1 cucharada de vinagre (opcional para cocer los huevos)
Elaboración
Pon a cocer los huevos en un cazo con abundante agua fría, una pizca de sal y una cucharada de vinagre (opcional por si se sale la clara). Una vez que el agua empiece a hervir, cuenta 10 minutos exactos y saca los huevos. Ponlos en un bol con agua fría y espera a que se templen.
Prepara el relleno mezclando el atún con la salsa de tomate, pimienta, orégano y albahaca. Reserva.
Cuando los huevos estén fríos, pélalos y pártelos por la mitad a lo largo. Con cuidado saca las yemas y añádelas al bol del relleno de atún y tomate. Mezcla bien todo, prueba y rectifica de sal o especias si hiciera falta.
Para rellenar los huevos, coge una cuchara de postre y haz bolitas de relleno con ella. Vete colocándolas sobre los huevos y cuando tengas todos listos, guarda en la nevera para servir bien fresquitos.
Recipe by Hoy Comemos Sano at https://hoycomemossano.com/2019/05/receta-de-huevos-rellenos-de-atun-con-tomate.html