Bocadillo de salmón con requesón, aguacate y pepino
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Raciones: 1
 
Ingredientes
  • Salmón ahumado
  • Queso granulado (requesón, ricotta o cottage)
  • Aguacate maduro
  • Pepino en rodajas finas
  • Sal
  • Pimienta
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Un poco de eneldo fresco (o seco)
  • Un pan bien crujiente (mejor 100% integral)
Elaboración
  1. Pela el aguacate, aplástalo con un tenedor y mezcla con un queso granulado. Las cantidades hazlas a ojo, más o menos la mitad de cada uno. Añade un poco de sal, pimienta, unas gotas de zumo de limón y un poco de eneldo fresco o seco.
  2. Tuesta el pan y unta la base con la mezcla de queso y aguacate. Coloca por encima el salmón ahumado y vete intercalando rodajas de pepino cortadas muy finas.
  3. Termina con un poco de eneldo por encima y unas gotas de zumo de limón.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2019/02/bocadillo-de-salmon-con-requeson-aguacate-y-pepino.html