La nata de 1 lata de leche de coco (es la parte sólida cuando está bien fría)
2 cucharadas de miel
50 ml leche de avena (u otra)
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcares añadidos
80 gr chocolate 85%
1 cucharadita de aceite de coco
Pepitas de chocolate, cantidad al gusto
Elaboración
Derrite el chocolate del 85% con el aceite de coco en el microondas en intervalos de 30 segundos para que no se queme. Reserva.
Tritura con un robot los plátanos congelados con la nata de coco, la leche y la miel. Añade el chocolate derretido y vuelve a triturar. Verás que el chocolate se solidifica rápido y te quedarán trocitos que después te encontrarás en el helado. Añade el cacao en polvo y vuelve a triturar.
Ponle una buena cantidad de pepitas de chocolate, mezcla y viértelo en el molde. Congela unas horas o de un día para otro.
Sácalo unos 20 minutos antes de comerlo para que se vaya ablandando, y a disfrutar!
Notas
Mi tarrina es de 21 cl de largo
Recipe by Hoy Comemos Sano at https://hoycomemossano.com/2022/06/receta-de-helado-saludable-de-chocolate.html