Esta es mi versión de KETCHUP SALUDABLE. Una receta muy fácil y rica para acompañar todos los platos que quieras sin renunciar a comer sano.
El sabor es algo distinto al ketchup industrial de bote, pero te aseguro que queda bien bueno. Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes a tu gusto. Las que aquí pongo son las que hago yo.
Haciendo algunos pequeños cambios se puede comer la típica comida rápida en versión saludable. Es la llamada «fast-good». Patatas, hamburguesas, pizzas, tacos… Todos estos platos que nos gusta comer sobre todo los fines de semana, tienen su versión más sana haciéndolos en casa. Aquí te dejo algunas recetas de «comida rápida saludable» para que te inspires y los acompañes de tu salsa de ketchup:
- Patatas deluxe o patatas gajo saludables
- Patatas «fritas» tradicionales al horno
- Fingers de pollo crujientes y sin frituras
- Hamburguesa de pollo y verduras
Si eres de los que no renuncia al ketchup, esta es tu receta.
- 400 gr tomate triturado
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas vinagre manzana
- cucharadita de pimentón dulce
- Una pizca de canela
- 2 cucharadas de miel (o sirope agave o tu endulzante)
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de albahaca
- EN EL FUEGO: pon todos los ingredientes en un cazo al fuego. Cocina a fuego medio-suave durante 20-25 minutos. Remueve constantemente. Tritura. Deja enfriar y guarda en un tarro en la nevera.
- EN EL MICROONDAS: mezcla todos los ingredientes en un bol. Mete al microondas a máxima potencia durante 15 minutos. Tritura. Deja enfriar y guarda en un tarro en la nevera.
