Noodles de arroz con verduras y salsa de soja
Tiempo: 
Tiempo: 
Tiempo: 
Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 400 gr Noodles de arroz (2 paquetes)
  • 1 cebolla morada
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • ½ pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • Un trozo de jengibre picado
  • Un puñado de setas
  • Salsa de soja o tamari
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra
  • ⠀
Elaboración
  1. Cuece los noodles en abundante agua hirviendo el tiempo que indiquen las instrucciones del paquete(de 2 a 5 min.) Escurre y reserva. No te preocupes si notas los noodles pegajosos, cuando pongas la salsa de soja quedarán suaves y sueltos.
  2. Pica muy fino la cebolla, el puerro y el jengibre, y rehógalos con un poco de aceite de oliva. Cuando empiecen a ablandarse añade el resto de verduras troceadas en pequeño. Saltea de 8 a 10 minutos.
  3. Mezcla las verduras con noodles y añade salsa de soja o tamari a tu gusto.
Notas
🚩CONSERVACIÓN: guárdalo en la nevera en un recipiente hermético.

🚩CONGELACIÓN: Sí, siempre y cuando no lleve patata.

🚩DURACIÓN: 4 días en la nevera.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2019/10/noodles-de-arroz-con-verduras-y-salsa-de-soja-receta-en-15-min.html