Sartén de tomates cherry especiados con huevo al horno
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Raciones: 1
 
Ingredientes
  • Tomates cherry (pon muchos que al asarse merman)
  • Orégano
  • Tomillo
  • Albahaca
  • Pimienta negra molida
  • Un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • Huevos ecológicos
Elaboración
  1. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  2. Pon los tomates cherry en una sartén o recipiente apto para horno. Añade un chorrito de AOVE y espolvorea las hierbas por encima (tomillo, orégano, albahaca).
  3. Mete los tomates en el horno y deja que se asen durante unos 15-20 minutos. Cuando estén bien asados, sácalos. Haz un hueco entre los tomates para cada huevo que vayas a poner. Casca el huevo en el huevo y vuelve a meter al horno 5 minutos para que cuaje la clara. La yema tiene que quedar blanda, vete vigilando para que no se pase.
  4. Saca del horno, pon un poco de pimienta negra por encima y espolvorea unas hojas de albahaca o perejil frescos.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2017/10/sarten-tomates-cherry-especiados-huevo.html