CODITOS RELLENOS DE JAMÓN Y CHAMPIS CON BECHAMEL DE CALABACÍN
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Raciones: 4
 
Ingredientes
  • Coditos gigantes o galets ⠀
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • Champiñones muy picados
  • Taquitos de jamón
  • Queso cottage (o requesón)
  • Sal
  • Especias (orégano, albahaca...)
  • Bechamel de calabacín
Elaboración
  1. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo según instrucciones del paquete (unos 16 minutos) Cuidado no la hagas demasiado o se romperá.
  2. Pica la cebolla y el ajo y rehógalos en la sartén con un poco de aceite. Cuando estén hechos añade los champis muy picados. Hazlos un poco y añade los taquitos de jamón, la sal y las especias. Añade queso cottage al gusto para darle cremosidad, y un par de cucharadas de la bechamel de calabacín.
  3. Rellena los coditos con una cucharita o con la mano. Pon la bechamel de calabacín en una fuente y vete colocando los coditos rellenos encima. Pon más queso cottage y queso rallado si quieres. Sirve con albahaca fresca por encima.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2021/01/coditos-rellenos-de-jamon-y-champis-con-bechamel-de-calabacin-una-receta-deliciosa.html