Cómo hacer Mayonesa casera saludable
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Raciones: 1
 
Ingredientes
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
  • Un poco de zumo de limón o vinagre (al gusto)
Elaboración
  1. Utiliza una batidora de brazo tipo minipimer. Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
  2. Mete la batidora dentro del vaso y pégala a la base. Ponla en marcha sin despegarla de la base y verás cómo empieza a emulsionarse y a convertirse en mayonesa. Es importante que no despegues la batidora del fondo del vaso.
  3. Cuando veas que se ha emulsionado todo y que te queda algo de aceite por encima, entonces vete despegando la batidora y empieza a moverla arriba y abajo, con suavidad para que coja todo el aceite.
  4. Pruébala de sal y de limón y rectifica hasta que esté a tu gusto. ¡Ya tienes tu mayonesa lista!
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2019/03/como-hacer-mayonesa-saludable-casera.html