Huevos rellenos de atún con mayonesa saludable casera
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Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 4 huevos ecológicos
  • 1 bote de atún (yo uso de cristal)
  • 1 cucharada sopera de mayonesa casera (hecha con aceite de oliva virgen extra)
  • Una pizca de pimentón dulce
Elaboración
  1. Cuece los huevos: ponlos en un cazo con agua fría y cuando empiece a hervir, baja un poco el fuego para que no se rompan los huevos. Deja que cuezan 11 minutos. Espera a que enfríen antes de pelarlos para que la cáscara no se pegue y salga entera.
  2. Pela los huevos y ábrelos por la mitad a lo largo. Retira las yemas y resérvalas para el relleno y la decoración.
  3. Mezcla el atún con la mayonesa, la mitad de las yemas, y una pizquita de pimentón dulce.
  4. Rellena cada mitad de huevo con la mezcla de atún. Ralla las dos yemas que has reservado antes por encima y si quieres, termina con un poco de pimentón.
  5. Guarda los huevos en la nevera hasta que vayas a servirlos.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2017/09/huevos-rellenos-atun.html