Guisantes con patatas
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Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 800 gr. de guisantes frescos (450 gr si son congelados)
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 patatas grandes
  • 1 litro de agua o caldo de verduras (cantidad hasta cubrir)
  • Un par de cucharadas de aove (aceite de oliva virgen extra)
  • Un poco de sal
  • Una pizca de pimienta negra molida
Elaboración
  1. Pela la cebolla y el diente de ajo y córtalos en juliana fina. Rehógalos unos minutos en un cazo con un poco de aceite de oliva. Hasta que la cebolla empiece a ablandarse pero sin que coja color.
  2. Añade entonces las patatas peladas y troceadas en rodajas. Remueve y rehoga un par de minutos junto con la cebolla.
  3. Incorpora los guisantes (ya sean frescos o congelados) y cubre con agua o caldo. Cuando empiece a hervir, añade un poco de sal y pimienta, baja a fuego medio-bajo, y deja que se cocinen durante 20 minutos. Prueba el punto de sal y comprueba que las patatas están hechas. En caso afirmativo, ya están listos para servir.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2018/04/guisantes-con-patatas.html