Bechamel de calabacín (la bechamel light)
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Raciones: 1
 
Ingredientes
  • 1 y ½ Calabacín
  • ¼ Cebolla
  • 200 ml. de leche de avena o normal
  • 30 ml. aceite
  • Una pizca de sal
  • Pimienta negra o blanca molida
  • Nuez moscada (al gusto)
Elaboración
  1. Trocea la cebolla y rehógala en un cazo con un poco de aceite de oliva.
  2. Pela y trocea el calabacín. Añádelo al cazo. Tapa y deja cocer durante 10 minutos a fuego medio.
  3. Añade la leche, una pizca de sal, un poco de pimienta, y nuez moscada rallada. Tapa de nuevo y deja que se cocine durante 15 minutos a fuego medio.
  4. Tritura con la batidora y prueba cómo está de sal, pimienta y nuez moscada. Rectifica si hiciera falta.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2013/04/bechamel-de-calabacin-la-bechamel-lig.html