAR la masa MEJOR. En una hora en la nevera ya estará fría, pero mucho mejor si la dejas toda la noche. Así te quedará el roscón con una forma más gordita y redonda. ⠀
⠀
👉🏻AMASA con tu ROBOT. Hacerlo sin robot es bastante complicado porque tendrías que “darle correa” con la mano y te puedes quedar tiesa (recuerdo a mi abuela haciéndolo). Hay que amasar con robot, no valen varillas ni otra cosa. ⠀
⠀
👉🏻LEVADO: el roscón tiene que DOBLAR su volumen. Un truco para ayudarle es calentar el horno a 50° un rato, APAGARLO y meter el roscón dentro. Otro es ponerlo cerca de un radiador. Siempre tapado. ⠀
⠀
¡FELIZ NOCHE MÁGICA! 👑👑👑✨✨✨✨✨✨ #roscondereyes
    Sin duda mi mejor receta de 2021 ha sido esta🌟💍 Que el 2022 esté lleno de cosas buenas para todos! ¡FELIZ AÑO NUEVO!🎊🎊🎊🎊 ⠀
⠀
#felizañonuevo #2022 #❤️
    Momento café navideño ☕️🎄con mi mantel es Momento café navideño ☕️🎄con mi mantel escocés nuevo (in love con él🥰) y mi árbol, que reconozco que es mejorable (😂) pero me da ambientillo navideño que es lo importante (el año que viene prometo tener EL ARBOLAZO, sois testigos)🎄🎄🎄🎄 ⠀
⠀
Y lo que ves encima de la mesa es parte de la colección limitada diseñada por Johanna Ortiz para @nespresso.es .Está inspirada en los bosques y tiene cafés y accesorios muy bonitos, perfectos para regalar en Navidad🎁 #embajadoraNespresso ⠀
⠀
Y desde el salón de mi casa, con mi café y mi árbol delgaducho te deseo un ¡feliz domingo!✨ ⠀
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    Crema Templada de Aguacate y Langostinos, ENTRANTE Crema Templada de Aguacate y Langostinos, ENTRANTE para NAVIDAD 🌟🎄 Tiene una textura suave y gustosa que ¡es una delicia! ⠀
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Esta RECETA te va a sorprender porque no es la “típica crema de aguacate”, tiene varios matices que la hacen DELICIOSA✨ Por encima lleva un picadito de langostino y almendras con @vinagredejerezdo que le da EL TOQUE 💫 ⠀
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🎄Ingredientes para hacer la CREMA (para unos 4 tarritos como la foto): ⠀
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✨2 aguacates ⠀
✨8 langostinos ⠀
✨1 yogur natural ⠀
✨250 ml agua⠀
✨Sal y pimienta ⠀
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1️⃣ Pela los langostinos, reserva los cuerpos y rehoga las cabezas en un cazo con un poco de aceite. Aplástalas bien para que salga todo el jugo. Añade el agua y dejas que hierba cinco minutos (añade más agua si ves que se evapora mucho)✔️Cuela el caldo. ⠀
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2️⃣Tritura el aguacate con el yogur y añade el caldo, sal y pimienta. ⠀
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🎄Para el PICADITO: 4 colas de langostinos + un puñadito de almendras tostadas + sal y pimienta + un poquito de aceite oliva + un chorrito de Vinagre de Jerez ⠀
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▶️ Pica los langostinos y las almendras, rehoga en una sartén con un poquito de aceite hasta que el langostino cambio de color. Añade el chorrito de Vinagre de Jerez y deja que evapore un poco. Listo. ⠀
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🌟PRESENTACIÓN: pasa por la sartén las 4 colas de langostino restantes, rellena cada tarrito con la crema y ponle un poco de picadito por encima. Termina con una brocheta de langostino🥑🍤 ⠀
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✨Muy contenta de haber hecho esta receta como parte de la Campaña financiada por la Unión Europea para Denominación de Origen de Vinos y Vinagres de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar 👉🏻 Puedes encontrar toda la información sobre las diferentes variedades en la web: www.igualqueninguno.com/es/ ⠀
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    Crema de Cigalas y Solomillo relleno de Boletus, u Crema de Cigalas y Solomillo relleno de Boletus, un MENÚ NAVIDEÑO DELICIOSO🎄🌟 ¡Tan sencillo y rápido de hacer que no te creerás el resultado! ⠀
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Lo he hecho con productos gourmet de la gama Special de @aldi.es 👌🏻Estas navidades vas a dejar al personal alucinado con este menú 😁🎄🌟 DESLIZA para ver la elaboración de cada receta en vídeo, te lo he dejado a todo detalle 🤓 ⠀
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🎄para la CREMA de CIGALAS necesitas: ⠀
🔸400 gr cigalas Special ⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸1/2 puerro ⠀
🔸1 zanahoria ⠀
🔸2 cucharadas salsa de tomate ⠀
🔸1/2cucharadita de pimentón (dulce o picante) ⠀
🔸1 chorrito de cognac/brandy ⠀
🔸30 gr arroz ⠀
🔸125 ml de nata (o un yogur natural) ⠀
🔸1 litro de agua ⠀
🔸 Aceite, sal y pimienta ⠀
🌿ACEITE DE CEBOLLINO: 100 ml aceite oliva VE + 2 cucharadas de cebollino ⠀
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🎄Para en SOLOMILLO: ⠀
🔸1 solomillo relleno de boletus Special ⠀
🔸1/2 vaso de agua ⠀
🔸1/2 vaso de vino blanco ⠀
🔸2 patatas ⠀
🔸Salsa de trufa Special ⠀
🔸Aceite, sal y pimienta ⠀
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¡Muy fácil y buenísimo! ⠀
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 Espero que te guste esta propuesta y que forme parte de tu mesa de Navidad🎄 ⠀
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    Un TIRAMISÚ SALUDABLE es un POSTRE PERFECTO para Un TIRAMISÚ SALUDABLE es un POSTRE PERFECTO para NAVIDAD🎄🌟 DESLIZA para ver el vídeo con la receta, está buenísimo!!! ⠀
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Uno de los sabores clásicos del tiramisú es el café, y yo lo he hecho con mi @nespresso.es Vertuo que tiene muchas variedades y tamaños distintos de #cafés ☕️ ⠀
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🎄Éstas son las CANTIDADES que utilizado para mi molde de 15 cm: ⠀
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✨Para el BIZCOCHO: 100 gr harina de avena + 1 cucharadita de levadura + 3 huevos + 3 cucharadas pasta de dátil + 100 ml leche ⠀
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✔️Puedes hacer 2 bizcochos, o solo 1 en un molde de 15 cm y cortarlo por la mitad (así te queda el bizcocho fino👍🏻 Calcula tu cómo quieres el grosor) ⠀
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✨Para la CREMA: 250 gr queso mascarpone + 250 gr queso fresco batido + 3 cucharadas de miel ⠀
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✨Un Nespresso y Cacao en polvo sin azúcares para espolvorear ⠀
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