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  • 2 diciembre, 2016

    Espaguetis de calabacín con salsa pesto

    cenas saludables, entrantes, recetas vegetarianas, verduras

    espaguetis-calabacin-con-pesto-1-okjpg

    Para hacer esta receta es imprescindible utilizar una mandolina o un spiralizer para hacer los espaguetis de calabacín, también llamados zoodles. Si aún no tienes uno, ya estás tardando! Es muy fácil de encontrar en cualquier tienda de cocina y seguro que la usarás mucho.

    La salsa de pesto se puede hacer en casa pero siempre viene bien tener un bote hecho por si nos da pereza hacerlo, o por si quieres comer rápido y no tienes tiempo de cocinar. Haré la salsa de pesto casera y subiré la receta, pero de momento usamos una de bote (si es ecológica mejor).

    La receta de hoy es fácil y rápida.  Muy pocos ingredientes para un plato fantástico.

    Espaguetis de calabacín con pesto
     
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    Tiempo
    15 min
    Tiempo
    Tiempo
    15 min
     
    Author: Inés
    Raciones: 4
    Ingredientes
    • 2 calabacines
    • Salsa de pesto
    • Una pizca de sal
    Elaboración
    1. Utiliza una mandolina o un spiralizer para hacer los espaguetis de calabacín.
    2. Pon una olla al fuego con abundante agua. Cuando empiece a hervir añade un puñado de sal y mete los espaguetis de calabacín. Escáldalos unos 30 segundos. Saca y escurre.
    3. Mezcla los espaguetis de calabacín con un par de cucharadas de salsa de pesto y sirve antes de que se enfríen.
    3.5.3208
     

    espaguetis-calabacin-con-pesto-2-ok

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