Paté de guisantes, aguacate y hierbabuena con pan de pita especiado?
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Raciones: 1
 
Ingredientes
  • 2 latas de guisantes (280 gr escurridos)⠀
  • 1 aguacate maduro ⠀
  • 12 hojas de hierbabuena ⠀
  • 1 diente de ajo ⠀
  • 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo) ⠀
  • 1 cucharadita de aceite de oliva VE ⠀
  • ½ cucharadita de comino molido ⠀
  • Pizca de sal ⠀
  • Zumo de ½ limón
  • ?PAN DE PITA ESPECIADO: pan de pita (receta casera en el blog), orégano, albahaca, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra. ⠀
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Elaboración
  1. PATÉ DE GUISANTES: Escurre los guisantes y ponlos en el vaso de la batidora. Pela el aguacate y añádelo al vaso junto con la hierbabuena, el ajo, tahini, el aceite, el comino, la sal y el zumo de limón. Tritura hasta conseguir una textura suave y cremosa. Sirve el paté con unos guisantes por encima, un par de hojas de hierbabuena y un chorrito de aceite de oliva.
  2. PAN DE PITA ESPECIADO: Corta el pan de pita en bastones largos. Ponlos en un bol grande y espolvorea un poco de sal, pimienta negra, orégano y albahaca. Añade un chorrito de aceite de oliva y pringa bien con las manos. Pon una sartén al fuego y dora los bastoncitos de pan hasta que estén crujientes.
  3. Acompaña también este untable con crudités de verduras como palitos de zanahoria, rodajas de pepino y otras. ¡Delicioso!⠀
Recipe by Hoy Comemos Sano at https://hoycomemossano.com/2019/12/pate-de-guisantes-aguacate-y-hierbabuena.html