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Raciones: 9-10
 
Ingredientes
  • 1 pl√°tano maduro
  • 2 huevos
  • 120 gr harina de avena
  • 120 ml leche (avena u otra)
  • 1 cucharada de levadura en polvo (1/2 sobre, 7gr)
Elaboración
  1. Pela el plátano, ponlo en un bol y aplástalo con un tenedor hasta hacerlo puré.
  2. A√Īade los huevos y la leche al bol y mezcla bien con el pur√© de pl√°tano.
  3. En un bol aparte mezcla la harina con la levadura hasta que quede bien integrado. A√Ī√°delo ahora a la mezcla de l√≠quidos e integra todo bien. Puedes hacerlo a mano, o usar la batidora para que te quede todo homog√©neo.
  4. Calienta una sartén antiadherente en el fuego. No pongas nada de aceite, es fundamental tener una buena sartén para poder hacerlas. Cuando la sartén esté caliente, vete poniendo un poco de masa y deja que se haga sin tocarla hasta que le salgan agujeritos por la parte de arriba. Entonces dale la vuelta y cocina unos segundos por el otro lado. El fuego debe estar a temperatura media, ni muy fuerte ni muy suave. Repite hasta terminar con toda la masa.
  5. Sirve tus tortitas con lo que m√°s te guste: con fruta, chocolate, miel, frutos secos, mermelada... ¬°Y a disfrutarlas!
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2020/04/8415.html