El porridge, este plato tan típico escocés, es ahora la última moda en desayunos. Y no es que sea nada nuevo para nosotros, porque se trata de las gachas de avena de toda la vida. Esas que en tiempos de máxima pobreza se hacían mezclando pan duro, avena o algún cereal con agua, y que formaban una papilla.
El porridge se prepara normalmente con avena, aunque se pueden utilizar otros cereales, y se mezcla con agua o leche caliente. Una vez hecho, admite infinidad de acabados. Por ejemplo, se puede mezclar con yogur, miel, canela, fruta, semillas etc… y hacer así un desayuno muy completo.
Esta vez he utilizado el microondas para prepararlo. En otra ocasión lo coceré a la manera tradicional. Hoy receta rápida y fácil que es la que me preparo yo cada mañana.
- 40 gr. de avena suave
- 1 vaso de leche vegetal (la mía es de avena)
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de sirope de ágave o miel
- 4 almendras crudas
- 1 cucharadita de semillas de chía
- Un puñado de frutos rojos (arándanos, frambuesas y moras)
- Mezcla la avena con la leche y caliéntala en el microondas 2 minutos a máxima potencia. Sácala, remueve y déjalo reposar otros 2 minutos.
- Añade una cucharadita de canela y una de sirope de ágave o miel. Mezcla bien con la avena.
- Decora por encima con almendras picadas, semillas de chía, y un puñado de frutos rojos (arándanos, frambuesas y moras).
Muy bueno todo. Y para bajar el colesterol!
Gracias Irene! Es uno de mis desayunos preferidos 🙂