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Recetas veganas

Crema de coliflor y cúrcuma -antiinflamatoria, antioxidante ¡maravillosa!

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PIZZA SOCCA (receta sin gluten)

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«Risotto» verde de trigo sarraceno

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Tortitas saludables de trigo sarraceno (receta sin gluten)

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Ensalada de alubias blancas ¡fresquita y saludable!

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Ceviche vegano de aguacate y mango

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Menestra de verduras en thermomix

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Guiso de calabaza especiado (¡delicioso!)

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Berenjenas rellenas de soja texturizada con bechamel de espelta integral

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Calabacines rellenos de boloñesa vegana (versión champis y nueces)

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Guiso de verduras con quinoa

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Tartar de remolacha y crema de aguacate

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@hoycomemossano en Instagram

Qué os parece quién se ha colado en mi casa para

Qué os parece quién se ha colado en mi casa para hacer unas QUESADILLAS CASERAS con @lavacaquerie_esp ‼️😀🙌⠀
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Me he reído muchísimo con @macarenagomezofficial haciendo esta receta que por cierto, ha quedado ESPECTACULAR!!!👌🏻 Espero que os divierta el vídeo y que os animéis a probarlas! 🔺Si te ha gustado deja un LIKE❤️, comenta, y comparte, ¡GRACIAS! ⠀
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Aquí os dejo todas las cantidades👇🏻 ⠀
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🌿Ingredientes para unas 6 QUESADILLAS: ⠀
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🔸250g harina (trigo, integral, o espelta) ⠀
🔸120ml agua tibia ⠀
🔸50ml aceite de oliva VE ⠀
🔸1/2 cucharadita de levadura ⠀
🔸1/2 cucharadita de sal ⠀
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🍃Para el RELLENO: ⠀
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-450g calabaza cortada en cuadraditos ⠀
-6-8 quesitos de La Vaca Que Ríe⠀
-1 cucharadita de curry ⠀
-Un poco de sal ⠀
-Un chorrito de aceite de oliva ⠀
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✔️Calcula la cantidad de quesitos que necesitas para que te quede cremoso. ⠀
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👉🏻El relleno de estas quesadillas la puedes utilizar en cantidad de platos, para unos canelones, para lasaña, para una tosta… ⠀
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#receta #recetasfaciles #recetascaseras #quesadillas #lavacaqueríe

MARRAKECH🇲🇦🧡 Qué ganas tenía de conocer

MARRAKECH🇲🇦🧡 Qué ganas tenía de conocer esta pintoresca ciudad! 3 días disfrutando de su belleza, de su caos, y de su riquísima gastronomía. ⠀
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👉🏻He dejado un POST con información en mi cuenta de viajes: @planesviajesyescapadas Guárdatelo para ti! ⠀
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En el post cuento cuáles son mis 10 imprescindibles👌🏻y la situación actual para viajar por el COVID ⠀
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¿Has estado en Marrakech? 🧡⠀
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#marrakech #marruecos #viajesporelmundo

Boloñesa veggie de soja texturizada🌱DESLIZA la

Boloñesa veggie de soja texturizada🌱DESLIZA la foto para ver el vídeo con la receta completa, y si te gusta, dale un like! 😃 ⠀
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La SOJA TEXTURIZADA es soja deshidratada ✔️No tiene grasa ✔️Es muy alta en proteína ✔️Es una buenísima forma de comer legumbre ✅ Esta boloñesa queda espectacular y es MUY VERSÁTIL para hacer cantidad de platos👌🏻 ⠀
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🌿Con estos ingredientes te saldrá para comer 4 personas por ejemplo unos “espaguetis de calabacín” con boloñesa: ⠀
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🔸80 gr soja texturizada fina (pesada en seco antes de cocinar) ⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸2 dientes de ajo ⠀
🔸1 zanahoria grande ⠀
🔸1 calabacín pequeñito ⠀
🔸4-5 champiñones ⠀
🔸Orégano ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
🔸Salsa de tomate al gusto ⠀
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▶️ Tienes el paso a paso en el vídeo deslizando la foto (Si tienes alguna duda dime en comentarios que te leo👀) ⠀
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👉🏻 Sigues las instrucciones que ponga en el paquete para hidratar la SOJA TEXTURIZADA. Se puede dejar a remojo unas cuantas horas o hervirla. ⠀
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Estoy segura de que os va a encantar y vais a conseguir que muchos, legumbres y verduras sin darse cuenta 😉 Ya me contaréis! ⠀
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#recetasaludable #recetafacil #sojatexturizada #cocinasana #comidasana

“CROQUETAS” de PATATA rellenas de BRÓCOLI y F

“CROQUETAS” de PATATA rellenas de BRÓCOLI y FETA (DESLIZA para ver el vídeo)🌟 Muy-muy buenas👌🏻 ⠀
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Ayer fue el día de la croqueta y se me ocurrió hacer esta versión “ como homenaje. Quedan RIQUÍSIMAS (en mayúsculas) y acompañadas de una ensalada y de la salsita tan rica que hice, son una comida perfecta. ⠀
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🌿Con estas cantidades a mí me salieron 10 “croqui-bolis” (claro que las mías son tamaño bilbao jajaja) ⠀
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✨2 patatas grandes ⠀
✨30 gr queso feta ⠀
✨Sal y pimienta ⠀
✨1 cucharadita de nuez moscada rallada ⠀
✨1 cucharada rasa de harina de maíz (o de avena) ⠀
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🌿RELLENO: ⠀
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✨1/2 cebolla ⠀
✨1/3 brócoli ⠀
✨30 gr queso feta ⠀
✨Sal y pimienta ⠀
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➕Huevo batido y harina (la mía de maíz) para rebozar ⠀
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🌿SALSA: 1 yogur natural + 1 cucharadita de mostaza inglesa + ralladura de 1/2 limón + sal y pimienta. ⠀
▶️Desliza para ver el VÍDEO con la receta. Si tienes dudas dime los comentarios que te leo 🤓 ⠀
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✔️Las PATATAS las cuezo enteras y con piel en abundante agua hirviendo unos 25 min. También puedes hacerlas en el micro. ⠀
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✔️He usado HARINA DE MAÍZ para la patata para darle más consistencia, pero se puede hacer sin harina. 👉🏻Otra opción es harina de avena que también se puede comer “cruda”. 👉🏻No recomiendo harina de trigo integral ni ninguna otra porque no se hará por dentro. ⠀
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👉🏻Las DORO en la sartén con muy poquito aceite. Ya están cocinadas, es solo por darle color dorado. ⠀
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#recetassaludables #comidasana #recetasfaciles #hoycomemossano

PURÉ de BRÓCOLI con GARBANZOS ESPECIADOS 🌟 De

PURÉ de BRÓCOLI con GARBANZOS ESPECIADOS 🌟 Desliza para ver los vídeos, guárdate estas recetas, y dale a like si te gusta❤️ ⠀
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Esta receta no es nueva, pero ayer la hice por Stories y fue tal el EXITAZO que me habéis pedido que la deje aquí 👍🏻 El PURÉ no solo está buenísimo, sino que además tiene un color que me encanta. Y los GARBANZOS ESPECIADOS son una pasada (para cremas y purés, para ensaladas, o para comer de picoteo mientras ves una peli 🍿🔝 ⠀
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🌿Ingredientes puré (para unas 3 personas) y un tarro de garbanzos: ⠀
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🔶PURÉ: 1 cebolla + 2 puerros + 1 calabacín + 1 brócoli + sal y pimienta + agua ⠀
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🔶GARBANZOS ESPECIADOS con CURRY: 1 tarro de garbanzos cocidos (400 gr) + un chorrito de aceite de oliva VE + sal y pimienta + comino molido + curry (el mío picante) (👉🏻Cantidad de especias la que tú quieras dependiendo de la intensidad de sabor que te apetezca) ⠀
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▶️ Tienes el paso a paso en los vídeos con todo detalle. Si tienes alguna duda, dime en comentarios👍🏻 ⠀
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🌟TIP PURÉ👉🏻Antes de triturar retira todo el líquido y vete añadiendo poco a poco hasta conseguir la textura que más te guste. ⠀
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🌟TIP GARBANZOS: sécalos bien para que no exploten y se rompan en el horno. Y déjalos enfriar por completo antes de guardarlos en un tarro. || Puedes hacerlos con las especias que quieras (yo suelo ir variando sabores)⠀
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👉🏻CONSERVAR GARBANZOS: Déjalos enfriar por completo, mételos en un tarro de cristal y guárdalos en la despensa. Yo los suelo tener 4 o 5 días perfectos. Si los guardas en la nevera se quedarán blandos. ⠀
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#recetassaludables #comidasana #recetasfaciles #hoycomemossano

Pues con esta escapada improvisada a Sagres (uno d

Pues con esta escapada improvisada a Sagres (uno de mis sitios preferidos de Portugal 🇵🇹), doy por finalizadas mis vacaciones navideñas✨ ⠀
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Mi plan inicial de esta Navidad no era este, sino pasarla en mi casa, en Bilbao, con mi familia. Pero como nos ha pasado a tantos este año, tuvimos que cambiar planes sobre la marcha... Quién me iba decir a mí que iba a acabar en Portugal 🤯😂 ⠀
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El caso es que nos ha hecho unos días de sol fantásticos. Hemos disfrutado de la playa, de las olas, y de los preciosos acantilados de Sagres. Hemos comido percebes, un arroz con pulpo espectacular, y desayunado ROSCÓN 👑 todas las mañanas (me traje buenas provisiones de España y tostado está de rico 🤤) ⠀
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Seguro que muchos habéis tenido que cambiar planes e improvisar estos días, a que sí? Espero que hayáis podido disfrutarlos! ⠀
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#planesdiferentes #navidad2021 #portugal

ROSCÓN 👑 Receta tradicional, bastante fácil

ROSCÓN 👑 Receta tradicional, bastante fácil y resultado espectacular🌟 Desliza para ver el vídeo, te animo a hacerlo porque te va a salir genial!!! ⠀
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Esta es una receta que aprendí de @ro_arroyo que lo explica todo tan fácil (gracias Rocío!) Queda esponjoso y buenísimo 😋 Te dejo aquí cantidades y lee bien hasta el final que te pongo cosas importantes 👀👇🏻 ⠀
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👑 Con estos ingredientes te salen 2 ROSCONES como el de la foto: ⠀
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🔸500 gr harina de fuerza: SÚPER IMPORTANTE que sea de 13 o 15 gr de proteína (léelo en el paquete). Yo no encontré de 15 y he utilizado una de 13. Me ha quedado muy bien. Con menos de 13 NO te quedará bien. 👉🏻La de 13 la he encontrado en Mercadona, Carrefour y en Aldi. ATENCIÓN A ESTO porque es LA CLAVE 👍🏻 ⠀
🔸90 gr azúcar ⠀
🔸100 gr huevo batido (lo bates y lo pesas. Serán unos 2 huevos M) ⠀
🔸125 ml agua ⠀
🔸40 ml zumo de naranja ⠀
🔸Ralladura de 1 naranja ⠀
🔸Ralladura de 1 limón ⠀
🔸30 ml agua de azahar (la encuentras en el super) ⠀
🔸35 gr levadura fresca (No sirve otra. La encuentras en frío en los supers que te digo de la harina) ⠀
🔸10 gr de sal ⠀
🔸100 gr mantequilla ⠀
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▶️ En el vídeo tienes todo el paso a paso. También te lo he dejado en destacados más extenso. ⠀
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🌟IMPORTANTE: ⠀
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👉🏻NO INNOVES. Sigue al pie de la letra la receta y te quedará bien. PESA TODOS los ingredientes (incluida la sal) ⠀
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👉🏻La MANTEQUILLA guárdala en cuadraditos en la nevera hasta que la vayas a usar. Que esté FRÍA. ⠀
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👉🏻Cuanto más dejes ENFRIAR la masa MEJOR. En una hora en la nevera ya estará fría, pero mucho mejor si la dejas toda la noche. Así te quedará el roscón con una forma más gordita y redonda. ⠀
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👉🏻AMASA con tu ROBOT. Hacerlo sin robot es bastante complicado porque tendrías que “darle correa” con la mano y te puedes quedar tiesa (recuerdo a mi abuela haciéndolo). Hay que amasar con robot, no valen varillas ni otra cosa. ⠀
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👉🏻LEVADO: el roscón tiene que DOBLAR su volumen. Un truco para ayudarle es calentar el horno a 50° un rato, APAGARLO y meter el roscón dentro. Otro es ponerlo cerca de un radiador. Siempre tapado. ⠀
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¡FELIZ NOCHE MÁGICA! 👑👑👑✨✨✨✨✨✨ #roscondereyes

Sin duda mi mejor receta de 2021 ha sido esta🌟💍 Que el 2022 esté lleno de cosas buenas para todos! ¡FELIZ AÑO NUEVO!🎊🎊🎊🎊 ⠀
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#felizañonuevo #2022 #❤️

Momento café navideño ☕️🎄con mi mantel es

Momento café navideño ☕️🎄con mi mantel escocés nuevo (in love con él🥰) y mi árbol, que reconozco que es mejorable (😂) pero me da ambientillo navideño que es lo importante (el año que viene prometo tener EL ARBOLAZO, sois testigos)🎄🎄🎄🎄 ⠀
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Y lo que ves encima de la mesa es parte de la colección limitada diseñada por Johanna Ortiz para @nespresso.es .Está inspirada en los bosques y tiene cafés y accesorios muy bonitos, perfectos para regalar en Navidad🎁 #embajadoraNespresso ⠀
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Y desde el salón de mi casa, con mi café y mi árbol delgaducho te deseo un ¡feliz domingo!✨ ⠀
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#5diasparanavidad #RegalameNespresso #NespressoxJohannaOrtiz #NespressoFestive #sponsored

Crema Templada de Aguacate y Langostinos, ENTRANTE

Crema Templada de Aguacate y Langostinos, ENTRANTE para NAVIDAD 🌟🎄 Tiene una textura suave y gustosa que ¡es una delicia! ⠀
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Esta RECETA te va a sorprender porque no es la “típica crema de aguacate”, tiene varios matices que la hacen DELICIOSA✨ Por encima lleva un picadito de langostino y almendras con @vinagredejerezdo que le da EL TOQUE 💫 ⠀
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🎄Ingredientes para hacer la CREMA (para unos 4 tarritos como la foto): ⠀
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✨2 aguacates ⠀
✨8 langostinos ⠀
✨1 yogur natural ⠀
✨250 ml agua⠀
✨Sal y pimienta ⠀
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1️⃣ Pela los langostinos, reserva los cuerpos y rehoga las cabezas en un cazo con un poco de aceite. Aplástalas bien para que salga todo el jugo. Añade el agua y dejas que hierba cinco minutos (añade más agua si ves que se evapora mucho)✔️Cuela el caldo. ⠀
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2️⃣Tritura el aguacate con el yogur y añade el caldo, sal y pimienta. ⠀
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🎄Para el PICADITO: 4 colas de langostinos + un puñadito de almendras tostadas + sal y pimienta + un poquito de aceite oliva + un chorrito de Vinagre de Jerez ⠀
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▶️ Pica los langostinos y las almendras, rehoga en una sartén con un poquito de aceite hasta que el langostino cambio de color. Añade el chorrito de Vinagre de Jerez y deja que evapore un poco. Listo. ⠀
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🌟PRESENTACIÓN: pasa por la sartén las 4 colas de langostino restantes, rellena cada tarrito con la crema y ponle un poco de picadito por encima. Termina con una brocheta de langostino🥑🍤 ⠀
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✨Muy contenta de haber hecho esta receta como parte de la Campaña financiada por la Unión Europea para Denominación de Origen de Vinos y Vinagres de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar 👉🏻 Puedes encontrar toda la información sobre las diferentes variedades en la web: www.igualqueninguno.com/es/ ⠀
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#recetasnavidad #recetassaludables #entrantesnavideños #recetasfaciles #vinagredejerez

Crema de Cigalas y Solomillo relleno de Boletus, u

Crema de Cigalas y Solomillo relleno de Boletus, un MENÚ NAVIDEÑO DELICIOSO🎄🌟 ¡Tan sencillo y rápido de hacer que no te creerás el resultado! ⠀
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Lo he hecho con productos gourmet de la gama Special de @aldi.es 👌🏻Estas navidades vas a dejar al personal alucinado con este menú 😁🎄🌟 DESLIZA para ver la elaboración de cada receta en vídeo, te lo he dejado a todo detalle 🤓 ⠀
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🎄para la CREMA de CIGALAS necesitas: ⠀
🔸400 gr cigalas Special ⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸1/2 puerro ⠀
🔸1 zanahoria ⠀
🔸2 cucharadas salsa de tomate ⠀
🔸1/2cucharadita de pimentón (dulce o picante) ⠀
🔸1 chorrito de cognac/brandy ⠀
🔸30 gr arroz ⠀
🔸125 ml de nata (o un yogur natural) ⠀
🔸1 litro de agua ⠀
🔸 Aceite, sal y pimienta ⠀
🌿ACEITE DE CEBOLLINO: 100 ml aceite oliva VE + 2 cucharadas de cebollino ⠀
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🎄Para en SOLOMILLO: ⠀
🔸1 solomillo relleno de boletus Special ⠀
🔸1/2 vaso de agua ⠀
🔸1/2 vaso de vino blanco ⠀
🔸2 patatas ⠀
🔸Salsa de trufa Special ⠀
🔸Aceite, sal y pimienta ⠀
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¡Muy fácil y buenísimo! ⠀
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Espero que te guste esta propuesta y que forme parte de tu mesa de Navidad🎄 ⠀
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#menunavideño #MuchaNavidadPocoPrecio #productosgourmet #cremademarisco #recetasdenavidad #AD

Un TIRAMISÚ SALUDABLE es un POSTRE PERFECTO para

Un TIRAMISÚ SALUDABLE es un POSTRE PERFECTO para NAVIDAD🎄🌟 DESLIZA para ver el vídeo con la receta, está buenísimo!!! ⠀
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Uno de los sabores clásicos del tiramisú es el café, y yo lo he hecho con mi @nespresso.es Vertuo que tiene muchas variedades y tamaños distintos de #cafés ☕️ ⠀
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🎄Éstas son las CANTIDADES que utilizado para mi molde de 15 cm: ⠀
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✨Para el BIZCOCHO: 100 gr harina de avena + 1 cucharadita de levadura + 3 huevos + 3 cucharadas pasta de dátil + 100 ml leche ⠀
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✔️Puedes hacer 2 bizcochos, o solo 1 en un molde de 15 cm y cortarlo por la mitad (así te queda el bizcocho fino👍🏻 Calcula tu cómo quieres el grosor) ⠀
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✨Para la CREMA: 250 gr queso mascarpone + 250 gr queso fresco batido + 3 cucharadas de miel ⠀
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✨Un Nespresso y Cacao en polvo sin azúcares para espolvorear ⠀
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Si te ha gustado, dale un like ❤️ y guárdatela para ti (aprieta la pestaña de debajo a la derecha👍🏻) ⠀
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#recetadenavidad #tiramisusaludable #recetas #RegalameNespresso #NespressoFestive #NuevaEraNuevoVertuo #AD

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