PATATAS CHAFADAS AL HORNO CON SALSA DE YOGUR Y ENELDO
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Raciones: 6
 
Ingredientes
  • PATATAS: 1 kg patatas pequeñas de guarnición + 1 cucharada pimentón dulce + 1 cucharada ajo granulado + Sal + Aceite de oliva VE.
  • SALSA: 250 gr yogur natural colado FAGE Total 5% + 2 cucharadas de eneldo + una pizca de sal y pimienta + ralladura de 1 limón.
Elaboración
  1. Cuece las patatas en abundante agua hirviendo hasta que estén hechas (unos 20 min).
  2. Escurre y ponlas en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Aplástalas con la mano para que queden “chafadas” (ayúdate de un trapo o tenedor si necesitas).
  3. Mezcla en un bol el pimentón con el ajo, sal y aceite. Extiende con un pincel sobre las patatas chafadas, hasta dejarlas bien pringadas.
  4. Mete al HORNO, ya caliente a 220º, unos 25 minuntos, hasta que queden doraditas y los bordes crujientes.
  5. Pon una cantidad generosa de la salsa sobre cada patata y ¡a disfrutarlas! ⠀
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2020/06/patatas-chafadas-al-horno-con-salsa-de-yogur-y-eneldo.html