En mis aperitivos y picoteos nunca falta este paté vegetal tan delicioso, un buen hummus con crudités
El hummus es un básico en mi vida que no falta nunca en mi nevera. Además de para «dipear» con crudités – me encanta el contraste crujiente de las verduras con la cremosidad del hummus – lo utilizo para muchas otras cosas como:
- Para acompañar verduras asadas (esto queda increíble)
- Para añadir a ensaladas
- Para untar en sandwiches y bocadillos (punto jugosidad buenísimo )
- Para tostas (por ejemplo: un pan tostado + base de hummus + unos cherry asados= delicia suprema
? El tahini o pasta de sésamo lo encuentras en tiendas eco, herbolarios, zona eco de grandes superficies, y en tiendas árabes.
CONSERVACIÓN: guárdalo en un tarro cerrado en la nevera. También lo puedes congelar⠀
DURACIÓN:, te durará perfecto 5-7 días
Aquí puedes ver la RECETA DE HUMMUS CON CRUDITÉS EN VÍDEO
Hummus con crudités, un aperitivo que siempre triunfa
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Raciones: 1
Ingredientes
- 400 gr garbanzos cocidos (1 tarro) ⠀
- 2 cucharadas tahini (pasta de sésamo) ⠀
- 1 diente de ajo ⠀
- Un poco de sal
- Una pizca de pimienta negra molida ⠀
- 2 cucharaditas de comino molido ⠀
- Zumo de ½ limón ⠀
- Un chorrito de agua (unos 30 ml)
- CRUDITÉS: pimiento rojo, amarillo, y verde, zanahorias, pepino
Elaboración
- Si los garbanzos son de tarro, escurre y enjuágalos bien con agua fría.
- Pon todos los ingredientes del hummus en el vaso de tu robot y tritura hasta conseguir una textura suave y cremosa.
- Sirve el hummus en un bowl, haz unos surcos con una cuchara y añade un chorrito de aceite de oliva, unas hierbas, y pimentón dulce. Coloca alrededor las crudités de verduras cortadas en bastones, y a disfrutar!
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2 comentarios en “Hummus con crudités, un aperitivo que siempre triunfa”
INÉS, me encantan todas tus recetas, eres una fuente de inspiración. Tu receta de pechugas de pavo que hiciste para navidad me robaron el corazón
hola Silvia, no te había leído hasta ahora. Muchísimas gracias por tu comentario, qué ilusión y que cariñosa