En mis aperitivos y picoteos nunca falla un buen HUMMUS con CRUDITÉS
El hummus es un básico en mi vida que no falta nunca en mi nevera. Además de para «dipear» con crudités – me encanta el contraste crujiente de las verduras con la cremosidad del hummus – lo utilizo para muchas otras cosas como:
- Para acompañar verduras asadas (esto queda increíble)
- Para añadir a ensaladas
- Para untar en sandwiches y bocadillos (punto jugosidad buenísimo )
- Para tostas (por ejemplo: un pan tostado + base de hummus + unos cherry asados= delicia suprema
🌿 El tahini o pasta de sésamo lo encuentras en tiendas eco, herbolarios, zona eco de grandes superficies, y en tiendas árabes.
CONSERVACIÓN: guárdalo en un tarro cerrado en la nevera. También lo puedes congelar⠀
DURACIÓN:, te durará perfecto 5-7 días
Aquí puedes ver la RECETA DE HUMMUS CON CRUDITÉS EN VÍDEO
Hummus con crudités, un aperitivo que siempre triunfa
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Raciones: 1
Ingredientes
- 400 gr garbanzos cocidos (1 tarro) ⠀
- 2 cucharadas tahini (pasta de sésamo) ⠀
- 1 diente de ajo ⠀
- Un poco de sal
- Una pizca de pimienta negra molida ⠀
- 2 cucharaditas de comino molido ⠀
- Zumo de ½ limón ⠀
- Un chorrito de agua (unos 30 ml)
- CRUDITÉS: pimiento rojo, amarillo, y verde, zanahorias, pepino
Elaboración
- Si los garbanzos son de tarro, escurre y enjuágalos bien con agua fría.
- Pon todos los ingredientes del hummus en el vaso de tu robot y tritura hasta conseguir una textura suave y cremosa.
- Sirve el hummus en un bowl, haz unos surcos con una cuchara y añade un chorrito de aceite de oliva, unas hierbas, y pimentón dulce. Coloca alrededor las crudités de verduras cortadas en bastones, y a disfrutar!
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