Muy ligeros y con una salsita riquísima, estos NUGGETS VEGGIES merece la pena probarlos.
Estos nuggets veggies son súper ligeros (no llevan nada de aceite) y quedan especataculares. ¡Sin duda los tienes que probar en casa para poner de picoteo! Los acompañé de una salsita de yogur y limón que les va de maravilla. ¡Lee la receta que te lo cuento todo!
🌿Con las cantidades que te doy me salieron unas 20 unidades.
CONSERVACIÓN: lo mejor es comerlos recién hechos y si sobran puedes guardarlos en un recipiente cerrado en la nevera.
DURACIÓN: 3/4 días en la nevera.
ESTOS NUGGETS DE VERDURAS AL HORNO ¡QUEDAN BUENÍSIMOS!
Tiempo
Tiempo
Tiempo
Raciones: 6
Ingredientes
- 500 gr calabaza
- 3 zanahorias
- ½ brócoli
- 40 gr queso enmental rallado
- Sal y pimienta
- Nuez moscada rallada
- PARA EL REBOZADO: huevo + copos de avena + queso enmental rallado.
- SALSA: yogur natural + pizca de sal y pimienta + ralladura de limón + hierbabuena picada.
Elaboración
- Pela y trocea la calabaza y las zanahorias. Ponlas en una bandeja de horno y ásalas durante 30 minutos a 200° (hasta que estén blandas). Saca del horno y aplasta con un tenedor hasta hacerlas puré (mejor con tenedor, con robot quedará la masa demasiado blanda. Si quedan trocitos no pasa nada). Mete en la nevera o en el congelador un rato para que enfríe.
- Ralla el brócoli en crudo y mézclalo en un bol con la masa de calabaza y zanahorias. Añade el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Haz forma de nuggets irregulares con las manos. Pásalos por huevo batido y reboza en una mezcla de copos de avena y queso enmental rallado. Hornea 10 min. a 200º. ¡YA TIENES TUS NUGGETS LISTOS!
Inés, te felicito por tus recetas, que aparte de buenísimas son super sanas.
Gracias Maria josé!.
Gracias Inès, ¿Dónde puedo encontrar la receta de la salsa? Ay, què ganas de probar los nuggets!!
Ups! La encontrè, yogurt con limón. Rica y fàcil