Pollo asado con uvas
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Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 4 muslos y 4 contramuslos de pollo
  • Cebollitas francesas o chalotas
  • Uvas rojas (o mezcla de verdes y rojas)
  • Tomillo fresco (o seco si no tienes)
  • Romero fresco (o seco si no tienes)
  • Caldo de pollo, de verduras o agua
  • ½ vaso de vino blanco
  • Un poco de sal
  • Un poco de pimienta negra molida
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  1. Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  2. Coloca el pollo en una fuente de horno, salpimenta y ponle un chorrito de aceite de oliva, que se pringue todo bien.
  3. Añade las chalotas peladas, una buena cantidad de tomillo y romero, y un poco de caldo o agua. Mete al horno 20 minutos.
  4. Cuando lleve 10 minutos, abre y añade el vino blanco y las uvas. Puedes ponerlas enteras o abrirlas por la mitad y quitarles las pepitas (depende de la paciencia o tiempo que tengas).
  5. Cuando se completen los 20 minutos, saca el pollo del horno, comprueba que está hecho y ponle más hierbas por encima.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2018/11/pollo-asado-con-uvas.html