Esta SALSA DE TOMATE SALUDABLE EXPRÉS es un súper recurso en la cocina, en 20 minutos ¡apúntala bien!
Esta salsa de tomate me ha acompañado desde mi época de estudiante y me ha solucionado más de una comida. Se hace sola en el microondas, queda riquísima y con una textura muy buena. La hago muy a menudo en casa, ya sea para acompañar pasta, para pizzas, lasañas o como salsa de cualquier plato.
Un truco genial que utilizo es ponerle zanahoria. La salsa de tomate suele quedar un poco ácida y necesita ponerle algo para endulzar y que contraste esa acidez. La zanahoria es dulzona y le da ese equilibrio que necesita. Así se consigue una salsa de tomate saludable sin azúcar.
Te dejo todos mis tips para darle diferentes toques:
?La puedes hacer con o sin CEBOLLA: como verás abajo en la receta, en este caso yo se la puse y la hice unos minutos antes en el micro. Pero si quieres hacerla sin, sáltate este paso, pon 4 dientes de ajo en lugar de 2, y en 20 minutos exactos la tienes lista.
?Añade un poco de ORÉGANO o ALBAHACA, le darán un toque buenísimo a tu salsa de tomate.
?Si quieres hacer más CANTIDAD dobla ingredientes. Para 1 kg (2 latas) yo lo dejo 35 min en el micro.⠀
?CONSERVACIÓN: en un tarro bien cerrado en la nevera.
?CONGELACIÓN: Sí, se puede congelar. Cuando la descongeles dale un golpe con la batidora.
?DURACIÓN: 4-5 días en la nevera bien guardada.
- 500 gr de tomate natural triturado (1 lata grande)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 3 cucharadas de aceite de oliva VE
- Una pizca de sal
- Pica fino la cebolla, ponla en un bol con el aceite y un poquito de sal. Mete al microondas 8 minutos a máxima potencia.
- Añade al bol los dientes de ajo pelados y la zanahoria pelada y cortada en rodajas finas. Vierte la lata de tomate (o los tomates triturados). Si es lata, rebaña lo que quede con un poco de agua y añádelo. Mete al microondas 20 minutos a máxima potencia con la tapa puesta.
- Tritura la salsa de tomate y ya la tienes lista para usar.
