12Jun

Jamoncitos de pollo con tomate

Jamoncitos de pollo con tomate

Hoy he preparado unos jamoncitos de pollo con tomate para comer. En casa nos encantan porque son blanditos y súper tiernos. Los cocinamos de muchas formas, con curry, cerveza, verduras… hasta con Cocacola! Esta receta nos puede sacar de un apuro si nos falta tiempo porque es muy fácil de preparar y está buenísima!

Eso sí, cuidado con tener pan cerca porque te puedes forrar a untar!

Ingredientes (para 4 personas)

8 Jamoncitos de pollo
1 Cebolleta grande
1 Puerro
1 Diente de ajo
100 ml. Vino blanco
100 ml. Caldo de ave o de agua
500 gr. Salsa de tomate
Sal
3 Cucharadas de aceite de oliva

Elaboración

1. Salpimentamos los jamoncitos y los doramos en una sartén con aceite. Reservamos.

2. En la misma sartén, rehogamos la cebolleta y el puerro picados, durante 10 minutos. Añadimos el vino blanco y el caldo o agua y hervimos unos minutos hasta que reduzca y se evapore el alcohol.

3. Incorporamos la salsa de tomate y los jamoncitos, salpimentamos al gusto, lo tapamos para que no salpique el tomate y dejamos cocer durante 15-20 minutos a fuego medio.

Esta receta la podemos hacer también en la olla exprés. En este caso, seguimos los mismos pasos de arriba, cerramos la olla y lo dejamos 3 minutos desde que suban todos los aros. Retiramos la olla del fuego y esperamos a que bajen los aros.