1 rebanada de pan de espelta integral (u otro pan de calidad)
1 aguacate maduro
½ mango
Atún en aceite de oliva
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra molida
Unas gotas de zumo de limón
Semillas de sésamo
Hojas de albahaca frescas
Elaboración
Corta el aguacate por la mitad a lo largo, separa las dos partes y retira el hueso. Mete una cuchara entre la carne y la piel para separarlos. Aplasta el aguacate con la ayuda de un tenedor y añádele una pizca de sal, pimienta negra molida y unas gotas de zumo de limón.
Pela el mango y córtalo en dados.
Tuesta el pan, extiende el aguacate sobre él y coloca los dados de mango encima. Reparte el atún sobre el mango y termina con unas hojas de albahaca fresca y semillas de sésamo. !Deliciosa!
Notas
Prueba a sustituir el mango por otras frutas como melocotón, nectarina o pera.
Recipe by Hoy Comemos Sano at https://hoycomemossano.com/2018/10/tosta-de-aguacate-mango-y-atun.html