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sopas y cremas

Gazpacho de cerezas + ¡video con truco para quitar el hueso!

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Receta de «Salmorejo» de zanahoria (sin pan y a mi manera)

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Puré de verduras (receta básica y ¡muy rica!)

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Cómo hacer caldo de verduras fácil

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Crema de vainas y calabacín (receta en olla exprés y normal)

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Sopa de invierno con verduras y bulgur

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Receta de puré de verduras en olla rápida

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Receta de gazpacho de sandía

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Gazpacho de pepino o sopa fría de pepino

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Cómo hacer crema de guisantes congelados

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Puré de verduras (mi receta preferida)

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Crema de remolacha con pimientos, atún y huevo

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@hoycomemossano en Instagram

GUISO DE CALABAZA ESPECIADO🌟 Un plato perfecto

GUISO DE CALABAZA ESPECIADO🌟 Un plato perfecto para este invierno, te deja el cuerpo como nuevo! ⠀
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Esta receta está publicada en uno de mis libros porque es una de mis preferidas🧡 La mezcla de especias le da un toque tan especial!✨ A veces le añado unos garbanzos, otras veces arroz… ⠀
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🌿Ingredientes: ⠀
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🔸500 g calabaza ⠀
🔸1 calabacín mediano ⠀
🔸2 zanahorias grandes ⠀
🔸1 cebolla ⠀
🔸1 puerro grande ⠀
🔸2 dientes de ajo ⠀
🔸Agua (hasta cubrir o más)⠀
🔸Especias: 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita pimentón dulce, 1 cucharadita comino, 1/2 cucharadita pimienta negra molida ⠀
🔸Sal ⠀
🔸Un poco de aceite de oliva VE ⠀
🍃Albahaca fresca, al final (opcional) ⠀
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✔️Pocha primero la cebolla, el puerro y ajo bien picados ✔️Añade el resto de las verduras en trozos medianos y las especias ✔️Cubre con agua y deja que hierba a fuego medio 20 minutos ✔️Sirve con albahaca fresca picada ⠀
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🌟Si te sobra líquido, retira un poco y guárdalo. Es un maravilloso CALDO DE VERDURAS (de hecho yo solo ponerle agua demás para que me sobre y tener ese caldo) ⠀
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Espero que os guste, y que os deje muy calentitos! 🧡 ⠀
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#recetasdeinvierno #guisoscaseros #recetasaludable #comidasana #ricoysano #recetasfaciles #hoycomemossano

Cosas que me gusta hacer un domingo en casa☀️😊 Hoy os dejo este vídeo de la mano de @nespresso.es y su nueva máquina Vertuo Pop: tiene la misma calidad superior de Vertuo, y puedes preparar cafés de muchos tamaños, pero es más compacta ¡y además la tienes en 6 colores molones! ⠀
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Seguro que coincidimos en más de una, ¿a que sí? Cuéntame en cuáles eres de las mías🤩 Te leo 👀👇🏻 ⠀
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#VertuoPop #Vertuo #Ad colaboración con #nespresso #cosasquemegustan #midomingo #hoycomemossano

BIZCOCHO DE ALMENDRA Y LIMÓN🌟 SALUDABLE y con

BIZCOCHO DE ALMENDRA Y LIMÓN🌟 SALUDABLE y con un TRUCO para que te quede así de esponjoso! ⠀
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Lo he hecho con los ingredientes que compré en @naturitas.es 👉🏻fíchalo, porque aquí vas a encontrar todos los productos que necesites para tus recetas. (Aprovecha que ahora tienen descuentazos de black friday, te dejo link en stories) Aquí es donde suelo comprar yo las harinas de frutos secos, el eritritol, aceite de coco y cantidad de cosas. Tienen muchísima variedad y son🔝 ⠀
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🌿Ingredientes (mi molde es de 15cm): ⠀
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🔸2 claras de huevo L ⠀
🔸Una pizca de sal ⠀
🔸200 g almendra molida ⠀
🔸200 ml bebida de almendra ⠀
🔸15 g levadura (1 sobre) ⠀
🔸2 cucharadas eritritol (u otro endulzante) ⠀
🔸2 cucharadas aceite de coco ⠀
🔸Ralladura de limón ⠀
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✔️Sigue los pasos del vídeo y hornea 35min. a 180º (ojo, importante que el horno esté precalentado antes) ⠀
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💡Importante: mi molde es pequeño, de 15 cm. Si usas otra medida, no te quedará así de gordito y esponjoso. Tendrás que adaptarlo a tu molde (por ejemplo, si el tuyo es de 30 tendrás que multiplicar x 2 las cantidades)⠀
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Esta receta la he hecho en colaboración con #Naturitas 👉🏻hoy tienes un 15% dto con el cupón BLACKFRIDAY15 ⠀
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#bizcochosaludable #bizcochofit #ricoysano #desayunosaludable #meriendasaludables #comidareal #recetasfaciles

Este plato de albóndigas es 100% vegetal y tiene

Este plato de albóndigas es 100% vegetal y tiene una SALSA CREMOSA de CHAMPIS que es una auténtico DISFRUTE🌱🌟 Guárdala para utilizar en cantidad de platos! ⠀
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Esta vez, las albóndigas no las he hecho yo. Las pone @gerble_es que tiene toda una gama 100% bio y vegetal🍃 A más de uno le costará creer que estás albóndigas sean veggies y no tengan nada de carne! ⠀
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🌿Te dejo ingredientes para la SALSA CREMOSA DE CHAMPIÑONES: ⠀
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🔸1 cebolla ⠀
🔸1 diente de ajo ⠀
🔸180g champiñones ⠀
🔸250 ml crema vegetal para cocinar (la mía es de soja)* ⠀
🔸Sal ⠀
🔸Un poco de aceite ⠀
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✔️Pocha la cebolla y el diente de ajo hasta que queden blanditos pero no cojan demasiado color ✔️Cuando añadas la crema de soja dale solo un hervor unos segundos, no hace falta cocinarla más. ⠀
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*Puedes utilizar otras cremas vegetales para cocinar, pero ten en cuenta que le darán sabor. Por eso yo prefiero la de soja, porque es la más neutra. ⠀
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Disfruta esta salsa en platos de pasta, lasañas, canelones…. 😋 ⠀
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#recetavegetariana #ricoysano #comidasaludable #recetasfáciles #recetasquefuncionan #albondigas #veggie #albondigasensalsa

TABLA DE APERITIVO ESPECIAL👑🌲 Guárdatela pa

TABLA DE APERITIVO ESPECIAL👑🌲 Guárdatela para Navidad o para cualquier ocasión especial🌟 ⠀
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Y como es una ocasión especial, acompaño este aperitivo de un Vino de Jerez *👉🏻Hasta el día 20 se está celebrando la “Jerez Restaurante Week” 👉🏻Hay catas, menús con maridaje y otros eventos en más de 80 restaurantes de Madrid, Barcelona y Sevilla. 👉🏻Puedes ver toda la información en @sherrywinesjerez y en su web https://igualqueninguno.es/jerez-restaurant-week/ ⠀
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🌟Te dejo la lista de ingredientes que he utilizado para esta tabla (la mía mide 35 diámetro): ⠀
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🔸Queso cheedar ⠀
🔸Queso Grana Padano ⠀
🔸Queso cremoso ⠀
🔸Salchichón ⠀
🔸Anacardos ⠀
🔸Panes con pasas ⠀
🔸Uvas negras sin pepitas ⠀
🔸Pasas amarillas ⠀
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✔️Algunos tips para la TABLA: ⠀
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1️⃣Usa una tabla redonda (la mía de 35cm no es muy grande)⠀
2️⃣Busca quesos de diferentes colores. Yo he utilizado cheeddar, Grana Padano y queso cremoso. Coloca los quesos iguales uno enfrente del otro. ⠀
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👑 Espero que disfrutes haciendo está bonita corona de aperitivo. Estoy segura de que tus invitados van a alucinar! ⠀
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*En colaboración con #VinosdeJerez ⠀
*Campaña financiada por la UE
*Disfruta el vino con moderación ⠀
#tabladeaperitivo #aperitivonavidad #tabladequesos #ideasdecoracion #recetanavideña #entrantes

Te enseño a hacer de una manera muy fácil, FLORE

Te enseño a hacer de una manera muy fácil, FLORES CON FIAMBRES 👉🏻para decorar tu tablas de aperitivo🌷🌟Quedan monísimas y muy vistosas! ⠀
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Aviso 👉🏻Guárdatelas porque haremos una tabla con ellas que queda de desmayarte! (Pista:🎄) ⠀
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💡TIPS: ⠀
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✅ Puedes hacerlas con el fiambre que quieras: salchichón, chorizo, jamón, lomo… incluso con QUESO en lonchas (quedan blanquitas muy monas) ⠀
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✅ Te aconsejo utilizar una copa más bien pequeña para que la flor no te quede demasiado grande. Yo he utilizado un catavinos que tiene 4 cm de diámetro. ⠀
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¡Espero que os gusten!😊🌷 ⠀
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#florescomestibles #tablaaperitivo #ideaaperitivo #navidad #rosascomestibles #recetasnavideñas #manualidadesnavideñas

ROLLITOS DE POLLO rellenos de ESPINACAS Y QUESO🌿🧀 Una ricura que te va a encantar! ⠀
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Esta receta está hecha con Carne de Ave Europea -sostenible para el medio ambiente, la economía y la sociedad- y viene de la mano de @avesespana 👉🏻La carne de ave es un alimento rico en proteínas y nutrientes, con un precio accesible para todos. Aquí tenemos un plato fácil, económico y delicioso🤩 ⠀
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🌿Ingredientes: ⠀
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🔸Pechuga de pollo fileteada ⠀
🔸Espinacas frescas ⠀
🔸Nueces picadas ⠀
🔸Queso cottage (o requesón o ricotta) ⠀
🔸Queso mozzarella o enmental ⠀
🔸Orégano ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
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✔️Filetea fino las pechugas y haz rollitos con el relleno. ✔️Pon un poco de aceite en la base de la fuente y coloca los rollitos encima ✔️Hornea a 180º 20 minutos, y gratina 5 minutos más. Hasta que esté dorado el queso. ⠀
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Ya verás que ricos quedan! 😋🙌 ⠀
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👉🏻Como curiosidad interesante te cuento que el sector avícola europeo cuenta con las políticas de bienestar animal y seguridad alimentaria más estrictas del mundo. Ofreciendo un producto nutritivo y de calidad a los consumidores🔝🌟 ⠀
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*Campaña financiada con ayuda de la Unión Europea 🇪🇺 ⠀#campaignfinancedwithaidfromtheeu ⠀
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#ricoysano #recetassaludables #cenassaludables #EnjoyItsfromEurope #eupoultry #rollitosdepollo #recetafacil #hoycomemossano

BONIATO, HUEVO, y LANGOSTINOS🌟 Una combinación

BONIATO, HUEVO, y LANGOSTINOS🌟 Una combinación que no falla! ⠀
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No es la primera vez que os comparto esta idea, pero me parece TAN BUENA que se merece ser recordada y disfrutada esta semana 🤩😋 Un PLATAZO de hacer de disfrute máximo y muy fácil de hacer! ⠀
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🌿Ingredientes: ⠀
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🔸Boniato ⠀
🔸Sal y pimienta ⠀
🔸Aceite de oliva VE ⠀
🔸Langostinos ⠀
🔸Huevo ⠀
🔸Unas hierbitas para espolvorear por encima ⠀
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✔️Utilizo una MANDOLINA para cortar el boniato pero puedes hacerlo con un cuchillo cortando fino ✔️Los langostinos los hago vuelta y vuelta en la sartén para que queden tiernos.⠀
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👉🏻HUEVO ESCALFADO (tienes un vídeo de cómo hacerlo más abajo en la galería) Pon agua a hervir, forma un remolino fuerte con la cuchara, pon el huevo en medio del remolino, deja que se haga 3 minutos y saca. ⠀
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#ricoysano #recetasquenofallan #recetassaludables #recetasfaciles #huevo #comidareal #cenasaludables

PIZZA KETO CON BASE DE QUESO, SIN HARINA🌟🍕 M

PIZZA KETO CON BASE DE QUESO, SIN HARINA🌟🍕 Maravilla para este fin de semana! ⠀
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La vi en el libro de recetas que viene con el calendario de Adviento de Just Spices y se me antojó al instante 👉🏻pero confieso que no me imaginaba que quedaba TAN BUENA🤩‼️ *(lee abajo que te dejo un GRAN descuento para hacerte con las especias de Just 👀👇🏻) ⠀
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🍕Ingredientes (he variado cantidades de la receta del libro para hacerla para 2-3 personas) : ⠀
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BASE: ⠀
🔸200g requesón o queso cottage ⠀
🔸4 huevos ⠀
🔸150g queso rallado (el mío es mozzarella, puedes usar otro) ⠀
🔸Pizca de sal ⠀
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TOPPINGS: ⠀
🔸150g crema agria (nata ácida o crème fraiche) ⠀
🔸Calabacín ⠀
🔸Tomates cherry ⠀
🔸Queso feta ⠀
🔸Especias “topping para pizza” de Just Spices ⠀
🔸Albahaca fresca ⠀
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✔️Precalienta el horno a 170° ✔️Hornea la base 15 min. ponle tus toppings y vuelve a hornear otros 15 minutos.👉🏻Queda espectacular!🤩⠀
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*🔺Hoy tienes un 21% dto en @justspices_es con mi código “justcomemossano”, ¡aprovecha para hacerte con algún kit o con el calendario de Adviento molongui! ⠀
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**El calendario de Adviento es como el que sale en el vídeo ⠀
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#pizzaketo #bajoencarbohidratos #sinharina #recetasaludable #fastgood #recetafacil #ricoysano #pizzasaludable #hoycomemossano

Hacer LECHE DE ALMENDRAS CASERA es muy fácil y rápido🌟🥛Guárdatela!⠀
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Puedes hacer esta receta con otro fruto seco como anacardos o avellanas. También con coco queda genial👌🏻 ⠀
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🥛INGREDIENTES: ⠀
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🔹1 taza de almendras crudas (unos 200g) ⠀
🔹2 litros de agua ⠀
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✔️Tritura y cuela con un colador fino o con una malla.✔️Guárdala en la nevera una semana (también la puedes congelar) ⠀
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Guarda la PULPA que te sobre para hacer galletas u otras recetas! ⠀
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#lechedealmendras #bebidavegetal #recetasfaciles #recetasaludable #recetavegetariana #recetasquenofallan #desayunosaludable #recetarapida #ricoysano #hoycomemossano

Cena saludable👉🏻TORTILLA CAMPERA🍳🫑 Muy

Cena saludable👉🏻TORTILLA CAMPERA🍳🫑 Muy suave y jugosa, con un INGREDIENTE MÁGICO🌟 Te lo cuento! ⠀
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🍳Ingredientes (para 2 o 4 personas, depende de la ración que quieras): ⠀
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🔸1/2 cebolla ⠀
🔸1 diente de ajo ⠀
🔸1 pimiento verde italiano ⠀
🔸1/2 pimiento rojo grande ⠀
🔸1/2 calabacín mediano (o 1 pequeño) ⠀
🔸 8 champiñones ⠀
🔸1 cucharadita de cúrcuma*🌟 ⠀
🔸Un poco de pimienta negra ⠀
🔸Un poco de sal ⠀
🔸4 huevos L ⠀
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✔️1º rehoga la cebolla y el ajo con un poco de sal (que les ayuda a sudar) ✔️Cuando empiecen a ablandarse añade el resto de las verduras👉🏻Pon la tapa y deja que se cocine a fuego medio hasta que quede bien pochado ✔️Bate mucho los huevos, hasta que queden bien espumosos y se pongan blanquecinos 👉🏻Esto hará que la tortilla quede más jugosa ✔️Cuaja la tortilla con una buena sartén antiadherente y lista! ⠀
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*🌟La CÚRCUMA es el ingrediente mágico que os decía arriba. Además de aportarle un rico sabor y ese color amarillo, tiene un gran poder ANTIINFLAMATORIO tan beneficioso para la salud. ⠀
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#tortilla #tortilladeverduras #cenasaludable #ricoysano #recetassaludables #recetasfaciles #hoycomemossano

Estos HOJALDRES DE CALABAZA, MANZANA Y QUESO los s

Estos HOJALDRES DE CALABAZA, MANZANA Y QUESO los suelo poner de entrante o aperitivo en ocasiones especiales, y no fallan!🌟🙌 ⠀
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Los puedes hacer de diferentes tamaños y formas para adaptarlos a la ocasión🌟 Lo que sí te digo, es que es fundamental ponerle especias 👉🏻Yo he usado “sazonador calabaza” de JUST SPICES, una mezcla de especias que le van a la perfección👌🏻*(lee abajo que te dejo un descuento para hacerte con ellas 👀👇🏻)⠀
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🌿Ingredientes: ⠀
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🔸1 lámina de hojaldre ⠀
🔸1 calabaza tipo cacahuete pequeña ⠀
🔸2 manzanas ⠀
🔸Un poco de aceite de oliva VE ⠀
🔸Especias “Sazonador calabaza” de Just Spice ⠀
🔸Unos trocitos de queso de cabra, azul (u otro de tu gusto) ⠀
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✔️Precalienta el horno antes. Mete la calabaza y la manzana a 200º durante 30 minutos (hasta que estén blanditas)✔️Baja a 180º cuando metas el hojaldre. Cuando lo veas dorado (unos 25 min.) lo tienes listo👍🏻 ⠀
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👉🏻Puedes preparar con ANTELACIÓN la calabaza con la manzana y guardarlos en un tupper en la nevera. Así, el día de tu cena solo tendrás que ponerlo sobre el hojaldre y hornear. ⠀
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*🔺Las especias de @justspices_es son 100% NATURALES, sin aditivos, ¡muy buenas! Con mi código “justcomemossano” tienes 5€ de descuento en tu compra, ¡aprovecha para hacerte con ellas! ⠀
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