PETIT SUISSE de CHOCOLATE EN VERSIÓN SALUDABLE ?Para las meriendas y postres de los más peques, y de los no tan peques.
Te van a encantar estos PETIT SUISSE CASEROS SALUDABLES y lo fáciles que son de hacer. Y sobre todo, son una buenísima opción para evitar los comerciales que están llenos de azúcares, aditivos y conservantes.
¿Sabías que el petit suisse no es un yogur? Lo tenemos catalogado como tal, pero en realidad es un queso.
Si buscas en la wikipedia leerás que «es un queso fresco sin sal, suave y cremoso. Se hace con leche de vaca enriquecida con nata, por lo que tiene un contenido graso de aproximadamente el 40%.» Así que uno de los ingredientes que vamos a utilizar para hacer los nuestros, es queso en crema.
Te cuento un par de cosas sobre los ingredientes de esta receta:
?PASTA DÁTILES: es un endulzante natural estupendo. Lo utilizo para endulzar cualquier cosa, desde el café a un bizcocho. Se hace triturando dátiles con agua caliente. Misma cantidad de uno que de otro. La receta la tienes publicada aquí en el blog: ver receta de pasta de dátiles
?LECHE EVAPORADA: como su nombre indica, es leche que hemos puesto a cocer a fuego suave hasta que se evapora gran parte del líquido y queda de un color más oscuro y textura más espesa. La puedes hacer en casa. Por cada litro de leche te saldrán unos 400 gr de leche evaporada y tardará más o menos 1 hora en cocerse. También la puedes comprar, la venden en todos los supermercados.
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Puedes hacer todas las versiones que quieras con un montón de frutas distintas. ¡QUÉ LOS DISFRUTES! ❤️
CONSERVACIÓN: guarda los petit suisse en tarritos cerrados o tapados en la nevera.
DURACIÓN:4-5 días cerrado en la nevera.
- 200 ml leche evaporada
- 100 gr pasta de dátiles
- 100 gr choco (85% el mío)
- 200 gr queso crema
- 1 cucharada cacao en polvo sin azúcares
- Calienta en un cazo la leche evaporada con el dulce de dátil. Mézclalos bien con las varillas y justo antes de que empiece a hervir, viértelo en un bol sobre el chocolate troceado.
- Vete removiendo mientras se derrite el chocolate, y mezcla con las varillas hasta que quede todo integrado y sin grumos.
- Añade ahora el cacao y el queso crema. Mezcla bien y vierte en los vasitos. Guarda en la nevera un par de horas o de un día para otro. Ya tienes tus petit suisse de chocolate listos.
6 comentarios en “PETIT SUISSE DE CHOCOLATE SALUDABLES”
He preparado este petit suisse de chocolate en la merienda de mis niños y les ha encantado, ahora ya no quieren nocilla, es una receta fantástica. ¡Incluso a los mayores nos encantó! Gracias.
Cuánto me alegro de que os haya gustado!
Hola!
El queso crema que es exactamente? ¿sirve el queso batido?
graciass
Hola Ela! el queso crema es un queso más denso que el batido, tiene textura como para untar una rebanada de pan. Si usas queso batido, te va a cambiar la textura, no te va a quedar tan untuosa, te quedará más líquida. HPhiladelphia es la marca más conocida de este tipo de queso, pero cualquiera te sirve.
¡A mis niñas les encantan estos petit suisse de chocolate! para mi es una maravilla, se las comen genial. Muchas gracias por la receta.
Es que son una delicia!! qué ilusión que les gusten!.