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Recetas veganas

Crema de coliflor y cúrcuma -antiinflamatoria, antioxidante ¡maravillosa!

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PIZZA SOCCA (receta sin gluten)

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«Risotto» verde de trigo sarraceno

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Tortitas saludables de trigo sarraceno (receta sin gluten)

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Ensalada de alubias blancas ¡fresquita y saludable!

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Ceviche vegano de aguacate y mango

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Menestra de verduras en thermomix

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Guiso de calabaza especiado (¡delicioso!)

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Berenjenas rellenas de soja texturizada con bechamel de espelta integral

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Calabacines rellenos de boloñesa vegana (versión champis y nueces)

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Guiso de verduras con quinoa

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Tartar de remolacha y crema de aguacate

Tartar de remolacha y crema de aguacate

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LASAÑA de PAVO y VERDURAS con BECHAMEL de AVENA (

LASAÑA de PAVO y VERDURAS con BECHAMEL de AVENA (y sin pasta) 🌿🤩 ¡Un platazo! ⠀
En lugar de pasta lleva tiras de calabacín muy finas y así es más ligera 🍃La BECHAMEL de AVENA le da un punto dulzón muy ORIGINAL al plato👌🏻 La he hecho con bebida de avena de @vivesoy ya que tiene un sabor que me encanta y además la única 100% de cultivo local 🙌🏻 🍃Para el RELLENO aprovecha lo que tengas por la nevera como verduras, pollo, atún,...) Te va a quedar BUENÍSIMA!!! ⠀

🌿Con estas cantidades he hecho una fuente como para 3 personas (la de la foto): ⠀
🔸1 calabacín ⠀
🔸RELLENO: 1 cebolla + 1 zanahoria + 1 pimiento verde + 2 tomates pera + 180 gr pavo picado + 3 cucharadas salsa de tomate + sal y pimienta ⠀
🔸BECHAMEL de AVENA: 4 cucharadas de aceite de oliva VE + 8 cucharadas harina de avena + 800 ml bebida de avena Vive Soy + sal + nuez moscada rallada (un poco, al gusto) ⠀
▶️ Desliza la foto para ver el vídeo con la receta (si tienes dudas dime en comentarios 👍🏻) ⠀
Un plato ¡DELICIOSO! 🌟🌟🌟 ⠀
👉🏻Si te salen grumos en la bechamel, dale con la batidora.⠀
🔺Si te ha gustado esta receta déjame un Like para que me lo vea 😃 ¡GRACIAS! Feliz semana!!! ⠀
#superreceta #recetassaludables #LivingLaVidaLocal

Guiso fácil y rápido de LENTEJAS ROJAS con VERDU

Guiso fácil y rápido de LENTEJAS ROJAS con VERDURAS🌟 Este plato lo hice hace un par de semanas y ayer lo repetí por stories. Te lo dejo aquí para que lo guardes porque es un recurso BUENÍSIMO que merece la pena tener a mano (aprieta la pestaña de debajo de la foto a la derecha) Es muy sabroso y rápido👌🏻 ⠀
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Yo voy cambiando las verduras según lo que tengo de restos en la nevera, aprovecha para hacer un barrido neveril 🥒🥕🫑🍅. A veces le pongo especias (como ayer), y otras no, lo voy adaptando según lo que me apetece en el día. 🛒Las LENTEJAS ROJAS: las encuentras en cualquier supermercado. Se hacen muy rápido, no necesitan remojo previo, y se digieren mejor👍🏻 ⠀
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🌿Te pongo aquí los ingredientes con sustituciones varias. DESLIZA la foto para ver la receta en VÍDEO 😉: ⠀
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🔸1 cebolla ⠀
🔸1 diente de ajo ⠀
🔸1 trocito de jengibre picado (opcional, le da mucho sabor) ⠀
🔸Calabaza en dados (o zanahoria, calabacín…) ⠀
🔸Un puñado de espinacas frescas (o acelgas…) ⠀
🔸Dal y pimienta ⠀
🔸Especias (opcional): comino, cúrcuma, pimentón ⠀
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👉🏻VERDURAS: ponle las que quieras mezcladas, no tiene por qué ser una u otra. Con brócoli, coliflor, vainas, calabacín… 🥒🥦🥕🍆🫑 Todas las que quieras/tengas ⠀
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👉🏻ESPECIAS: me encanta cómo quedan. Empieza poniéndole poquito y vas ajustando el sabor a tu gusto. ⠀
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👉🏻Las ESPINACAS Siempre las pongo al final y ya apartado del fuego. Con ese calor es suficiente para que se ablanden. / Ayer le puse ACELGAS de tarro ya cocidas en lugar de espinacas. Cualquier verdura verde le va perfecto. ⠀
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¡Espero que te guste! 😁 Feliz día! ⠀
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#recetasaludable #recetafacil #comidasana #comidacasera #guisodelentejas

Magdalenas de calabaza y chocolate🌟 Las MEJORES

Magdalenas de calabaza y chocolate🌟 Las MEJORES que he comido hasta la fecha🙌🏻 Mira QUÉ MIGA y DESLIZA para deleitarte 😋 Quedan con una textura súper gustosa! Te van a encantar👌🏻 ⠀
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Suaves, húmeditas y DELICIOSAS 🙌 He utilizado la batidora de la gama Eco Respect de @moulinex_es para hacer el puré de calabaza (una gama hecha con un 51% de plástico reciclado, libre de BPA y hasta un 95% de sus componentes son reciclables👏🏻👏🏻)**⠀
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🌿Con estas cantidades me han salido 12 magdalenas: ⠀
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HÚMEDOS: ⠀
🔸250 gr puré de calabaza* ⠀
🔸80 gr pasta de dátiles (o miel o agave) ⠀
🔸3 huevos M ⠀
🔸30 gr aceite de coco ⠀
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SECOS: ⠀
🔸75 gr harina de avena ⠀
🔸75 gr harina almendra ⠀
🔸1 sobre levadura (15 gr) ⠀
🔸1 cucharadita de canela ceylan ⠀
🔸1/3 cucharadita jengibre en polvo ⠀
🔸1/3 cucharadita cardamomo molido ⠀
🔸Una pizca de sal ⠀
🔸100 gr chips de chocolate ⠀
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▶️ Mezcla muy bien los SECOS con unas varillas (menos los chips de choco). Añade los HÚMEDOS e integra todo. Añade ahora los chips de 🍫 ✔️Reparte la masa en tu molde de magdalenas, decora con unos chips por encima y hornea 15 minutos a 180º. Deja enfriar sobre una rejilla y listas! ⠀
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👉🏻*Para hacer el PURÉ de CALABAZA: trocea la calabaza pelada y métela al microondas unos 15 min. hasta que se ablande. Tritura con la batidora y listo. OJO! No la cuezas en agua porque te quedará con líquido. Hazla al micro o asada al horno, tal cual sin nada más. ⠀
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👉🏻 Es importante que el HORNO esté ya caliente cuando las metas. Enciende 15 minutos antes. Calor arriba y abajo. ⠀
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👉🏻A partir del segundo día las guardo en la nevera (son húmedas) ⠀
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** Te dejo un cupón de 10% descuento para la gama Eco Respect en @mediamarkt_es : ECOMOULINEX10 (solo hasta mañana 18 nov) ⠀
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#receta #ecomoulinex #magdalenascaseras y #saludable

Hoy os traigo una propuesta de menú sostenible “Fast-GOOD”🤩 Un KEBAB de CORDERO y unas NATILLAS de CHOCOLATE todo en VERSIÓN SALUDABLE ✅ Menú perfecto para disfrutar el fin de semana, o esos días que te apetece maratón de series y algo disfrutón para cenar😋 Guárdatelo para tenerlo bien a mano👍🏻 ⠀
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Me encanta el concepto FAST GOOD 😊 Versión saludable de la comida rápida 👏🏻 Queda más que demostrado que se puede comer sano disfrutando muchísimo! 👉🏻El relleno de este Kebab con Carne de Cordero y la salsita de yogur está BUENÍSIMO. Las “natillas” están hechas con caqui (si no las has probado aún, te las recomiendo) ⠀
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🌿Ingredientes para hacer el KEBAB 🥙 : ⠀
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- Pan de pita (lo puedes comprar o tienes receta casera en el blog) ⠀
- Carne de cordero (yo he utilizado chuletillas) ⠀
- Lechuga ⠀
- Tomate ⠀
- Cebolla roja encurtida (receta muy fácilen el blog) ⠀
- SALSA: 1 yogur + 1/2 cucharadita de comino + 1/3 cucharadita pimentón dulce + ralladura de limón + gotas zumo de limón + sal y pimienta + menta picada (o cilantro) ⠀⠀
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▶️ Solo tienes que hacer la carne de cordero a la plancha, calentar el pan de pita y rellenarlo! ⠀
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🌿Ingredientes “NATILLAS” SALUDABLES de CAQUI y CHOCOLATE 🍫: ⠀
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🔸1 yogur griego ⠀
🔸2 caquis ⠀
🔸2 cucharadas de cacao puro sin azúcares añadidos ⠀
🔸1 o 2 cucharadas de pasta de datil o miel ⠀
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▶️ Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta que te quede una crema fina. Deja reposar un rato en la nevera para que engorde y listas! ⠀
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Las NATILLAS tienen un textura buenísima muy conseguida. El sabor me encanta y recuerda total a las natillas de chocolate, tiene un regustito a caqui que se nota. ⠀
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👉🏻Espero que te guste esta propuesta FAST GOOD 😎 Si es así, deja un like para que me entere, ¡GRACIAS! ⠀
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Esta receta forma parte de la campaña de la Unión Europea @carnedecordero ⠀
#EUAgripromo #carnedecordero #MenuSostenibleConCordero #fastgood

Este BIZCOCHO de PLÁTANO y NUECES en casa ha sido

Este BIZCOCHO de PLÁTANO y NUECES en casa ha sido ÉXITAZO 🍌🌰 Me encanta el saborcito a plátano que tiene y las nueces crujientitas dentro😋 Además, es SALUDABLE y SIN GLUTEN, y queda tierno y jugoso. 🌟Maravilla total🌟(Si deslizas la foto puedes ver la receta en vídeo y más abajo te dejo ingredientes) ⠀
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Puedes ponerle por dentro el fruto seco que prefieras. En crudo o tostado. Ya sean nueces, almendras, avellanas… ¡elige el que quieras! Son todos tan ricos en vitaminas y minerales que cualquiera viene genial para fortalecer nuestro sistema inmunitario con su poder antioxidante💪🏻 ⠀
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🌿Cantidades para mi molde alargado de 26cm: ⠀
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SECOS: ⠀
🔸100 gr harina almendra (almendras molidas) ⠀
🔸100 gr harina avena (sin gluten!) ⠀
🔸15 gr levadura (1 sobre) ⠀
🔸1/2 cucharadita de canela ⠀ ⠀
🔸60 gr nueces picadas ⠀
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HÚMEDOS: ⠀
🔸1 plátano maduro ⠀
🔸 3 huevos M ⠀
🔸80 ml aove (aceite oliva VE) ⠀
🔸1 yogur natural (125 gr., sin azúcares) ⠀
🔸 90 gr pasta de dátil ⠀
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PARA DECORAR: 1 plátano + nueces⠀
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▶️ Te he dejado la receta en vídeo paso a paso, si deslizas la ves👍🏻 ⠀
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👉🏻Importante MEZCLAR MUY BIEN los secos por un lado y los húmedos por otro para que quede bien integrado. Usa varillas eléctricas si quieres. ⠀
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👉🏻La PASTA de DÁTIL se hace triturando dátiles con agua caliente (misma cantidad de cada). Puedes sustituirlo por miel o agave. ⠀
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👉🏻HARINAS: he utilizado estas para hacerlo SIN GLUTEN (no sé equivalencias con todas las harinas del mundo mundial, que ya veo que me vais a preguntar ) ⠀
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👉🏻Deja enfriar por completo el bizcocho antes de poner el frosting. ⠀
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🌿Este BIZCOCHO queda INCREÍBLE de textura y es genial para desayunos y meriendas! ⠀
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@nutfruitpower #bizcochosaludable #recetasfaciles #singluten #confrutossecos#RealPowerForRealPeople #ShareYourNutFruitPower

¡Buenos días! 👋🏻 Desayuno de domingo en ca

¡Buenos días! 👋🏻 Desayuno de domingo en casa de mi amiga Eva. Sin prisas, con musiquita y charleta. Un buen café de mi @nespresso.es Vertuo (que hace los cafés largos como nadie y con más crema👌🏻), y luego ya veremos qué nos depara el día 😎 ⠀
He elegido la variedad Master Origin Peru Organic, qué buen #cafe! Empezar así ya es una planazo ❤️¡FELIZ DÍA! ☕️❤️ ⠀
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#NuevaEraNuevoVertuo .Ad #desayunosaludable #conamigasesmejor

PETIT SUISSE de CHOCOLATE VERSIÓN SALUDABLE🌟Es

PETIT SUISSE de CHOCOLATE VERSIÓN SALUDABLE🌟Esta receta la hice durante el confinamiento y fue una de las que más triunfó. Están INCREÍBLES🤩 Me parecen una buenísima idea para hacer este fin de semana! Te apuntas? 😃⠀
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Desliza para ver la TEXTURA que tienen 🤤 y lo mejor, son súper fáciles de hacer👌🏻
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🌿Para hacer 4 tarritos como los míos de la foto, necesitas: ⠀
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🔸200 ml leche evaporada ⠀
🔸100 gr pasta de dátiles ⠀
🔸100 gr choco (85% el mío) ⠀
🔸200 gr queso crema ⠀
🔸1 cucharada cacao en polvo sin azúcares ⠀
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1️⃣ Calienta la leche evaporada con el dulce de dátil y viértelo en un bol sobre el chocolate troceado. 👉🏻Bate con las varillas hasta que quede todo integrado y sin grumos. ⠀
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2️⃣ Añade el cacao y el queso crema. Mezcla bien Y vierte en los vasitos. Guarda en la nevera un par de horas o de un día para otro. Y listos tus petit suisse!🍫😋 ⠀
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👉🏻PASTA DÁTILES: Se hace triturando dátiles con agua caliente. Misma cantidad de uno que de otro. La receta la tienes publicada en mi blog./ Puedes utilizar miel u otro endulzante. ⠀
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👉🏻La LECHE EVAPORADA la encuentras en todos los supermercados (es la@típica “leche ideal”) ⠀
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👉🏻El QUESO CREMA es el típico de untar. Compra uno de calidad, que tenga buenos ingredientes como nata, leche, sal y cultivos lácticos👍🏻⠀
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🔺Si te ha gustado esta receta, dale un LIKE, gracias y ¡FELIZ SÁBADO!🥰❤️ ⠀
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#petitsuisse #postressaludables #meriendassaludables #sinazucar

Espero que hayáis pasado un puente estupendo! Por

Espero que hayáis pasado un puente estupendo! Por aquí, aunque lluvioso☔️, ha habido ratitos de sol ☀️ Hoy hemos aprovechado para comer en Cádiz y dar un paseo por su malecón, con estas vistas tan “azules” que son una maravilla. ⠀
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Hoy también primer día que meto el pie en un botín de invierno 😒 Y como media España, he aprovechado para hacer cambio de armario 🧣🧤🧦 Qué tal tu, lo tienes ya organizado? Me gustaría tener un vestidor gigante para no tener que hacer cambio de armarios 🤩 ⠀
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Hasta mañana! ✨✨✨ ⠀
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#cambiodearmario y #cambiodehora y #halloween y #puente y #cambiodemes

PASTA con SALSA SÚPER CREMOSA de NO-QUESO🌱 Se

PASTA con SALSA SÚPER CREMOSA de NO-QUESO🌱 Se te va la olla, mira qué pintaca 🤤 Pues imagínate cómo está… (Desliza y deléitate con la textura, es receta VEGANA🤩) ⠀
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¿Lo has visto todo ya? Pues ahora dime que no te mueres por hincarle el diente 😂😋 La SALSA es de calabacín y “queso” vegano tipo cheddar de @nurishh_es , lo conseguido que está, parece queso de verdad! También le he puesto un toque de cúrcuma y de orégano. Sabor y textura👌🏻 Esto lo tienes que probar. ⠀
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🌿Para unas 4 personas necesitas: ⠀
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🔸300 gr pasta ⠀
🔸2 calabacines medianos ⠀
🔸200 ml leche de soja (sin azúcares!) ⠀
🔸1 paquete de queso vegano tipo cheddar de Nurishh ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
🔸1 cucharadita de cúrcuma ⠀
🔸Un poco de orégano ⠀
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▶️ Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva ⠀
▶️ Pela el calabacín y trocea fino. Hazlo en una cazuela con un poco de aceite y a fuego suave hasta que se ablande ✔️ Añade la leche, sal y pimienta. Cocina unos minutos y tritura✔️Añade ahora la cúrcuma y el no-queso, mueve hasta que se derrita. ⠀
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Vierte la SALSA CREMOSA sobre la pasta. Un poco de orégano, y a disfrutarlo!🌟 ⠀
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👉🏻Es importante PELAR el calabacín para que la salsa no tenga color verde. Y al hacerlo cuidado que no coja color (fuego suave con tapa) ⠀
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Una receta guay para este finde, ¿te apuntas? ⠀
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#recetavegana #recetasfaciles #nurishhespaña #delishioso #eatunited #recetas

TACOS de LECHUGA con un RELLENO DELICIOSO de Carne

TACOS de LECHUGA con un RELLENO DELICIOSO de Carne de Conejo🌮🥬 y un SORTEO!🌟[sorteo cerrado] (lee al final 👀👇🏻) Ligeros, cremosos y riquísimos👌🏻Utilizar hojas de lechuga en lugar de tortillas es una opción GENIAL para comer tacos🤩 Le da el toque fresco, LIGERO y crujiente 😃 (Guárdate esta idea porque es un plato original que siempre gusta!)⠀
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El RELLENO lo he hecho con carne de conejo y alubias rojas, una mezcla que queda sabrosa y cremosa a la vez🤩 Últimamente he hecho varias recetas con carne de conejo ( 👀 canelones, empanadillas, escabeche), es una carne muy saludable y ligera, que apenas tiene grasa y muy pocas calorías, perfecta para nuestra dieta mediterránea ✔️Las alubias rojas le dan una cremosidad buenísima, las compro ya cocidas de tarro ✔️El aguacate y la cebolla encurtida le aportan frescor 😋⠀
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🌿Ingredientes para hacer estos tacos: ⠀
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🔶TACO: hojas de cogollo o de lechuga ⠀
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🔶RELLENO: 400 gr medallones de carne de conejo + 1 cebolla + 1 pimiento verde + 180 gr alubias rojas cocidas + sal y pimienta ⠀
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🔶POR ENCIMA: aguacate + cebolla encurtida (mira receta abajo👇🏻) + zumo de limón ⠀
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▶️ RELLENO: haz la carne de conejo en una sartén con un poco de aceite. Pon la tapa y dale la vuelta. Cuando esté hecha retira los huesos y trocéala pequeño. ✔️Pocha la cebolla y el pimiento en la sartén + añade la carne de conejo troceada y las alubias cocidas. Un poco de sal y pimienta, y listo! ⠀
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▶️ CEBOLLA ENCURTIDA: corta 1 cebolla roja en juliana (láminas finas). Métela en un tarro con el zumo de 2 limones, 1 hoja de laurel y unos granos de pimienta 👉🏻Cierra el tarro y guarda un par de días en la nevera. Lista!
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Sirve las hojas de lechuga por un lado y el relleno por otro. Que cada uno se vaya montando su taco 🌮 ⠀
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🌟SORTEO: de un surtido de carne de conejo que te mandan a tu casa (conejo troceado, medallones y muslos) Para participar: ⠀
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1. Seguir a @carnedeconejoeu ⠀
2. Dar like a esta foto y etiquetar a 2 amigos ⠀
*Válido para toda España (islas incluidas) ⠀
*Tienes hasta el 2 de noviembre incluido para participar ⠀
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🔺Ganador: @monike1970

#recetadeldia #comidasana #recetasfaciles #EUAgriPromo #ElSecretoEsCarneDeConejo

[🌟Súper receta🌟] GALLETAS SALUDABLES cubier

[🌟Súper receta🌟] GALLETAS SALUDABLES cubiertas de CHOCOLATES GOURMET Moser Roth 🍪🍫con trocitos de frutos secos🤩 👉🏻DESLIZA para verlas por dentro y el VÍDEO con el paso a paso 😎 Muy fáciles de hacer y ¡salen GENIAL! ⠀
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La GALLETA queda bastante firme (no es abizcochada), importante que las dejes enfriar sobre una rejilla antes de poner el choco para que no se ablanden.🍫Los chocolates gourmet Moser Roth los compro en @aldi.es Son buenísimos👌🏻 He usado 2 tipos: el 85% CACAO que nunca falta en casa, intenso y suave a la vez, puedo decir que es mi preferido. Y el BLANCO con vainilla de Madagascar, es suave y dulce, como todos los chocolates por debajo del 85% lo tengo para días capricho como hoy 😊 ⠀
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🌿Mira el vídeo con el paso a paso y estos son los ingredientes que necesitas para unas 15 galletas 🍪: ⠀
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🔸100 gr harina avena ⠀
🔸100 gr harina almendra ⠀
🔸1/2 cucharadita bicarbonato o levadura ⠀
🔸40 gr aceite de oliva ⠀
🔸50 gr miel cruda ⠀
🔸1 huevo ⠀
🔸Una pizca de sal ⠀
🌿COBERTURA: chocolate negro 85% Y blanco con vainilla de Moser Roth + 60gr de avellanas y nueces picadas ⠀
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▶️ Paso a paso en el vídeo 👉🏻 La temperatura del horno son 180° calor arriba y abajo y 12-15 minutos (hasta que las galletas estén doradas) ✔️Cuando saques las galletas del horno déjalas enfriar sobre una rejilla para que no se ablanden ✔️Cuando pongas la capa de los chocolates, mételas unos minutos (no mucho) a la nevera para que endurezca. ⠀
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👉🏻FRUTOS SECOS: Ponle los que quieras, yo tenía nueces y avellanas en casa pero me encantan también con almendras y cacahuetes 😋 ⠀
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👉🏻VERSIÓN SIN GLUTEN: usa harina de avena certificada sin gluten y así ya las tienes😊 ⠀
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👉🏻Si no tienes REJILLA para enfriar, usa la bandeja rejilla del horno fría.⠀
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Esta receta he tenido la suerte de que me la patrocine Aldi 🙌🏻 Me parece una opción genial para hacer este fin de semana en casa! 😃 ⠀
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Si te han gustado, recuerda dejar un like❤️Gracias y ¡FELIZ DÍA! ⠀
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#galletassaludables #recetasfaciles #chocolategourmet #MuchoAldiPocoPrecio #MiMomentoMoserRoth #ad

CANELONES SIN PASTA y BECHAMEL SIN HARINA🌟 Una

CANELONES SIN PASTA y BECHAMEL SIN HARINA🌟 Una súper receta que te va a encantar🤩 Los canelones son de berenjena, y la bechamel de avena (queda buenísima)🌾 Guárdala bien porque este es un plato para TRIUNFAR!⠀
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El RELLENO tiene setas, espinacas, tomate, y carne de conejo 👉🏻es una carne blanca, suave, magra (casi no tiene grasa) y con pocas calorías. La he cocinado previamente y luego la he picado muy pequeñita con un robot para que quede un relleno muy agradable al comerlo👌🏻 Si quieres más ideas de recetas con ella, aquí tienes muchas: @carnedeconejoeu ⠀
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🌿Ingredientes para unos 15 canelones. La bechamel se queda justa, si te gusta generosa puedes hacer más doblando cantidades: ⠀
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🔶CANELONES: 1 berenjena grande, 1 cebolla , 1 diente de ajo, 1 tomate , 3 cucharadas salsa de tomate, 150 gr de setas o champis, un puñado de espinacas frescas, 350 gr carne de conejo ⠀
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🌾 BECHAMEL de AVENA: 2 cucharadas aceite oliva VE + 4 cucharadas harina avena + 1/2 litro leche (la que quieras) + sal + nuez moscada ⠀
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▶️ Si deslizas la foto tienes un VÍDEO con el paso a paso de la receta 👍🏻 ⠀
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👉🏻Para cortar la BERENJENA FINITA es imprescindible tener una MANDOLINA (la compras fácil en chinos, tiendas de cocina…) 🍆 Es importante que se COCINE bien, al ser muy finita se hará con el calor del horno/micro. Otra opción es pasar las tiras por la sartén antes de formar los canelones si te quieres asegurar o si son gruesas 👍🏻 ⠀
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👉🏻La “harina” de AVENA: no es harina sino avena triturada hasta hacerla polvito. La puedes hacer en casa triturando unos segundos los copos de avena con un robot. ⠀
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Espero que te animes a probarlo porque este plato es una DELICIA🌟 Feliz día! ⠀
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#recetadeldia #comidasana #recetasfaciles #platosaludable #ElSecretoEsCarnedeConejo #EUAgriPromo

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