Puré de calabacín, puerro, tronco de brócoli y albahaca 🍃
Tiempo: 
Tiempo: 
Tiempo: 
Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 2 puerros grandes
  • 2 calabacines
  • 1 tallo/tronco de brócoli
  • 8-10 hojas de albahaca
  • Un poco de sal y pimienta
  • Un poco de nuez moscada
Elaboración
  1. Pica la cebolla y los puerros y rehógalos con un poco de aceite de oliva. Añade el calabacín y el tronco de brócoli troceados. Rehoga un par de minutos.
  2. Añade agua justo hasta que cubra. Pon un poco de sal, pimienta, y nuez moscada rallada. Tapa y deja que hierva a fuego medio unos 12-15 min.
  3. Cuando falten 5 minutos añade las hojas de albahaca.
  4. Antes de triturar retira casi todo el líquido y vete añadiendo poco a poco hasta conseguir la textura que más te guste. ⠀
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2019/10/pure-de-calabacin-puerro-tronco-de-brocoli-y-albahaca-%f0%9f%8d%83.html