Mermelada de frutos rojos
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Raciones: 1
 
Ingredientes
  • 300 gr de frutos rojos congelados (o 200 gr frescos)
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ⅓ cucharadita jengibre en polvo
  • 2 clavos (opcional)
  • Ralladura de ½ naranja
  • 1 cucharada de pasta de dátiles (receta en el blog)
  • 1 cucharada de semillas de chía
Elaboración
  1. Pon todos los ingredientes en un cazo menos las semillas de chía que las usaremos al final. Si vas a poner clavos, pínchalos en un trozo de fruta para luego poder quitarlos. Ponlo a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la fruta se derrita y se deshaga.
  2. Pasados unos minutos retira los clavos y vete aplastando la fruta hasta que se quede completamente desecha.
  3. Retira del fuego, puedes dejarla así o triturar. Añade una cucharada sopera de semillas de chía. Mezcla bien y deja enfriar. Verás cómo va espesando según se enfría.
  4. Cuando esté fría guárdala en un tarro de cristal en la nevera. Ya verás que textura tan buena queda.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2019/02/mermelada-de-frutos-rojos-saludable-sin-azucar.html