Receta de Magdalenas sin azúcar
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Raciones: 15
 
Ingredientes
  • 180 gr de dátiles sin hueso
  • 200 ml de agua hirviendo
  • 240 g de harina de espelta integral (o trigo integral)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de levadura
  • Una pizca de sal
  • 2 plátanos maduros
  • 50 ml de bebida vegetal (la mía de avena)
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  1. Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo
  2. Prepara el caramelo de dátil: pon los dátiles en la batidora, añade el agua hirviendo y tritura hasta obtener una crema fina. Reserva.
  3. Aplasta los plátano con un tenedor hasta que se hagan puré. Reserva.
  4. Mezcla en un bol los ingredientes secos: la harina, la canela, la levadura y la sal.
  5. Añade ahora los ingredientes húmedos: la bebida vegetal, el aceite, el puré de plátanos y el caramelo de dátil. Mezcla bien y rellena tus moldes para magdalenas con la masa.
  6. Hornea las magdalenas durante 10 minutos y comprueba pinchando con un cuchillo si están hechas. Lo sabrás porque el cuchillo sale limpio. Si sale sucio, déjalas 5 minutos más o hasta que salga limpio.
  7. Deja que enfrçien sobre una rejilla y listas para disfrutar!
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2019/05/receta-de-magdalenas-sin-azucar.html