Ensalada griega
Tiempo:
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Raciones: 2
- 3 tomates maduros
- 1 pepino
- ½ cebolla morada
- Queso feta
- Olivas negras
- Aceitunas (variedad kalamata o partidas aliñadas)
- Un poco de orégano
- Unas hojas de hierbabuena
- Un poco de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Un poco de sal
- Pela el tomate si, como a mí, te gusta más su textura sin piel. Pártelo en trozos medianos, ni muy pequeños ni muy grandes.
- Corta el pepino por la mitad a lo largo, y haz lo mismo con cada mitad. Trocéalo.
- Lamina la cebolla.
- Ponlos en un bol y añade las aceitunas, un poco de sal y un chorrito de AOVE. Mezcla bien.
- Reparte trocitos de queso feta por encima de toda la ensalada, y espolvorea orégano y un poco de hierbabuena picados.
La ensalada griega lleva aceitunas de la variedad kalamata. Yo no tenía en casa y por eso he utilizado aceitunas partidas aliñadas.
Recipe by Hoy Comemos Sano at https://hoycomemossano.com/2017/07/ensalada-griega.html
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