Tosta de aguacate, mango y atún
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Raciones: 1
 
Ingredientes
  • 1 rebanada de pan de espelta integral (u otro pan de calidad)
  • 1 aguacate maduro
  • ½ mango
  • Atún en aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Semillas de sésamo
  • Hojas de albahaca frescas
Elaboración
  1. Corta el aguacate por la mitad a lo largo, separa las dos partes y retira el hueso. Mete una cuchara entre la carne y la piel para separarlos. Aplasta el aguacate con la ayuda de un tenedor y añádele una pizca de sal, pimienta negra molida y unas gotas de zumo de limón.
  2. Pela el mango y córtalo en dados.
  3. Tuesta el pan, extiende el aguacate sobre él y coloca los dados de mango encima. Reparte el atún sobre el mango y termina con unas hojas de albahaca fresca y semillas de sésamo. !Deliciosa!
Notas
Prueba a sustituir el mango por otras frutas como melocotón, nectarina o pera.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2018/10/tosta-de-aguacate-mango-y-atun.html