Lentejas veganas con alga kombu
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Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 300 gr de lentejas pardinas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 2 zanahorias
  • 40 gr de alga kombu
Elaboración
  1. Pon a remojo las lentejas en agua fría desde la noche anterior.
  2. Pon las lentejas en una olla y añade todas las verduras bien lavadas y enteras.
  3. Cubre con agua, tapa y pon al fuego. Cuando empiece a hervir, baja a fuego medio y deja que se cocinen lentamente durante 50-60 minutos. Hasta que las lentejas estén bien tiernas.
  4. Si quieres hacerlas en la olla exprés, una vez cierres la olla y suban los aros, deja que se hagan a fuego suave durante 30 minutos.
  5. Puedes servir las lentejas con las verduras y el alga enteras, o partirlas en trocitos de acompañamiento, o incluso retirarlas, añadirles un poco de caldo de las lentejas y triturarlas. Después, añade ese puré a las lentejas y mézclalo.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2017/10/lentejas-veganas-alga-kombu.html