Si quieres hacer esta crema en la olla exprés: pon todos los ingredientes en la olla, cierra y cocina a fuego suave durante 10 minutos desde que suben los aros. Espera a que salga toda la presión antes de abrir y triturar.
Si quieres hacer la crema en la Thermomix:
Pela la cebolla y las zanahorias. Córtalas en trozos grandes y mételas en el vaso. Programa 8 segundos, velocidad 5.
Añade el aceite y programa 10 minutos, 100º, velocidad 1.
Incorpora el jengibre rallado, el caldo o agua, y el zumo de naranja. Programa 20 minutos, 100º, velocidad 1.
Salpimenta y tritura durante 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.