POLVORONES SALUDABLES (y sin gluten) para NAVIDAD?
La textura y el sabor son TOTAL a polvorón. ¡Estoy segura de que van a sorprender mucho!. En casa han volado y la verdad es que no tienen nada que envidiar a los tradicionales. ⠀
?El TRIGO SARRACENO lo encuentras en la zona bio de grandes superficies, tiendas eco y herbolarios. Puedes sustituirlo por harina de avena o de arroz, pero es el trigo sarraceno el que les da el toque de sabor especial.
?Puedes usar la CREMA DE FRUTO SECO que quieras (anacardos, avellanas, pistacho…) Todos los frutos secos son tan ricos en fibra, vitaminas y minerales que cualquiera será buena opción saludable (ojo a los ingredientes, tan solo debe contener uno, el fruto seco).
CONSERVACIÓN: en un bote con cierre hermético a temperatura ambiente
DURACIÓN: duran bastante tiempo
Aquí puedes ver la RECETA DE POLVORONES SALUDABLES EN VÍDEO
- 100 gr harina de almendra
- 100 gr harina de trigo sarraceno
- 1 cucharadita de canela molida
- Ralladura de 1 limón
- 75 gr crema de cacahuete
- 2 cucharadas de miel
- Almendras laminadas para decorar
- Enciende el horno a 170º.
- En un bol pon la harina de almendra junto con la harina de trigo sarraceno y mézclalo bien.
- Añade la canela y el limón y remuévelo.
- Incorpora la crema de cacahuete y la miel y mézclalo bien.
- Amasa la mezcla con la mano unos minutos y haz bolitas de unos 4-5 cm de diámetro.
- En la bandeja del horno preparada con un papel vegetal pon el aro, mete una bolita dentro y aplástala con la base de un vaso o una botella. Repite esta operación hasta terminar toda la masa.
- Ten en cuenta que los polvorones no deben tocarse, asegúrate de que hay suficiente distancia entre ellos.
- Dales la vuelta a los polvorones y decóralos con las almendras laminadas.
- Mate la bandeja en el horno y cocínalos durante 10 o 12 minutos.
2 comentarios en “Receta de Polvorones Saludables”
HOLA. HAY ALGO QUE NO ENTIENDO. CUANDO TENGO LAS BOLITAS APLASTAS. DEBO DARLES LA VUEL PARA PONER LAS LÁMINAS DE ALMENDRA ANTES DE PONERLAS ALL HORNO? O PRIMERO LAS PONGO AL HORNO LAS GIRO Y LAS VUELVO A PONER AL HORNO?
MUCHAS GRACIAS Y UN FUERTE ABrawZO
Las almendras se ponen antes de meterlos en el horno. Lo que hago es poner la bolita dentro del aro, aplastarla para que quede plana con forma de polvorón, quitar el aro y darles la vuelta a cada uno. Es ahora cuando pongo las almendras y después al horno. Les doy la vuelta porque la forma queda más planita y bonita por ese lado.