Sartén de tomates cherry especiados con huevo al horno
Tiempo:
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Raciones: 1
Ingredientes
Tomates cherry (pon muchos que al asarse merman)
Orégano
Tomillo
Albahaca
Pimienta negra molida
Un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Huevos ecológicos
Elaboración
Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
Pon los tomates cherry en una sartén o recipiente apto para horno. Añade un chorrito de AOVE y espolvorea las hierbas por encima (tomillo, orégano, albahaca).
Mete los tomates en el horno y deja que se asen durante unos 15-20 minutos. Cuando estén bien asados, sácalos. Haz un hueco entre los tomates para cada huevo que vayas a poner. Casca el huevo en el huevo y vuelve a meter al horno 5 minutos para que cuaje la clara. La yema tiene que quedar blanda, vete vigilando para que no se pase.
Saca del horno, pon un poco de pimienta negra por encima y espolvorea unas hojas de albahaca o perejil frescos.
Recipe by Hoy Comemos Sano at https://hoycomemossano.com/2017/10/sarten-tomates-cherry-especiados-huevo.html