Cómo hacer bombones Ferrero Rocher saludables
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Raciones: 15
 
Ingredientes
  • 200 gr de avellanas tostadas (100 gr + 100 gr)
  • 150 gr de dátiles sin hueso
  • 30 gr de cacao puro en polvo (sin azúcares añadidos)
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
Elaboración
  1. Separa 100 gr de avellanas (la mitad) y pícalas con un robot hasta hacerlas harina, reserva. De las avellanas que te quedan, separa unas 15 para rellenar los bombones y el resto, pícalas toscamente con un cuchillo para rebozar luego los bombones.
  2. Pon los dátiles en un recipiente con agua cliente 5 minutos para que se hidraten. Escúrrelos y ponlos en el vaso de la batidora. Añade la harina que has hecho antes con las avellanas, el cacao y la pizca de sal. Tritura hasta tenerlo todo integrado. Te quedará una masa pegajosa, así está bien.
  3. Vete cogiendo porciones de masa con la mano (yo calculo la cantidad con una cucharilla de postre), pon una avellana entera dentro y dale forma de bolita. Así hasta acabar con la masa.
  4. Reboza cada bolita con las avellanas que has picado antes, aprieta un poco para que se peguen bien.
  5. Guarda tus bombones saludables en la nevera y sácalos a temperatura ambiente al menos 15 minutos antes de consumirlo.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2018/12/como-hacer-bombones-ferrero-rocher-saludables.html