RECETA DE NACHOS SALUDABLES DE QUINOA
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Raciones: 1
 
Ingredientes
  • 150 gr de quinoa
  • 50 ml de agua
  • ½ cucharadita pequeña de pimentón
  • ½ cucharadita pequeña de cúrcuma
  • Un poco de sal y pimienta
Elaboración
  1. Lava bien la quinoa con agua fría y escúrrela. Ponla a remojo en un bol con agua MUY caliente y déjala 30 minutos mínimo.
  2. Escurre la quinoa y vuélvela a lavar. Ponla en un robot y añades 50 ml de agua y las especias. Tritura hasta que quede una pasta líquida y los granos de quinoa estén bien desechos.
  3. Pon un papel vegetal en la bandeja del horno. Príngalo con unas gotas de aceite extendiéndolo bien con un pincel o papel absorbente. Vierte la masa líquida de quinoa y extiéndela hasta que quede una capa muy fina. Es importante que quede muy fina para que luego los nachos estén crujientes.
  4. Mete al horno precalentado a 180° durante 13-15 minutos. Saca la bandeja y verás que la “placa” de masa está medio hecha y algo blanda. Dale la vuelta en la bandeja y córtala en tiras largas. Vete cortando la forma de los nachos de cada tira. Vuelve a meter al horno 5 minutos más. Saca y deja que enfríen hasta que endurezcan.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2020/05/receta-de-nachos-saludables-de-quinoa.html