El porridge, este plato tan típico inglés, es ahora la última moda en desayunos. Y no es que sea nada nuevo para nosotros, porque se trata de las gachas de avena de toda la vida. Sí, esas que nos recuerdan a la Edad Media y que asociamos en la cabeza a un niño con ropa roída diciendo “no tengo nada para comer, tan solo unas gachas de avena”. O por lo menos es lo que a mí me viene a la cabeza.
El porridge se prepara normalmente con avena, aunque se pueden utilizar otros cereales, y se mezcla con agua o leche caliente. Una vez hecho, admite infinidad de acabados. Por ejemplo, se puede mezclar con yogur, miel, canela, fruta, semillas etc… y hacer así un desayuno muy completo.
Esta vez he utilizado el microondas para prepararlo. En otra ocasión lo coceré a la manera tradicional. Hoy receta rápida y fácil que es la que me preparo yo cada mañana.
- 40 gr. de avena suave
- 1 vaso de leche vegetal (la mía es de avena)
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de sirope de ágave o miel
- 4 almendras crudas
- 1 cucharadita de semillas de chía
- Un puñado de frutos rojos (arándanos, frambuesas y moras)
- Mezcla la avena con la leche y caliéntala en el microondas 2 minutos a máxima potencia. Sácala, remueve y déjalo reposar otros 2 minutos.
- Añade una cucharadita de canela y una de sirope de ágave o miel. Mezcla bien con la avena.
- Decora por encima con almendras picadas, semillas de chía, y un puñado de frutos rojos (arándanos, frambuesas y moras).
