Pechugas de pollo asadas al horno con salvia y pimientas
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Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo grande (2 medias de 350grs. cada una)
  • Hojas de salvia fresca
  • Mezcla de pimientas molidas (negra, blanca, rosa...)
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen
  • Sal
Elaboración
  1. Precalienta el horno a 250º con calor arriba y abajo.
  2. Marca la pechuga para sellarla y que se queden todos los jugos dentro. Para ello, pon a calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva y dora las pechugas por los dos lados con el fuego bien fuerte. Solo séllala sin que se haga por dentro. Será cuestión de 1 minuto por cada lado.
  3. Pasa la pechuga a una fuente para horno, rocia unas gotitas de aceite de oliva y salpimenta generosamente. Añade un poco de agua en el fondo de la bandeja. Muy poca, solo para que la base tenga líquido y no se sequen las pechugas. En el agua, pon unas cuantas hojas de salvia y mete en el horno ya caliente. Asa durante unos 15 minutos.
  4. Pasado el tiempo, saca las pechugas y filetéalas con cuidado de no quemarte.
Recipe by Hoy comemos sano at https://hoycomemossano.com/2015/10/pechugas-de-pollo-asadas-al-horno-con.html