Ensalada griega
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Raciones: 2
 
Ingredientes
  • 3 tomates maduros
  • 1 pepino
  • ½ cebolla morada
  • Queso feta
  • Olivas negras
  • Aceitunas (variedad kalamata o partidas aliñadas)
  • Un poco de orégano
  • Unas hojas de hierbabuena
  • Un poco de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • Un poco de sal
Elaboración
  1. Pela el tomate si, como a mí, te gusta más su textura sin piel. Pártelo en trozos medianos, ni muy pequeños ni muy grandes.
  2. Corta el pepino por la mitad a lo largo, y haz lo mismo con cada mitad. Trocéalo.
  3. Lamina la cebolla.
  4. Ponlos en un bol y añade las aceitunas, un poco de sal y un chorrito de AOVE. Mezcla bien.
  5. Reparte trocitos de queso feta por encima de toda la ensalada, y espolvorea orégano y un poco de hierbabuena picados.
Notas
La ensalada griega lleva aceitunas de la variedad kalamata. Yo no tenía en casa y por eso he utilizado aceitunas partidas aliñadas.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2017/07/ensalada-griega.html