Este guiso de garbanzos con espinacas se puede hacer también en olla exprés. Es una versión mucho más corta. Sigue los mismo pasos de la receta tradicional y cuando añadas el agua, cierra la olla y deja que se cocine durante 30 minutos desde que suben los aros.
Si te ha quedado demasiado líquido, quita algo de caldo y guárdalo para tomarlo, por ejemplo, en una sopa.
Te recuerdo que a la hora de cocinarlos, los garbanzos también son la excepción de las legumbres pues deben añadirse cuando el agua esté hirviendo y no antes.