Espaguetis al ajillo
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Raciones: 2
 
Ingredientes
  • 200 gr de espaguetis
  • 4-5 dientes de ajo
  • 1 guindilla cayena
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Un poco de sal
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Un poco de perejil
Elaboración
  1. Pon un cazo con abundante agua al fuego y cuando empiece a hervir, añade los espaguetis y un poco de sal. Deja que cuezan hasta que estén al dente. En la pasta normal, el tiempo suele rondar los 9 minutos. Sigue las instrucciones del paquete para asegurarte. Escurre los espaguetis.
  2. Pela los dientes de ajo y pícalos bien finos. Pon una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva virgen extra, añade los ajos y la guindilla, y rehoga con cuidado de que no se quemen.
  3. En cuanto los ajos empiecen a dorarse un poco, añade enseguida los espaguetis y mezcla bien.
  4. Busca la guindilla y retírala o alguien lo pasará muy mal si le toca.
  5. Espolvorea un poco de pimienta negra molida y perejil fresco por encima y sirve de inmediato.
Notas
Ten especial cuidado en que no se te queme el ajo o te amargará todo el plato. En cuanto veas que empieza a dorarse, añade los espaguetis y mezcla bien para repartirlo entre la pasta.

Busca la guindilla y retírala antes de que alguien se la coma y le de un ataque.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2017/09/espaguetis-al-ajillo.html