2 anchoas (si quieres hacerlo vegetariano/vegano sustituye por 1 cucharita de mostaza de Dijon)
Un poco de tomillo
Zumo de limón (al gusto)
Elaboración
Pon todos los ingredientes de la tapenade en el vaso de la batidora y tritura hasta conseguir una pasta densa. Cuidado con la potencia,no hace falta que lo tritures mucho, debe quedar con un aspecto grueso y más bien "basto".
Prueba que esté a tu gusto el aliño y rectifica si te hiciera falta. Ya tienes listo para untar tu paté de aceitunas o tapenade. Guarda lo que te sobre en un tarro de cristal, te durará mínimo una semana en la nevera.
Recipe by Hoy Comemos Sano at https://hoycomemossano.com/2019/04/tapenade-dip-o-pate-de-aceitunas-negras.html