Crema de calabacín y albahaca
Author: Inés
Tiempo:
Tiempo:
Tiempo:
Raciones: 4
- 1 cebolla
- 2 calabacines medianos
- 1 cucharada de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 8 hojas de albahaca fresca
- 1 litro de agua
- Una pizca de sal
- Pela la cebolla y córtala en juliana (tiras finas).
- Rehógala en una olla con una cucharada de AOVE hasta que empiece a ablandarse.
- Añade el calabacín bien troceado, 4 hojas de albahaca fresca, un poco de sal y 1 litro de agua.
- Una vez que empiece a hervir, cocina a fuego lento pero sin que deje de hervir, durante 15-20 minutos.
- Tritura.
- Pica las hojas de albahaca restantes y espolvoréalas por encima de la crema una vez servida.
Recipe by Hoy Comemos Sano at https://hoycomemossano.com/2016/05/crema-de-calabacin-y-albahaca.html
3.5.3208